Las dietas a base de plantas ricas en carbohidratos mejoran la diabetes tipo 1, según nuevos estudios de caso
Crédito: CC0 Public Domain
Las dietas a base de plantas ricas en carbohidratos integrales pueden mejorar la sensibilidad a la insulina y otros marcadores de salud en personas con diabetes tipo 1 , según dos estudios de casos publicados por investigadores del Comité de Médicos para la Medicina Responsable en el Journal of Diabetes & Metabolism.
Ambos estudios de caso siguieron a personas con diabetes tipo 1 que adoptaron dietas basadas en plantas ricas en carbohidratos integrales, incluidas frutas, verduras, granos integrales y legumbres. Los equipos de atención médica de los pacientes realizaron un seguimiento del control de azúcar en la sangre, los factores de riesgo de enfermedades cardíacas y otras medidas de salud antes y después del cambio de dieta.
Un estudio de caso siguió a una paciente a la que se le diagnosticó diabetes tipo 1 en 2018. En ese momento, su A1c era del 8,7 %. Inicialmente adoptó una dieta baja en carbohidratos (menos de 30 gramos de carbohidratos por día), alta en grasas y rica en carne y lácteos. Su nivel de azúcar en la sangre se estabilizó, pero necesitaba más insulina por gramo de carbohidratos consumidos. Su colesterol total también aumentó de 175 a 221 mg/dL. En enero de 2019, cambió a una dieta basada en plantas, eliminando los productos lácteos, los huevos y la carne. La paciente pudo disminuir su dosis de insulina, mantener su nivel de A1c en 5.4 % y reducir su nivel de colesterol a 158 mg/dL.
«Este estudio desafía la idea errónea de que los carbohidratos son el enemigo cuando se trata de a la diabetes», dice la autora del estudio Hana Kahleova, MD, Ph.D., directora de investigación clínica en el Comité de Médicos. «La paciente de este estudio de caso experimentó lo contrario: agregar más carbohidratos saludables a su dieta estabilizó su control glucémico, redujo sus necesidades de insulina y mejoró su salud en general».
La otra persona, de 42 años Un hombre que había sido diagnosticado con diabetes tipo 1 a los 25 años eliminó los productos animales de su dieta y cambió a una dieta basada en plantas sin procesar. Aumentó su consumo de carbohidratos de 150 gramos a 400-450 gramos por día. Después de adoptar una dieta basada en plantas rica en carbohidratos, perdió peso, necesitó menos insulina y redujo su medida A1ca de niveles de azúcar en la sangre durante un período de 3 meses del 6,2 % a un rango entre el 5,5 y el 5,8 %.
Los autores señalan que un pequeño estudio anterior apoyó los resultados de los estudios de casos y encontró que una dieta alta en carbohidratos y fibra mejoró el control glucémico en 10 personas con diabetes tipo 1. Como siguiente paso, los autores sugieren que se necesitan ensayos clínicos aleatorios para verificar los hallazgos de los estudios de casos, evaluar su generalización y cuantificar la efectividad de las dietas basadas en plantas en el control de la diabetes tipo 1.
Estudios anteriores han encontrado que las dietas bajas en grasas y basadas en plantas pueden ser beneficiosas para las personas con diabetes tipo 2. Las investigaciones también han demostrado que quienes consumen una dieta basada en plantas tienen aproximadamente la mitad del riesgo de desarrollar diabetes tipo 2, en comparación con los no vegetarianos.
«Décadas de investigación han demostrado que una dieta basada en plantas puede ser beneficioso para las personas con diabetes tipo 2. Ahora, estos estudios de casos innovadores ofrecen la esperanza de que lo mismo pueda ser cierto para las personas con diabetes tipo 1», agrega la Dra. Kahleova.
Explore más
Las dietas basadas en plantas mejoran los factores de riesgo cardiometabólico en pacientes con diabetes Más información: Hana Kahleova et al. Dietas basadas en plantas para la diabetes tipo 1. Revista de Diabetes y Metabolismo. www.longdom.org/open-access/pl … -type-1-diabetes.pdf Proporcionado por el Comité de Médicos para una Medicina Responsable Cita: Las dietas basadas en plantas con alto contenido de carbohidratos mejoran la diabetes tipo 1, según nuevos estudios de casos (23 de julio de 2020) consultados el 31 de agosto 2022 de https://medicalxpress.com/news/2020-07-plant-based-diets-high-carbs-diabetes.html Este documento está sujeto a derechos de autor. Aparte de cualquier trato justo con fines de estudio o investigación privados, ninguna parte puede reproducirse sin el permiso por escrito. El contenido se proporciona únicamente con fines informativos.