Cómo manipular la carne conduce al entumecimiento psicológico
A los participantes se les presentaron imágenes de carne de tres animales (vacas, ovejas, peces) que fueron manipuladas experimentalmente en su grado de semejanza animal, desde una imagen del cadáver completo hasta el animal cocido producto. Crédito: Universidad de Lancaster
Los carniceros y los trabajadores de la charcutería se vuelven insensibles al manejo de la carne dentro de los primeros dos años de manipularla como parte de su trabajo, dicen los psicólogos.
El estudio dirigido por el Dr. Jared Piazza de la Universidad de Lancaster reclutó a 56 personas en Lancashire con experiencia comercial en el manejo de carne y a otro grupo de 103 personas sin dicha experiencia.
Dijo: «Pensar en el animal Los orígenes de la carne y el daño causado a los animales para la producción de carne pueden ser psicológicamente angustiantes para muchas personas. Presumiblemente, el manejo constante de la carne requiere que las personas se adapten a su entorno. Después de todo, sería terriblemente perjudicial para la tarea de preparar carne si los carniceros y los trabajadores de la charcutería pensaban continuamente en los animales que sacrificaban».
A los participantes se les presentaron imágenes de carne de tres animales (vacas, ovejas y peces) que fueron manipulados experimentalmente en su grado de semejanza animal, a partir de una imagen del el cadáver completo hasta el producto animal cocido.
Para cada imagen, los participantes calificaron las imágenes en medidas de disgusto, empatía por el animal y la medida en que las imágenes les recordaban a animales. ls. También se evaluaron creencias y actitudes más amplias sobre la carne y los animales.
Dr. Piazza dijo: «Nuestra muestra de trabajadores de delicatessen y carniceros expresó una disminución de los sentimientos de disgusto y una disminución de la empatía por los animales sacrificados, al evaluar los productos cárnicos, en comparación con las personas que carecían de experiencias tan directas con la producción de carne».
Carniceros y delicatessen los trabajadores se vuelven insensibles al manejo de la carne dentro de los primeros dos años de manipularla como parte de su trabajo, dicen los psicólogos. Crédito: Universidad de Lancaster
Los carniceros y los trabajadores de charcutería también eran menos propensos a pensar en animales cuando veían carne y más propensos a justificar comer carne con el argumento de que es:
- Necesario para la salud
- Natural debido a nuestra capacidad para digerir la carne y la historia de la caza
- Normal ya que comer carne está muy extendido
- Agradable porque la carne es agradable
«Además, cuanto más tiempo habían trabajado nuestros participantes en la industria cárnica, menos repugnancia y empatía sentían hacia la carne y los animales involucrados, y esta sensación reducida de empatía y repugnancia era observable en los primeros dos años de trabajo. Esto sugiere que la adaptación psicológica a la carne puede ocurrir en períodos de tiempo relativamente cortos».
Los psicólogos sugieren tres razones para estos niveles más bajos de repugnancia y empatía:
- Exposición repetida a la carne puede promover la adaptación, por ejemplo, al calmar los pensamientos sobre los orígenes animales de la carne
- Los beneficios de un trabajo pueden hacer que w Trabajar con productos animales es una experiencia positiva
- Sus creencias pueden cambiar y volverse positivas sobre la producción de carne, por ejemplo, los animales son tratados humanamente antes del sacrificio
El estudio dirigido por el Dr. Jared Piazza de la Universidad de Lancaster se publicó en marzo de 2020 en la revista Emotion.
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Cómo las personas defienden comer carne Más información: Jared Piazza et al, Adaptación psicológica a la carne de carniceros y trabajadores de charcutería., Emoción (2020). DOI: 10.1037/emo0000738 Información del diario: Emoción
Proporcionado por la Universidad de Lancaster Cita: Cómo manipular la carne conduce al entumecimiento psicológico (2020, 12 de mayo) consultado el 31 de agosto de 2022 de https://medicalxpress.com/news/2020-05-meat-psychological-numbness.html Este documento está sujeto a derechos de autor. Aparte de cualquier trato justo con fines de estudio o investigación privados, ninguna parte puede reproducirse sin el permiso por escrito. El contenido se proporciona únicamente con fines informativos.