Creación de un nuevo paradigma para comprender los efectos individuales de la dieta
Crédito: CC0 Public Domain
Investigadores del Centro Nacional de Fenómenos de Australia en la Universidad de Murdoch y socios del Imperial College de Londres han logrado un gran avance en la comprensión de cómo las personas pueden tener diferentes reacciones a las mismas dietas.
Durante décadas, los nutricionistas y los científicos han debatido si la pérdida de peso se debe a la fuerza de voluntad y a la salud de la dieta, o si mantener un peso saludable se debe a los genes.
En un artículo publicado hoy en la revista Nature Food, los investigadores muestran que las personas reaccionan de manera diferente cuando se les alimenta exactamente con la misma dieta durante un período de cuatro días y que su orina contiene diferentes patrones de sustancias químicas, lo que sugiere que cada uno tiene una respuesta única a la dieta.
El director de ANPC y vicecanciller pro del Health Futures Institute de la Universidad de Murdoch, el profesor Jeremy Nicholson, dijo que aunque todos consumían la misma cantidad de calorías, algunas personas «excretaban» más calorías en la orina que otras.
«La interacción entre nuestros genes y el medio ambiente es complejo y comprender la relación entre nuestra respuesta metabólica a la dieta es clave para la prevención de enfermedades crónicas como la obesidad, las enfermedades cardíacas y la diabetes», dijo el profesor Nicholson.
Como parte de la investigación, se administró a un grupo de personas sanas cuatro dietas diferentes que iban desde una dieta saludable, que contenía muchas frutas, verduras y fibra, hasta el equivalente a una dieta de comida rápida, y se midió su metabolismo mediante perfiles moleculares. tecnología.
«Algunas personas respondieron más a la dieta que otras, independientemente de si la dieta era saludable o no», dijo el profesor Nicholson. «Se descubrió que las vías metabólicas que se activaron después de cada dieta eran diferentes entre las personas, y estas diferencias se relacionaban con los niveles de glucosa en la sangre. Varias de las sustancias químicas que cambiaron en la orina fueron generadas por las bacterias intestinales, lo que es coherente con el hecho de que las personas tienen diferentes bacterias intestinales y que estas bacterias pueden usar diferentes alimentos como combustible».
La profesora Elaine Holmes, miembro de la Premier y profesora de Medicina Computacional en la Universidad de Murdoch, dijo que comprender cómo las bacterias se ven afectadas por la dieta a nivel individual ayudar a desarrollar nuevas estrategias dietéticas para mantener la salud.
«Basándonos en la respuesta metabólica a las cuatro dietas diferentes, pudimos crear un modelo que puede predecir la salubridad de la dieta de una persona», dijo el profesor Holmes. . «Probamos el modelo en dos poblaciones diferentes y comparamos los perfiles químicos con los registros dietéticos. Este modelo proporcionará un marco para desarrollar programas de nutrición de precisión destinados a perder o mantener un peso saludable».
Dr. Isabel García-Perez del Departamento de Metabolismo, Digestión y Reproducción del Imperial College London dijo: «Estamos en el proceso de implementar esta herramienta en nuestras clínicas de dietistas para mejorar el manejo nutricional de los pacientes y creemos que este enfoque personalizado hará una una diferencia real para los pacientes».
El profesor Gary Frost, jefe de investigación en nutrición del Imperial College, dijo: «Este es un cambio de paradigma real en la investigación personalizada sobre nutrición. Por primera vez tenemos herramientas que pueden evaluar rápidamente la dieta. interacciones del microbioma que afectan las respuestas individuales a patrones dietéticos complejos en la madera real».
El profesor Nicholson dijo que, dada la importancia global de la sobrenutrición y la desnutrición en la conducción de enfermedades crónicas, cualquier método nuevo que ayude a comprender la respuesta hacer dieta a nivel individual o poblacional podría ser una valiosa herramienta de atención médica.
«Esta investigación está en línea con la iniciativa de salud sostenible recientemente anunciada de WA que r requiere la creación de nuevas métricas para ambas herramientas de salud de la población que son aplicables a la prevención de afecciones relacionadas con la nutrición, como enfermedades cardíacas y diabetes», dijo el profesor Nicholson.
Explore más
La ‘firma metabólica’ puede determinar la adherencia a la dieta mediterránea y ayudar a predecir el riesgo de ECV Más información: Isabel Garcia-Perez et al. El modelado de metabotipos dietéticos predice las respuestas individuales a las intervenciones dietéticas, Nature Food (2020). DOI: 10.1038/s43016-020-0092-z Información de la revista: Nature Food
Proporcionado por la Universidad de Murdoch Cita: Creando un nuevo paradigma para comprender los efectos individuales de diet (2020, 18 de junio) recuperado el 31 de agosto de 2022 de https://medicalxpress.com/news/2020-06-paradigm-individual-effects-diet.html Este documento está sujeto a derechos de autor. Aparte de cualquier trato justo con fines de estudio o investigación privados, ninguna parte puede reproducirse sin el permiso por escrito. El contenido se proporciona únicamente con fines informativos.