¿De dónde obtienen los niños la mayor cantidad de ‘calorías vacías’?
Los niños y adolescentes de EE. UU. siguen ingiriendo demasiadas «calorías vacías», principalmente de bebidas azucaradas, dulces y pizza, según un nuevo estudio del gobierno.
El estudio, basado en una encuesta de salud federal de larga duración, arrojó buenas noticias: en los últimos años, los niños han estado comiendo menos calorías vacías, en comparación con la década anterior.
Las malas noticias es que, en 2016, esas fuentes aún representaban más de una cuarta parte de las calorías totales de los niños.
El término «vacío» generalmente se refiere a alimentos y bebidas que proporcionan muchas calorías pero poca o ninguna nutrición . En este estudio, las calorías vacías se definieron como aquellas que provienen de azúcares agregados o grasas «sólidas» (como la mantequilla y la manteca).
Las bebidas azucaradas, encontró el estudio, siempre han sido una de las principales fuentes de energía para los niños de EE. UU. ingesta de calorías vacías. Eso no es sorprendente, ya que el azúcar agregada se esconde no solo en los refrescos, sino también en los jugos endulzados, las bebidas deportivas, los tés y la leche, dijo la investigadora principal Edwina Wambogo, del Instituto Nacional del Cáncer de EE. UU.
Y eso, dijo Wambogo. , señala una forma sencilla de reducir las calorías vacías: cuidado con el azúcar líquido.
Cuando se trata de niños en edad preescolar, en particular, dijo, simplemente limitar los jugos y las leches endulzados sería de gran ayuda.
A medida que los niños crecen un poco, según el estudio, los refrescos se convierten en una fuente principal de azúcar, mientras que los alimentos como las galletas, los bizcochos de chocolate y la pizza proporcionan una gran parte del azúcar total, así como de las grasas sólidas.
Eso no quiere decir que ninguno de esos alimentos tenga valor, señaló Wambogo. Incluso la leche azucarada contiene nutrientes como proteínas y calcio. Y la pizza proporciona proteínas, lácteos y verduras.
Entonces, el contexto importa, dijo Wambogo. Si los padres preparan una pizza cubierta con vegetales y hacen que sus hijos realmente coman vegetales, eso es diferente de alimentar a la familia con una dieta llena de comida para llevar.
Wambogo tenía programado presentar los hallazgos el lunes en la reunión anual de la American Sociedad para la Nutrición, que se lleva a cabo en línea. Los datos y las conclusiones presentados en las reuniones generalmente se consideran preliminares porque aún no han sido revisados por pares para su publicación en una revista.
Connie Diekman, una dietista registrada que no participó en el estudio, estuvo de acuerdo en que los niños en general la dieta es lo que es crítico. Y puede haber lugar para la pizza y la leche con chocolate.
«La pizza no es el problema», dijo Diekman, expresidente de la Academia de Nutrición y Dietética. «El problema es qué contiene y cómo es el resto del plan de alimentación de su familia». -lácteos grasos. «Encuentre alimentos dentro de esos grupos que sus hijos disfruten y luego construya comidas en torno a esas opciones», dijo Diekman.
«Si a sus hijos les encanta la pizza», agregó, «entonces intente prepararla en casa con todos las verduras que aman, una carne más magra y un poco menos de queso o pedir una pizza de queso y agregar verduras al vapor».
Por supuesto, señaló Wambogo, los niños también comen fuera de casa. «Los legisladores también pueden hacer muchas cosas», dijo.
De hecho, agregó Wambogo, la reciente disminución de las calorías vacías puede estar relacionada en parte con las políticas escolares que eliminaron las bebidas azucaradas de las cafeterías y las máquinas expendedoras. .
Diekman estuvo de acuerdo y dijo que el consejo general para los padres también se aplica a las escuelas: Ofrezca a los niños alimentos integrales nutritivos y limite el azúcar agregada.
Nadie dice, sin embargo, que los padres deberían negar a sus hijos todos los dulces. «Se puede reducir la cantidad de azúcar sin eliminarla», dijo Wambogo.
A todo el mundo, señaló, le gusta un brownie de vez en cuando.
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Cita: ¿De dónde obtienen los niños la mayor cantidad de «calorías vacías»? (2 de junio de 2020) recuperado el 31 de agosto de 2022 de https://medicalxpress.com/news/2020-06-kids-calorías.html Este documento está sujeto a derechos de autor. Aparte de cualquier trato justo con fines de estudio o investigación privados, ninguna parte puede reproducirse sin el permiso por escrito. El contenido se proporciona únicamente con fines informativos.