La investigación muestra que la ingesta de grasas de una madre puede afectar los resultados de enfermedades infecciosas infantiles
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Un equipo de investigadores de UBC Okanagan ha determinado que el tipo de grasas que consume una madre mientras amamanta puede tener implicaciones a largo plazo en la salud de su bebé salud intestinal
Dra. Deanna Gibson, investigadora de bioquímica, junto con el Dr. Sanjoy Ghosh, que estudia los aspectos bioquímicos de las grasas dietéticas, se asoció con el investigador de química y biología molecular, el Dr. Wesley Zandberg. El equipo, que lleva a cabo investigaciones en la Facultad de Ciencias Irving K. Barber, exploró el papel de la alimentación con grasas en la dieta de roedores gestantes para determinar los efectos generacionales de la exposición a las grasas en sus crías.
«El objetivo era investigar cómo los hábitos dietéticos maternos pueden afectar las comunidades microbianas intestinales de una descendencia y sus patrones de moléculas de azúcar asociados, que pueden ser importantes en las respuestas inmunitarias a las enfermedades infecciosas», dice el Dr. Gibson, que estudia la salud intestinal y la inmunidad, así como las causas de enfermedades agudas o crónicas. como la enfermedad inflamatoria intestinal.
Su estudio sugiere que el tipo de grasa consumida durante la lactancia podría tener un impacto diferente en las comunidades microbianas intestinales, el desarrollo inmunológico y el riesgo de enfermedad de un bebé.
Las tres clases principales de Los ácidos grasos incluyen saturados (SFA), que se encuentran en carnes y productos lácteos, grasas monoinsaturadas (MUFA), que se encuentran en aceites líquidos de origen vegetal, y ácidos grasos poliinsaturados (PUFA), que se encuentran en algunos frutos secos, pescado y mariscos Los PUFA se caracterizan además como PUFA n-3 o PUFA n-6, según el número y las posiciones de los dobles enlaces en la cadena de acilo.
Investigaciones anteriores han determinado PUFA n-3 y n-6 Los PUFA pueden tener un impacto negativo en infecciones intestinales como E. coli enteropatógena, Clostridium difficile, salmonella y enfermedades gastrointestinales por comer alimentos mal preparados o poco cocinados o beber agua contaminada. Por el contrario, se ha demostrado que las dietas ricas en MUFA y SFA protegen en gran medida contra estas infecciones.
Dr. La última investigación de Gibson afirma que las propiedades beneficiosas de la grasa láctea, o grasas saturadas, durante el período prenatal y posnatal podrían mejorar la protección contra las enfermedades intestinales infecciosas durante la edad adulta, especialmente cuando una fuente de PUFA n-3 se combina con grasas saturadas.
«Nuestros hallazgos desafían las recomendaciones dietéticas actuales y revelan que la ingesta materna de grasas tiene un impacto transgeneracional en la susceptibilidad de sus hijos a las infecciones intestinales, probablemente facilitada por las interacciones microbianas-inmunes», dice el Dr. Gibson.
Global el consumo de ácidos grasos insaturados ha aumentado significativamente entre 1990 y 2010, agrega, mientras que las personas consumen cantidades más bajas de grasas saturadas durante el embarazo debido a las recomendaciones para reducir el consumo de grasas saturadas.
«Aunque se sabe que décadas que las dietas ricas en grasas pueden alterar directamente las respuestas inflamatorias, los estudios recientes apenas han comenzado a apreciar cómo las clases de ácidos grasos pueden tener efectos discretos sobre la inflamación y puede cambiar las respuestas del huésped a una infección», dice el Dr. Gibson.
Los ácidos grasos de la dieta pueden afectar los procesos inflamatorios, incluidas las respuestas inflamatorias defensivas después de una infección intestinal. Esto puede afectar la gravedad de la enfermedad, lo que hace que los ácidos grasos de la dieta sean una consideración importante para predecir el riesgo de enfermedad, explica el Dr. Gibson.
Los investigadores creen que es una combinación de interacciones entre la grasa de la dieta y el huésped con el bacterioma intestinal lo que puede determinar la gravedad de estas infecciones. El bacterioma intestinal, explica el Dr. Gibson, se establece durante la infancia y juega un papel fundamental en ayudar a la maduración del sistema inmunitario y proporcionar una barrera contra la colonización con patógenos potenciales.
Y el Dr. Ghosh señala que esta última investigación sugiere se deben reevaluar las pautas de salud.
«Actualmente, las pautas dietéticas canadienses recomiendan que las madres lactantes reemplacen los alimentos ricos en SFA con PUFA dietéticos, con énfasis en el consumo de PUFA n-6 y n-3», dice el Dr. Ghosh . «Dado que los PUFA empeoraron los resultados de la enfermedad en los estudios de dieta posnatal, en nuestra opinión, estas recomendaciones deben reconsiderarse».
Si bien las concentraciones de proteínas y carbohidratos en la leche materna permanecen relativamente inertes, los contenidos de ácidos grasos varían considerablemente y están influenciados por ingesta materna de grasas.
«En general, llegamos a la conclusión de que el consumo materno de varios tipos de grasas dietéticas altera el establecimiento del bacterioma de sus hijos y puede tener consecuencias duraderas en su capacidad para responder a las infecciones durante la edad adulta», dice el Dr. Gibson. «Al mismo tiempo, mostramos que las dietas maternas ricas en SFA proporcionan una relación huésped-microbio en su descendencia que protege contra las enfermedades».
Es importante entender que el bacterioma intestinal se establece durante la infancia porque juega un papel fundamental en ayudar a la maduración del sistema inmunitario, lo que puede proporcionar una barrera contra los patógenos potenciales, explica el Dr. Zandberg. También señala que un bacterioma saludable depende de la nutrición en los primeros años de vida.
«Los azúcares decoran proteínas importantes en el intestino», dice el Dr. Zandberg. «Sus patrones se alteran en la descendencia debido a las elecciones dietéticas de la madre durante la gestación y la lactancia. El cambio en los patrones se asocia con cambios en la capacidad del bebé para combatir enfermedades infecciosas en nuestro modelo».
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Una mayor ingesta de ácido linoleico puede reducir el riesgo de diabetes tipo 2 Más información: Candice Quin et al, Maternal Intake of Dietary Fat PrePrograms Offspring’s Gut Ecosystem Altering Colonization Resistance and Immunity to Colitis infecciosa en ratones, nutrición molecular e investigación alimentaria (2021). DOI: 10.1002/mnfr.202000635 Información de la revista: Molecular Nutrition & Food Research
Proporcionado por la Universidad de British Columbia Cita: La investigación muestra que la ingesta de grasas de la madre puede afectar al bebé resultados de enfermedades infecciosas (2021, 14 de abril) recuperado el 30 de agosto de 2022 de https://medicalxpress.com/news/2021-04-mother-fat-intake-impact-infant.html Este documento está sujeto a derechos de autor. Aparte de cualquier trato justo con fines de estudio o investigación privados, ninguna parte puede reproducirse sin el permiso por escrito. El contenido se proporciona únicamente con fines informativos.