Ingesta excesiva de azúcar relacionada con depósitos de grasa no saludables
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El consumo de azúcar está relacionado con depósitos de grasa más grandes alrededor del corazón y en el abdomen, que son peligrosos para la salud. Ese es el hallazgo de un estudio publicado hoy en el European Journal of Preventive Cardiology, una revista de la Sociedad Europea de Cardiología (ESC).
«Cuando consumimos demasiada azúcar, el exceso se convierte en grasa y se almacena», dijo la autora del estudio, la Sra. So Yun Yi, Ph.D. estudiante de la Escuela de Salud Pública de la Universidad de Minnesota. «Este tejido graso ubicado alrededor del corazón y en el abdomen libera sustancias químicas en el cuerpo que pueden ser perjudiciales para la salud. Nuestros resultados respaldan la limitación de la ingesta de azúcar añadida».
El consumo excesivo de azúcar es un problema mundial. Los seis países con mayores ventas de bebidas azucaradas per cápita son Chile, México, Argentina, Perú, Estados Unidos y Arabia Saudita. Se espera que la demanda de azúcar aumente en Asia, África y Rusia.
Este estudio observacional examinó tanto las bebidas endulzadas con azúcar (como refrescos, bebidas de frutas, bebidas energéticas) como el azúcar agregado a los alimentos y bebidas para dulzura (por ejemplo, al cocinar o en alimentos procesados). Los investigadores analizaron la asociación entre el consumo de azúcar a largo plazo y las reservas de grasa alrededor del corazón y otros órganos.
Los datos se obtuvieron de Coronary Artery Risk Development in Young Adults (CARDIA), un estudio de cohorte en curso en los EE. UU. eso incluye centros en Alabama, California, Illinois y Minnesota. En este estudio se incluyeron un total de 3070 participantes sanos de 18 a 30 años.
La ingesta de alimentos y bebidas se midió tres veces durante un período de 20 años (1985 a 2005). Después de 25 años (en 2010), se realizaron tomografías computarizadas (TC) del tórax y el abdomen para medir los volúmenes de grasa en el abdomen y alrededor del corazón.
Los investigadores encontraron que la ingesta de azúcar durante los 20 años período se relacionó con los volúmenes de grasa más adelante en la vida. Las ingestas más altas tanto de bebidas azucaradas como de azúcar añadida se relacionaron con mayores reservas de grasa alrededor de los órganos de manera escalonada.
«Nuestros hallazgos proporcionan más evidencia de que consumir demasiada azúcar añadida y bebidas azucaradas está relacionado con una mayor cantidad de tejido adiposo», señaló la autora del estudio, la Dra. Lyn Steffen, de la Facultad de Salud Pública de la Universidad de Minnesota. «Y sabemos que los depósitos de grasa están relacionados con un mayor riesgo de enfermedad cardíaca y diabetes».
Aconsejó reducir la cantidad de azúcar agregada que se consume cada día. «Tome agua en lugar de bebidas azucaradas y elija refrigerios más saludables en lugar de alimentos ricos en azúcar agregada como pasteles», dijo. «Lea las etiquetas de los alimentos para verificar la cantidad de azúcar agregada en lo que está comprando. Busque ingredientes como jarabes, glucosa, fructosa, sacarosa y maltosa. Ser más consciente del azúcar oculto lo ayudará a reducirlo».
Dr. Steffen dijo: «Además de nuestros esfuerzos individuales, los gobiernos, los fabricantes de alimentos, los restaurantes, las escuelas y los lugares de trabajo tienen un papel que desempeñar para aumentar la conciencia de los consumidores sobre el contenido de azúcar en los alimentos y bebidas y ofrecer alternativas más saludables».
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Un estudio de California encuentra que beber bebidas azucaradas a diario puede estar relacionado con un mayor riesgo de ECV en mujeres Más información: So-Yun Yi et al, La ingesta de azúcar agregada está asociada con volumen de tejido adiposo, European Journal of Preventive Cardiology (2020). DOI: 10.1177/2047487320931303 Información de la revista: European Journal of Preventive Cardiology
Proporcionado por la Sociedad Europea de Cardiología Cita: Consumo excesivo de azúcar relacionado con depósitos de grasa no saludables (2020, 29 de junio) recuperado el 31 de agosto de 2022 de https://medicalxpress.com/news/2020-06-excessive-sugar-intake-linked-unhealthy.html Este documento está sujeto a derechos de autor. Aparte de cualquier trato justo con fines de estudio o investigación privados, ninguna parte puede reproducirse sin el permiso por escrito. El contenido se proporciona únicamente con fines informativos.