Sandia prueba el desinfectante de manos de la destilería desarrollado para abordar la grave escasez

La química de los Laboratorios Nacionales de Sandia, Jessica Kruichak, trabajó con Wayward Sons Craft-Distillery en Santa Fe a través del programa de Asistencia para Pequeñas Empresas de Nuevo México. Probó el desinfectante de manos para la empresa para asegurarse de que cumpliera con los estándares establecidos por la Organización Mundial de la Salud y la Administración de Alimentos y Medicamentos de EE. UU. Crédito: Lonnie Anderson

El desinfectante para manos desarrollado por la destilería está saliendo de un almacén de Nuevo México tan rápido como desapareció de las tiendas de comestibles después de que Sandia National Laboratories ayudara a confirmar que el producto cumple con todos los requisitos federales para su distribución.

En respuesta a la escasez grave y generalizada durante la pandemia de COVID-19, Wayward Sons Craft-Distillery en Santa Fe, Nuevo México, reconfiguró sus operaciones para producir un desinfectante para manos al que llamaron Elbow Bump, y trabajó con Sandia para probar y confirman que cumple con los estándares establecidos por la Organización Mundial de la Salud y la Administración de Drogas y Alimentos de los EE. UU.

«Necesitaban a alguien con experiencia técnica que los ayudara a descubrir cómo fabricar este producto y probar su eficacia». dijo la química de Sandia Jessica Kruichak, quien trabajó con la compañía. «Debido a que ha habido una escasez, es una lección de humildad poder ayudarlos con eso».

Sandia trabajó con Wayward Sons a través del programa de Asistencia para Pequeñas Empresas de Nuevo México que une a Sandia y el Laboratorio Nacional de Los Álamos con pequeñas empresas que enfrentan desafíos técnicos. El programa brinda acceso a la experiencia y las capacidades de los laboratorios sin costo alguno para la empresa.

Kruichak y el químico analítico de Sandia, Curtis Mowry, proporcionaron consultoría técnica y recursos para ayudar a la empresa a determinar las cantidades correctas de materiales para el desinfectante de manos. y si la fabricación del producto podría ampliarse manteniendo su eficacia.

Aunque la OMS y la FDA distribuyeron pautas para fabricar el desinfectante, Kruichak dijo que producirlo no fue un proceso simple y directo. Ella, Mowry y el copropietario de Wayward Sons, Byron Rudolph, investigaron materiales y diferentes grados de alcohol para asegurarse de que la combinación funcionara. Kruichak dijo que también estudió cómo desnaturalizar el alcohol, lo que implica agregar uno o más químicos que lo hacen inadecuado para el consumo humano. Kruichak dijo que las pautas también presentaban la receta del desinfectante de manos en medidas de volumen, pero las básculas comerciales de Wayward Son miden por masa.

«Cuando pasas de volumen a masa, las cosas cambian. Tienes que mirar la densidad, la prueba del alcohol, los porcentajes iniciales de los ingredientes y evitar diluirlo demasiado», dijo Kruichak. «Incluso con la guía, no es tan fácil hacer desinfectante para manos como podría pensar».

Al investigar sobre cómo hacer el producto, Rudolph habló con otras destilerías que usaban diferentes herramientas.

«Era una cuestión de decidir qué herramientas funcionan mejor para Wayward Sons, y la capacidad de probar el producto nos ayudó a tomar esa decisión», dijo Kruichak.

Además de la investigación y las pruebas, Mowry dijo que otro desafío era el tiempo de respuesta porque la demanda del producto ya era alta. Proporcionó tiempo de laboratorio y experiencia realizando cromatografía de gases en los materiales. Ese proceso consiste en vaporizar una pequeña muestra en un instrumento que separa y mide cada ingrediente. Esto fue importante para asegurarse de que el producto final tuviera los porcentajes correctos de alcohol para matar el virus, dijo Kruichak.

«Tener las pruebas y análisis de control de calidad fue fenomenal», dijo Rudolph. «Apreciamos tener mentes y equipos que pudieran ayudar a asegurar que todo saliera como se suponía».

Rudolph dijo que la destilería ya tenía el equipo para hacer Elbow Bump; las mismas bombas, mangueras y tanques se utilizan para hacer los licores de café artesanales de la empresa. El copropietario de Wayward Sons, Tom Wolinski, dijo que la producción de desinfectante para manos no solo beneficia al público, sino que también ayuda a proporcionar horas de trabajo para el personal de oficina y de entrega que empaca y distribuye los productos de la destilería.

«Cuando los bares y las licorerías cierran hacia abajo, la mayoría de las entregas no se estaban realizando», dijo Wolinski. «Todo el proceso no solo ha sido realmente inspirador, sino que también permitió a nuestra empresa brindar muchas horas adicionales al personal de almacén y entrega, ya que intervinieron en el embotellado y el empaque. Sin el desinfectante para manos, eso no estaría sucediendo».

Ya se han hecho donaciones sustanciales de Elbow Bump a bancos de alimentos, refugios y organizaciones médicas, y se planean más, dijo Rudolph.

«Es muy gratificante sentir que tenemos la capacidad de contribuir de alguna manera con los médicos de primera línea y los consumidores que no pueden obtener desinfectante para manos», dijo.

Las ventas han superado las expectativas de la destilería, dijo Wolinski, con tiendas en Nuevo México, Colorado, Utah, Kansas, Texas y Missouri hacen pedidos.

«Todos los mercados que pueden comprar parecen estar haciéndolo», dijo Wolinski.

Jackie Kerby Moore, gerente de Tecnología y Desarrollo Económico en Sandia, dijo que ha sido gratificante ver que el programa NMSBA aborda los problemas asociados con el COVID-19 pa ndemic.

«Estamos orgullosos de que Sandia haya ayudado a una empresa local a crear una nueva línea de productos y retener empleados», dijo.

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El desinfectante de manos tiene fecha de caducidad. ¿Importa en medio del brote de coronavirus? Proporcionado por Sandia National Laboratories Cita: Sandia prueba el desinfectante de manos de la destilería desarrollado para abordar la grave escasez (7 de mayo de 2020) consultado el 31 de agosto de 2022 en https://medicalxpress.com/news/2020-05-sandia -distillery-sanitizer-severe-shortage.html Este documento está sujeto a derechos de autor. Aparte de cualquier trato justo con fines de estudio o investigación privados, ninguna parte puede reproducirse sin el permiso por escrito. El contenido se proporciona únicamente con fines informativos.