El consumo excesivo de café es culpable de la mala salud
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Cappuccino, latte o short black, el café es una de las bebidas más consumidas en el mundo. Pero si es bueno o malo para su salud puede aclararse mediante la genética, ya que un primer estudio mundial del Centro Australiano para la Salud de Precisión de la Universidad de Australia del Sur muestra que el consumo excesivo de café puede causar problemas de salud.
Usando datos de más de 300 000 participantes en el Biobanco del Reino Unido, los investigadores examinaron las conexiones entre el consumo habitual de café instrumentado genéticamente y una amplia gama de enfermedades, y descubrieron que demasiado café puede aumentar el riesgo de osteoartritis, artropatía (enfermedad de las articulaciones) y obesidad.
En una investigación anterior realizada por el profesor Hyppnen y su equipo, seis tazas de café al día se consideraban el límite superior de consumo seguro.
Epidemióloga genética experta, la profesora Elina Hyppnen de UniSA, dice comprender cualquier riesgo asociado con la ingesta habitual de café podría tener implicaciones muy importantes para la salud de la población.
«A nivel mundial, bebemos alrededor de tres mil millones de tazas de café al día, por lo que tiene sentido explorar los pros y los contras de esto en nuestra salud», dice el profesor Hyppnen.
«Normalmente, los efectos del consumo de café se investigan mediante un enfoque observacional, en el que se hacen comparaciones con personas que no beben café. Pero esto puede inducir a error g resultados.
«En este estudio, utilizamos un enfoque genético llamado análisis MR-PheWAS para establecer los verdaderos efectos del consumo de café contra 1117 condiciones clínicas.
«De manera tranquilizadora, nuestros resultados sugieren que , el consumo moderado de café es mayormente seguro.
«Pero también mostró que el consumo habitual de café aumenta los riesgos de tres enfermedades: osteoartritis, artropatía y obesidad, que pueden causar dolor y sufrimiento significativos a las personas con estas afecciones. «
El profesor Hyppnen dice que la prevalencia de estas afecciones en Australia y en todo el mundo muestra cuán importante es determinar las posibles causas y los factores que influyen en las enfermedades.
«El consumo excesivo de café puede provocar a un mayor riesgo de ciertas enfermedades», dice el profesor Hyppnen.
«Para las personas con antecedentes familiares de osteoartritis o artritis, o para aquellos que están preocupados por desarrollar estas afecciones, estos resultados deben actuar como un mensaje de advertencia .
«El cuerpo generalmente envía s poderosos mensajes con respecto al consumo de café, por lo que es imperativo que las personas los escuchen cuando consumen café.
«Si bien estos resultados son tranquilizadores en muchos sentidos en términos del consumo general de café, el mensaje que siempre debemos recordar es consumir café con moderación, esa es la mejor apuesta para disfrutar de su café y también de una buena salud».
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Una taza de Joe y estará listo (menos de seis al día y estará bien ) Más información: Konstance Nicolopoulos et al. Asociación entre el consumo habitual de café y resultados de múltiples enfermedades: un estudio de asociación de fenómenos de aleatorización mendeliana en el Biobanco del Reino Unido, Clinical Nutrition (2020). DOI: 10.1016/j.clnu.2020.03.009 Proporcionado por la Universidad de Australia Meridional Cita: El consumo excesivo de café es culpable de la mala salud (13 de mayo de 2020) consultado el 31 de agosto de 2022 en https://medicalxpress .com/news/2020-05-excess-coffee-consumption-culprit-poor.html Este documento está sujeto a derechos de autor. Aparte de cualquier trato justo con fines de estudio o investigación privados, ninguna parte puede reproducirse sin el permiso por escrito. El contenido se proporciona únicamente con fines informativos.