Misión posible: consejos para comprar alimentos de forma segura durante la pandemia

(HealthDay)La pandemia de coronavirus ha convertido las compras de alimentos en una misión llena de ansiedad, pero el consejo de un experto en ciencias de la alimentación puede hacer que sea segura.

Lo primero que debe considerar es si debe ir a la tienda, dijo Donald Schaffner. Es profesor en el departamento de ciencia de los alimentos en la Facultad de Ciencias Ambientales y Biológicas de la Universidad de Rutgers en New Brunswick, Nueva Jersey.

De hecho, la coordinadora del grupo de trabajo sobre coronavirus de EE. semana a los estadounidenses el domingo: «Este es el momento de no ir al supermercado, no ir a la farmacia, sino hacer todo lo posible para mantener a su familia y amigos a salvo», enfatizó.

En cambio, las personas con alto riesgo de enfermarse gravemente por el COVID-19, los adultos mayores y las personas de cualquier edad con afecciones médicas subyacentes graves, probablemente deberían usar un servicio de compras o pedirle a un familiar o vecino que haga sus compras si lo necesitan, dijo Schaffner en un comunicado de prensa de Rutgers.

Si alguien fuera de su hogar hace sus compras, mantenga el distanciamiento social recomendado cuando reciba su pedido. Pida a los servicios de entrega que dejen las compras en su puerta y toque el timbre.

«Para las personas que van a las tiendas de comestibles, muchas ofrecen desinfectantes para manos en la entrada y se ofrecen para desinfectar los carritos de la compra», dijo Schaffner. «Creo que estas son dos grandes ideas, y los clientes deberían aprovecharlas».

Schaffner dijo que es importante hacer una lista para poder moverse rápidamente por la tienda. Mientras compra, haga todo lo posible por mantenerse a seis pies de distancia de otras personas. Si hay desinfectante para manos disponible, úselo cuando salga de la tienda y nuevamente después de poner sus artículos en el automóvil.

Si utiliza bolsas de supermercado reutilizables, límpielas después de cada uso.

¿Qué debe hacer una vez que sus compras estén en su hogar?

Use una toallita desinfectante para frotar las superficies donde se colocaron los artículos comprados antes de guardarlos. Lávese las manos después de haber terminado de guardar todo, agregó Schaffner.

«Si le preocupa que se contamine el exterior de los paquetes de alimentos, le sugiero que se lave o desinfecte las manos antes de sentarse a come cualquier alimento que hayas sacado de esos recipientes», aconsejó.

Dijo que el jabón «absolutamente no debe» usarse para lavar alimentos. Puede causar náuseas, vómitos y diarrea si se ingiere. Los expertos, incluida la Administración de Drogas y Alimentos de los EE. UU. y el Departamento de Agricultura de los EE. UU., recomiendan lavar los productos en agua fría.

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Cita: Misión posible: Consejos para la compra segura de comestibles durante la pandemia (6 de abril de 2020) consultado el 31 de agosto de 2022 en https://medicalxpress.com/news/2020-04-mission -safe-grocery-pandemic.html Este documento está sujeto a derechos de autor. Aparte de cualquier trato justo con fines de estudio o investigación privados, ninguna parte puede reproducirse sin el permiso por escrito. El contenido se proporciona únicamente con fines informativos.