Estudio multiétnico sugiere que la vitamina K puede ofrecer beneficios protectores para la salud en la vejez
Crédito: CC0 Public Domain
Un nuevo estudio multiétnico encontró que los adultos mayores con niveles bajos de vitamina K tenían más probabilidades de morir dentro de los 13 años en comparación a aquellos cuyos niveles de vitamina K eran adecuados. Los resultados sugieren que la vitamina K, un nutriente que se encuentra en las verduras de hoja verde y los aceites vegetales, puede tener beneficios protectores para la salud a medida que envejecemos, según los investigadores.
El metanálisis, que involucró a casi 4000 estadounidenses de 54 a 76 años, un tercio de los cuales no eran blancos, fue dirigido por investigadores del Centro de Investigación de Nutrición Humana sobre el Envejecimiento Jean Mayer del USDA en la Universidad de Tufts (USDA HNRCA) y Tufts Medical Center y se publica en The American Journal of Clinical Nutrition.
El equipo de investigación clasificó a los participantes según sus niveles de vitamina K en la sangre. Luego compararon el riesgo de enfermedad cardíaca y el riesgo de muerte en las categorías durante aproximadamente 13 años de seguimiento.
Los resultados no mostraron asociaciones significativas entre los niveles de vitamina K y la enfermedad cardíaca. Sin embargo, las personas con los niveles más bajos de vitamina K tenían un 19 % más de riesgo de muerte, en comparación con aquellas con niveles de vitamina K que reflejaban una ingesta adecuada de vitamina K.
La vitamina K es un nutriente que es importante para mantenimiento de vasos sanguíneos sanos. Se encuentra en verduras de hojas verdes, como la lechuga, la col rizada y la espinaca, y en algunos aceites vegetales, especialmente la soya y la canola.
«La posibilidad de que la vitamina K esté relacionada con las enfermedades cardíacas y la mortalidad se basa en nuestra conocimiento sobre las proteínas en el tejido vascular que requieren vitamina K para funcionar. Estas proteínas ayudan a evitar que el calcio se acumule en las paredes de las arterias, y sin suficiente vitamina K, son menos funcionales», dijo la primera autora Kyla Shea.
Shea es científica del equipo de vitamina K de HNRCA, reconocida desde hace mucho tiempo por su trabajo sobre el papel de la vitamina K en la prevención de enfermedades crónicas. Sarah Booth, coautora del estudio y directora del USDA HNRCA, desarrolló la metodología para medir la vitamina K en la sangre. Su equipo de investigación midió los niveles de vitamina K en los participantes del estudio y continúa generando datos sobre el estado de la vitamina K en estudios clínicos y de población.
«Al igual que cuando una banda elástica se seca y pierde su elasticidad, cuando las venas y las arterias están calcificadas, la sangre bombea de manera menos eficiente, lo que provoca una variedad de complicaciones. Es por eso que medir el riesgo de muerte, en un estudio como este, puede capturar mejor el espectro de eventos asociados con el empeoramiento de la salud vascular», dijo el último autor. Daniel Weiner, MD, nefrólogo en Tufts Medical Center, cuya investigación incluye enfermedades vasculares en personas con insuficiencia renal.
Si bien este estudio se suma a la evidencia existente de que la vitamina K puede tener beneficios protectores para la salud, no puede establecer un relación causal entre los niveles bajos de vitamina K y el riesgo de muerte porque es observacional. También se necesitan estudios adicionales para aclarar por qué la vitamina K circulante se asoció con el riesgo de muerte pero no con la enfermedad cardíaca.
Metodología
El estudio es un metanálisis, que combinó datos de los participantes en tres estudios en curso: el Estudio de salud, envejecimiento y composición corporal, el Estudio multiétnico de aterosclerosis y el Estudio del corazón de Framingham (cohorte de descendientes). Los niveles de vitamina K de los participantes en los tres estudios se midieron después del ayuno, con la misma prueba y se procesaron en el mismo laboratorio (el laboratorio de vitamina K en el USDA HNRCA), lo que minimiza la posibilidad de variación basada en el laboratorio. La prueba mostró niveles de filoquinona circulante, el compuesto conocido como vitamina K1.
Los participantes del anticoagulante warfarina fueron excluidos porque la vitamina K contrarresta los efectos anticoagulantes de la warfarina. Todos los participantes estaban libres de enfermedades cardíacas al inicio del estudio y se midieron los niveles de vitamina K durante un único examen médico que formaba parte del protocolo regular de cada estudio.
El análisis estadístico se ajustó por edad, sexo, raza, etnia, IMC , triglicéridos, niveles de colesterol, tabaquismo y uso de medicamentos para la diabetes o la presión arterial alta.
Existen algunas limitaciones en el estudio, incluido que la filoquinona circulante se midió a partir de una sola extracción de sangre, en lugar de análisis de sangre repetidos a lo largo del tiempo. Una mayor circulación de filoquinona puede reflejar una dieta y un estilo de vida más saludables en general. Por último, hubo menos eventos de enfermedad cardíaca en comparación con el total de muertes, lo que puede haber limitado la capacidad de los investigadores para detectar un riesgo estadísticamente significativo de enfermedad cardíaca.
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Niveles bajos de vitamina K relacionados con limitación de la movilidad y discapacidad en adultos mayores Más información: M Kyla Shea et al, Estado de la vitamina K, enfermedad cardiovascular y mortalidad por todas las causas : un metanálisis a nivel de participante de 3 cohortes de EE. UU., The American Journal of Clinical Nutrition (2020). DOI: 10.1093/ajcn/nqaa082 Información de la revista: American Journal of Clinical Nutrition
Proporcionado por la Universidad de Tufts Cita: Estudio multiétnico sugiere que la vitamina K puede proteger la salud beneficios en la vejez (2020, 15 de junio) recuperado el 31 de agosto de 2022 de https://medicalxpress.com/news/2020-06-multi-ethnic-vitamin-health-benefits-older.html Este documento está sujeto a derechos de autor. Aparte de cualquier trato justo con fines de estudio o investigación privados, ninguna parte puede reproducirse sin el permiso por escrito. El contenido se proporciona únicamente con fines informativos.