Pregúntele al pediatra: ¿Debería preocuparme por los metales pesados en la comida de mi bebé?

Crédito: Pixabay/CC0 Dominio público

He estado leyendo sobre los metales pesados en la comida para bebés. ¿Qué tan preocupado debería estar?

Las noticias recientes sobre los metales pesados que se encuentran en los alimentos para bebés pueden dejar a los padres con muchas preguntas.

Los bajos niveles de metales pesados que se encuentran en los alimentos probablemente son una parte relativamente pequeña del riesgo general de exposición a metales pesados de un niño, pero se debe minimizar la exposición de todas las fuentes. La exposición a metales pesados puede ser dañina para el cerebro en desarrollo. Muchos factores genéticos, sociales y ambientales influyen en el desarrollo saludable del cerebro, y la exposición a metales pesados es solo uno de estos factores.

Los metales, que se encuentran naturalmente en la corteza terrestre, también se liberan en nuestro medio ambiente como contaminación y se en el agua y el suelo utilizados para cultivar alimentos. Los metales también pueden entrar en los alimentos desde la fabricación y el envasado de alimentos. Algunos de los metales más comunes que se encuentran en los alimentos incluyen arsénico, plomo, cadmio y mercurio.

Se necesitan reglas más estrictas para probar y limitar la cantidad de metales pesados en los alimentos para bebés y niños pequeños. Pero hay pasos que los padres pueden tomar ahora para ayudar a reducir la exposición:

Piense en la variedad. Dele a su hijo una dieta bien balanceada que incluya una variedad de frutas, verduras (lávelas con agua fría antes de servirlas), granos y proteínas magras. Esto puede reducir la exposición a metales y otros contaminantes en algunos alimentos.

Lea las etiquetas. Las mezclas de alimentos para bebés con múltiples ingredientes pueden ser una buena opción. Pero tenga en cuenta que las diferentes mezclas de sabores, como col rizada/pera y espinaca/calabaza, en realidad pueden tener batatas como primer ingrediente. Mire la lista de ingredientes para asegurarse de que está ofreciendo una verdadera variedad de alimentos.

Cambie sus granos. Los cereales fortificados para bebés pueden ser una buena fuente de nutrición, pero no es necesario que el cereal de arroz sea el primer o el único cereal de su bebé. El arroz tiende a absorber más arsénico de las aguas subterráneas que otros cultivos. Sirva una variedad de granos, como avena, cebada, cuscús y bulgur. Trate de evitar la leche de arroz y el jarabe de arroz integral, que a veces se usa como edulcorante.

Controle su agua. Los metales pesados pueden entrar en el agua del grifo: por ejemplo, el arsénico puede contaminar el agua de pozo y las tuberías viejas pueden contener plomo. Puede comunicarse con su departamento de salud local para que analicen su agua si esto le preocupa.

Amamante si es posible. La Academia Estadounidense de Pediatría recomienda amamantar como la única fuente de nutrición de su bebé durante unos seis meses.

Evite los jugos de frutas. Ofrezca a los niños pequeños y pequeños frutas enteras en rodajas o en puré en lugar de jugo. Algunos jugos de frutas pueden contener niveles preocupantes de metales pesados. Además, el jugo tiene un alto contenido de azúcar y no es tan rico en nutrientes como la fruta entera. Limítese a la leche materna o fórmula para bebés menores de 6 meses, y agua y leche después de 1 año.

Elija pescados saludables. Algunos tipos de pescado pueden tener un alto contenido de mercurio y otros metales. Los más preocupantes son los peces más grandes que se alimentan de otros peces, como el tiburón, el reloj anaranjado, el pez espada y el atún blanco/blanco. El atún claro (sólido o en trozos), el salmón, el bacalao, el pescado blanco y el abadejo son mejores opciones.

Considere la posibilidad de preparar comida casera para bebés. Hacer su propia comida para bebés puede ayudar a reducir el riesgo de contaminantes durante el procesamiento, y usted puede elegir los ingredientes. Recuerde que ofrecer una variedad de alimentos es tan importante cuando hace su propia comida para bebés como cuando compra alimentos preparados para bebés.

Los alimentos orgánicos para bebés pueden tener niveles más bajos de algunos pesticidas y otras sustancias químicas. Pero debido a que los metales pesados se encuentran en el suelo, los alimentos orgánicos a menudo contienen niveles similares de metales pesados que los alimentos no orgánicos.

Recuerde que existen otras formas de reducir la exposición a los metales pesados. Por ejemplo, la fuente más común de exposición al plomo es la pintura descascarada o desconchada de casas antiguas. La tierra, algunos cosméticos y especias, el agua y ciertas ocupaciones y pasatiempos también pueden ser fuentes de exposición. Además, el humo de segunda y tercera mano de los cigarrillos regulares y electrónicos puede exponer a los niños a metales como el cadmio y el plomo. El vapeo permite que los metales pesados de las bobinas del vaporizador pasen al aire y sean inhalados.

Si le preocupa la exposición de su hijo a los metales, hable con su pediatra.

Explore más

¿Qué tan segura es la comida de su bebé? Los informes de la compañía muestran arsénico, plomo y otros metales pesados

2021 Tribune Content Agency, LLC.

Cita: Pregúntele al pediatra: ¿Debería preocuparme por los metales pesados en la comida de mi bebé? (9 de marzo de 2021) recuperado el 30 de agosto de 2022 de https://medicalxpress.com/news/2021-03-pediatrician-heavy-metals-baby-food.html Este documento está sujeto a derechos de autor. Aparte de cualquier trato justo con fines de estudio o investigación privados, ninguna parte puede reproducirse sin el permiso por escrito. El contenido se proporciona únicamente con fines informativos.