¿Realmente necesitas beber 8 vasos de agua al día? Un científico del ejercicio dice ‘no’

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El clima más cálido y los días más largos han inspirado recordatorios para «mantenerse hidratado» y beber ocho vasos de agua o alrededor de dos litros al día.

No quiero reventar la botella de agua de nadie, pero las personas sanas pueden morir por beber demasiada agua. Soy fisiólogo del ejercicio y mi investigación se centra en la sobrehidratación y cómo el consumo excesivo de agua afecta al cuerpo. Dado que el equilibrio de agua y sodio es esencial para la vida, es extremadamente raro que las personas mueran por beber demasiado o muy poco líquido. En la mayoría de los casos, los procesos moleculares finamente sintonizados de su cuerpo están cuidando de usted inconscientemente.

Agua afuera, agua adentro

A medida que avanza la primavera, los desafíos de hidratación se arraigan en las escuelas, los deportes y los lugares de trabajo. . Estos desafíos de hidratación fuertemente comercializados sirven para cultivar tanto la camaradería como la competencia amistosa para garantizar que bebamos cantidades obligatorias de agua durante todo el día.

La hidratación y los «Retos del galón» respaldan la creencia generalizada de que el consumo de agua más allá de la necesidad fisiológica o la sed es saludable.

Pero esto no es así. La ingesta de agua corporal individual se basa principalmente en la cantidad de agua que pierden las personas. La cantidad de agua que necesita beber cada persona depende principalmente de tres factores:

• Peso corporal. Las personas más grandes necesitan más agua.
• Temperatura ambiental. Cuando hace más calor, las personas sudan y pierden agua.
• Niveles de actividad física. El aumento de la intensidad del ejercicio aumenta las pérdidas de agua por el sudor.

Por lo tanto, una estrategia de reposición de líquidos de «talla única», como beber ocho vasos de ocho onzas de agua por día, no es apropiada para todos.

No está claro de dónde viene la recomendación de ingesta de agua de «8 x 8». Tal vez, este umbral de ingesta de dos litros se deriva de una mala interpretación de las recomendaciones originales ofrecidas por la Junta de Alimentos y Nutrición de EE. UU. en 1945, así como por la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria de 2017, que establece que la cantidad diaria recomendada de agua incluye todas las bebidas más la humedad. contenidos en los alimentos.

Esto significa que la humedad contenida en los alimentos, especialmente frutas frescas, refrescos, jugos, sopas, leche, café y, sí, incluso la cerveza, contribuye a este requerimiento diario de agua recomendado. Estas pautas continúan sugiriendo que la mayor parte del contenido de agua recomendado se puede lograr sin beber vasos adicionales de agua corriente.

Y es importante tener en cuenta que, si bien el alcohol tiene propiedades diuréticas, el etanol actúa directamente sobre los riñones para hacernos orinar más. Las bebidas con cafeína, como el té y el café, no aumentan las pérdidas de agua por la orina por encima de la cantidad de agua contenida en estas bebidas.

Riñón de rey

Ahora, puede que se pregunte por qué es así. Después de todo, muchas personas te han dicho que debes beber más, más y más.

Debido a que el equilibrio total del agua corporal, o lo que los científicos del ejercicio llaman homeostasis, es complicado, los mamíferos sobreviven haciendo ajustes en tiempo real en el riñón. Es por eso que cuando se trata de hidratación, nuestros riñones son los reyes.

Dentro de cada riñón, solo necesitamos uno (es decir, nacemos con uno de repuesto, por si acaso) hay una red encubierta de canales de agua de acuaporina-2 (AQP-2) que responden a una hormona llamada arginina vasopresina . Esta es la principal hormona antidiurética (retención de agua) del cuerpo. Es secretada por la glándula pituitaria posterior en respuesta a las señales nerviosas enviadas por sensores cerebrales especializados que detectan cambios sutiles en el equilibrio del agua. Estos sensores especializados se denominan órganos circunventriculares.

Los riñones harán ajustes moleculares tanto a la subhidratación como a la sobrehidratación en 40 segundos en respuesta a cualquier alteración en el equilibrio hídrico. Estos ajustes son el resultado de los ejércitos de movilización de los canales de agua AQP-2, que suman alrededor de 12 millones por celda de conducto colector.

Por eso, cuando bebemos más agua de la que nuestro cuerpo necesita por encima de la sed, inmediatamente tenemos que orinar el exceso de agua. O cuando olvidamos nuestra botella de agua durante la práctica, dejamos de orinar para conservar agua corporal. Esta rápida acción coordinada entre el cerebro, los nervios craneales y los riñones es mucho más eficiente y precisa que cualquier aplicación de teléfono, dispositivo o recomendación personalizada disponible.

¿Se puede sacar algo bueno de esto?

Los datos sugieren que beber alrededor de dos litros de agua por día reduce la formación de cálculos renales en personas con antecedentes de cálculos renales y disminuye la número de infecciones de la vejiga en personas con antecedentes de infecciones de la vejiga.

La mejora en la tez de la piel, la función renal y el estreñimiento, con un mayor consumo de agua, no están claramente respaldados por la ciencia. Beber más agua por sí solo no ayuda a los niños a perder peso, a menos que la ingesta de agua reemplace la ingestión de bebidas con más calorías, como las gaseosas, o haga que las personas se sientan «llenas» antes de las comidas.

Beber agua puede afectar el estado mental de algunas personas. Algunos estudios informan un mejor rendimiento cognitivo después de aumentar la ingesta de agua; mientras que las mujeres con ansiedad informan que la ingesta compulsiva de agua las hace sentir mejor, probablemente debido a la activación de los circuitos de recompensa que aumentan la dopamina. Muchos pacientes esquizofrénicos son bebedores compulsivos de agua, afirmando que las «voces» les dicen que beban y que beber agua suprime estas voces.

Cabe señalar que los estudios de imágenes cerebrales confirman que beber en exceso es desagradable y requiere un mayor esfuerzo muscular que beber cuando tiene sed. Nuestro cerebro trata de desalentar el consumo excesivo de alcohol crónico, o polidipsia, porque la «polidipsia social» provoca orinar crónicamente (poliuria), lo que puede conducir a modificaciones de las tuberías internas, como distensión de la vejiga, dilatación del uréter, hidronefrosis e insuficiencia renal.

Entonces, ¿necesitas beber ocho vasos de agua al día? A menos que tenga sed, beber agua extra probablemente no ofrezca mayores beneficios para la salud, pero probablemente tampoco sea perjudicial. Sin embargo, si los riñones pudieran hablar, dirían que los desafíos de hidratación no representan nada más que concursos de orinar altamente comercializados.

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Preguntas y respuestas de Mayo Clinic: Qué beber para mantenerse hidratado Proporcionado por The Conversation

Este artículo se vuelve a publicar de The Conversation bajo una licencia Creative Commons. Lea el artículo original.

Cita: ¿Realmente necesitas beber 8 vasos de agua al día? Un científico del ejercicio dice ‘no’ (22 de abril de 2021) recuperado el 30 de agosto de 2022 de https://medicalxpress.com/news/2021-04-glasses-day-scientist.html Este documento está sujeto a derechos de autor. Aparte de cualquier trato justo con fines de estudio o investigación privados, ninguna parte puede reproducirse sin el permiso por escrito. El contenido se proporciona únicamente con fines informativos.