Dietas contra el coronavirus: ¿Qué hay detrás de las ganas de comer como niños pequeños?
Crédito: CC0 Public Domain
¿Te has dado cuenta de que has cogido una bolsa extra de patatas fritas en el supermercado? ¿O comer más cenas congeladas que antes? ¿O incluso comer bocadillos que no has comido desde que eras un niño pequeño?
La pandemia de COVID-19 ha alterado casi todas las facetas de nuestra vida diaria, desde cómo nos vestimos, cómo trabajamos y cómo hacemos ejercicio.
También está cambiando la forma en que comemos. Como dietista registrada e investigadora de nutrición, me fascinan los tipos de alimentos que la gente compra durante este momento extraño.
Una encuesta reciente encontró que el 42 % de los encuestados indicaron que están comprando más alimentos envasados que normalmente lo harían y menos alimentos frescos.
Las ventas de pizza congelada casi se han duplicado. Las ventas de aperitivos y refrigerios congelados, según los Bagel Bites, son más de un tercio, mientras que las ventas de helados aumentaron un 36 %.
Según Uber Eats, el pedido de entrega de alimentos más común en los Estados Unidos ha sido papas fritas, mientras que el la bebida más popular ha sido la gaseosa.
Para mí, estos alimentos tienen una cosa en común: son lo que comíamos de niños.
¿Por qué los adultos podrían estar volviendo a la despensa de su pasado? ¿Qué tiene una pandemia que nos hace sentir como adolescentes en una fiesta de pijamas?
Las razones están profundamente arraigadas.
En esencia, el propósito de los alimentos es nutrir. Por supuesto, los alimentos nos brindan la energía necesaria y el equilibrio de vitaminas y minerales para impulsar y alimentar el cuerpo. Pero cualquiera que haya buscado una pinta de Ben and Jerry’s después de un día particularmente estresante sabrá que la nutrición es más que nutrición.
Durante los períodos de estrés, las personas tienden a comer más y muestran una mayor preferencia por los alimentos ricos en calorías. Cuanto más dulce y salado, mejor. Independientemente del hambre, un refrigerio sabroso puede ser reconfortante. Hay evidencia que sugiere que los alimentos muy sabrosos, especialmente aquellos con alto contenido de grasa y azúcar, pueden provocar una respuesta en el cerebro similar a la respuesta de los opioides.
Sí, una deliciosa rebanada de rico pastel de chocolate puede ser tan buena como las drogas.
Tendemos a llamar a muchos de estos alimentos «alimentos reconfortantes», pero la definición de alimento reconfortante es un poco resbaladizo. La comida es profundamente personal. Los alimentos que reconfortan a las personas dependen de sus antecedentes culturales, gustos preferidos y experiencia personal. Sabemos, sin embargo, que la comida puede inducir sentimientos de nostalgia que nos transportan a tiempos más simples.
Así que tal vez no sea una sorpresa que, durante un período de incertidumbre que nos tiene a muchos de nosotros desesperados por un poco de alivio y consuelo, los alimentos de nuestra infancia pueden actuar como un ungüento. Para algunos de nosotros, ese tazón de Lucky Charms no es solo un dulce regalo; es un recordatorio de los días pasados, un tiempo de seguridad y estabilidad.
No hay nada intrínsecamente malo en encontrar un alivio temporal del caos y la incertidumbre a través de la comida. Pero probablemente sea mejor ver estos cambios en el comportamiento alimentario como un hábito temporal durante un momento extraño. Después de todo, una dieta rica en macarrones con queso y nuggets de pollo no prepara exactamente nuestro cuerpo para el éxito a largo plazo.
A medida que las vidas de las personas comienzan a recuperar cierta sensación de normalidad, la dieta puede ser una parte importante de la ecuación. Volver a una dieta más consciente de la salud podría ser parte del restablecimiento de sus rutinas anteriores. Y si nunca ha podido encontrar el tiempo para priorizar una alimentación saludable, ahora podría ser una buena oportunidad para comenzar a sentar las bases de los hábitos que se convertirán en la nueva normalidad.
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Este artículo se vuelve a publicar de The Conversation bajo una licencia Creative Commons. Lea el artículo original.
Cita: Dietas para el coronavirus: ¿Qué hay detrás de las ganas de comer como niños pequeños? (13 de mayo de 2020) recuperado el 31 de agosto de 2022 de https://medicalxpress.com/news/2020-05-coronavirus-diets-urge-kids.html Este documento está sujeto a derechos de autor. Aparte de cualquier trato justo con fines de estudio o investigación privados, ninguna parte puede reproducirse sin el permiso por escrito. El contenido se proporciona únicamente con fines informativos.