Más bayas, manzanas y té pueden tener beneficios protectores contra el Alzheimer

Crédito: CC0 Public Domain

Los adultos mayores que consumían pequeñas cantidades de alimentos ricos en flavonoides, como bayas, manzanas y té, tenían de dos a cuatro veces más probabilidades desarrollar la enfermedad de Alzheimer y las demencias relacionadas durante 20 años en comparación con las personas cuya ingesta era mayor, según un nuevo estudio dirigido por científicos del Centro de Investigación de Nutrición Humana sobre el Envejecimiento Jean Mayer USDA (USDA HNRCA) en la Universidad de Tufts.

El estudio epidemiológico de 2800 personas de 50 años o más examinó la relación a largo plazo entre el consumo de alimentos que contienen flavonoides y el riesgo de enfermedad de Alzheimer (EA) y enfermedad de Alzheimer y demencias relacionadas (ADRD). Si bien muchos estudios han analizado las asociaciones entre la nutrición y las demencias durante períodos cortos de tiempo, el estudio publicado hoy en el American Journal of Clinical Nutrition analizó la exposición durante 20 años.

Los flavonoides son sustancias naturales que se encuentran en las plantas, incluidas frutas y verduras como peras, manzanas, bayas, cebollas y bebidas de origen vegetal como el té y el vino. Los flavonoides están asociados con varios beneficios para la salud, incluida la reducción de la inflamación. El chocolate amargo es otra fuente de flavonoides.

El equipo de investigación determinó que la baja ingesta de tres tipos de flavonoides estaba relacionada con un mayor riesgo de demencia en comparación con la ingesta más alta. Específicamente:

• La baja ingesta de flavonoles (manzanas, peras y té) se asoció con el doble de riesgo de desarrollar ADRD.
• La baja ingesta de antocianinas (arándanos, fresas y vino tinto) se asoció con un riesgo cuatro veces mayor de desarrollar ADRD.
• La baja ingesta de polímeros de flavonoides (manzanas, peras y té) se asoció con el doble de riesgo de desarrollar ADRD.

Los resultados fueron similares para AD.

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«Nuestro estudio nos da una idea de cómo la dieta a lo largo del tiempo podría estar relacionada con el deterioro cognitivo de una persona, ya que pudimos observar la ingesta de flavonoides durante muchos años antes de los diagnósticos de demencia de los participantes», dijo Paul Jacques, autor principal y epidemiólogo nutricional del USDA HNRCA. «Sin medicamentos efectivos actualmente disponibles para el tratamiento de la enfermedad de Alzheimer, la prevención de la enfermedad a través de una dieta saludable es una consideración importante».

Los investigadores analizaron seis tipos de flavonoides y compararon los niveles de ingesta a largo plazo con el número de diagnósticos de AD y ADRD más adelante en la vida. Descubrieron que la ingesta baja (percentil 15 o inferior) de tres tipos de flavonoides estaba relacionada con un mayor riesgo de demencia en comparación con la ingesta más alta (por encima del percentil 60). Los ejemplos de los niveles estudiados incluyeron:

• Ingesta baja (percentil 15 o inferior) fue igual a ninguna baya (antocianinas) por mes, aproximadamente una manzana y media por mes (flavonoles) , y nada de té (polímeros de flavonoides).
• La ingesta alta (percentil 60 o superior) fue equivalente a aproximadamente 7,5 tazas de arándanos o fresas (antocianinas) al mes, 8 manzanas y peras al mes (flavonoles), y 19 tazas de té al mes (polímeros de flavonoides).

«El té, específicamente el té verde, y las bayas son buenas fuentes de flavonoides», dijo la primera autora Esra Shishtar, quien en el momento de el estudio fue un estudiante de doctorado en la Escuela de Ciencias y Políticas de Nutrición Gerald J. y Dorothy R. Friedman en la Universidad de Tufts en el Programa de Epidemiología Nutricional en el USDA HNRCA. «Cuando observamos los resultados del estudio, vemos que las personas que pueden beneficiarse más de consumir más flavonoides son las personas con los niveles más bajos de ingesta, y no se necesita mucho para mejorar los niveles. Una taza de té al día o algunas bayas dos o tres veces por semana serían adecuadas», dijo.

Jacques también dijo que 50, la edad aproximada a la que se analizaron por primera vez los datos de los participantes, no es demasiado tarde para hacer cambios dietéticos positivos. «El riesgo de demencia realmente comienza a aumentar a partir de los 70 años, y el mensaje final es que, cuando se acerque a los 50 o un poco más, debe comenzar a pensar en una dieta más saludable si aún no lo ha hecho», dijo.

Metodología

Para medir la ingesta de flavonoides a largo plazo, el equipo de investigación utilizó cuestionarios dietéticos, completados en los exámenes médicos aproximadamente cada cuatro años por los participantes en el Framingham Heart Study, un grupo mayoritariamente caucásico de personas que han sido estudiadas durante varias generaciones en busca de factores de riesgo de enfermedad cardíaca.

Para aumentar la probabilidad de que la información dietética fuera precisa, los investigadores excluyeron los cuestionarios de los años previos al diagnóstico de demencia, basándose en la suposición que, a medida que el estado cognitivo declinó, el comportamiento dietético puede haber cambiado y los cuestionarios de alimentos tenían más probabilidades de ser inexactos.

Los participantes eran de la Offspring Cohort (hijos de los participantes originales), y los datos provinieron de examenes 5 a 9. Al comienzo del estudio, los participantes estaban libres de AD y ADRD, con un cuestionario de frecuencia de alimentos válido al inicio del estudio. La ingesta de flavonoides se actualizó en cada examen para representar la ingesta promedio acumulada en los cinco ciclos de examen.

Los investigadores clasificaron los flavonoides en seis tipos y crearon cuatro niveles de ingesta basados en percentiles: menor o igual al percentil 15, percentil 15 -Percentil 30, percentil 30-60 y mayor que el percentil 60. Luego compararon los tipos y niveles de ingesta de flavonoides con nuevos diagnósticos de AD y ADRD.

Hay algunas limitaciones en el estudio, incluido el uso de datos de alimentos autoinformados de cuestionarios de frecuencia de alimentos, que están sujetos a errores. en recuerdo Los hallazgos son generalizables a adultos de mediana edad o mayores de ascendencia europea. Factores como el nivel educativo, el tabaquismo, la actividad física, el índice de masa corporal y la calidad general de las dietas de los participantes pueden haber influido en los resultados, pero los investigadores tuvieron en cuenta esos factores en el análisis estadístico. Debido a su diseño observacional, el estudio no refleja una relación causal entre la ingesta de flavonoides y el desarrollo de AD y ADRD.

Explore más

Los flavonoides de frutas y verduras pueden ayudar a mantener el peso Más información: Esra Shishtar et al, Consumo de flavonoides en la dieta a largo plazo y riesgo de enfermedad de Alzheimer y demencias relacionadas en el Framingham Offspring Cohort, The American Journal of Clinical Nutrition (2020). DOI: 10.1093/ajcn/nqaa079 Información de la revista: American Journal of Clinical Nutrition

Proporcionado por Tufts University Cita: Más bayas, manzanas y té pueden tener beneficios protectores contra Alzheimer (5 de mayo de 2020) recuperado el 31 de agosto de 2022 de https://medicalxpress.com/news/2020-05-berries-apples-tea-benefits-alzheimer.html Este documento está sujeto a derechos de autor. Aparte de cualquier trato justo con fines de estudio o investigación privados, ninguna parte puede reproducirse sin el permiso por escrito. El contenido se proporciona únicamente con fines informativos.