¿Podrían las verduras ser la fuente de la juventud?
(HealthDay)Si quiere vivir más tiempo, debe elegir frijoles en lugar de carne de res para su proteína, sugiere un nuevo análisis.
«Estos hallazgos tienen implicaciones importantes para la salud pública, ya que la ingesta de proteína vegetal se puede aumentar con relativa facilidad reemplazando la proteína animal y podría tener un gran efecto en la longevidad», informaron los investigadores.
Dietas ricas en proteínas de plantas como legumbres (guisantes, frijoles y lentejas), cereales integrales y frutos secos se han relacionado con un menor riesgo de diabetes, enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares, mientras que las dietas ricas en proteínas animales se han relacionado con una serie de problemas de salud.
Sin embargo, ha habido hallazgos contradictorios sobre la asociación entre diferentes tipos de proteínas y el riesgo de muerte prematura, por lo que un grupo de investigadores analizó 32 estudios que examinaron el riesgo de muerte por enfermedad cardíaca, cáncer y cualquier causa en adultos mayores A partir de los 19 años.
Durante un seguimiento de hasta 32 años, se produjeron poco más de 113 000 muertes entre más de 715 000 participantes en los estudios. Una ingesta alta de proteína total se asoció con un menor riesgo de muerte por todas las causas.
El consumo de proteína vegetal se asoció con un 8 % menos de riesgo de muerte por cualquier causa y un 12 % menos de riesgo de muerte de enfermedades del corazón. El consumo de proteína animal no se asoció significativamente con el riesgo de muerte por enfermedad cardíaca o cáncer.
Los datos de 31 de los estudios también mostraron que un 3 % adicional de energía proveniente de proteínas vegetales por día se asoció con un 5 % menor riesgo de muerte por cualquier causa, según los hallazgos publicados el 22 de julio en BMJ.
Las posibles razones de los efectos beneficiosos de las proteínas vegetales incluyen niveles más bajos de presión arterial, colesterol y azúcar en la sangre, lo que podría ayudar reducir el riesgo de afecciones como enfermedades cardíacas y diabetes tipo 2, dijo Ahmad Esmaillzadeh, profesor de nutrición en la Universidad de Ciencias Médicas de Teherán en Irán, y sus colegas.
Se requiere más investigación, pero los resultados del estudio «respaldo firmemente las recomendaciones dietéticas existentes para aumentar el consumo de proteínas vegetales en la población general», señalaron los investigadores en un comunicado de prensa de la revista.
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Obtener la proteína de las plantas: una receta para la longevidad Más información: El Instituto Nacional del Corazón, los Pulmones y la Sangre de EE. UU. ofrece consejos sobre alimentación saludable. Información de la revista: British Medical Journal (BMJ)
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Cita: ¿Podrían las verduras ser la fuente de la juventud? (2020, 23 de julio) recuperado el 31 de agosto de 2022 de https://medicalxpress.com/news/2020-07-vegetables-fountain-youth.html Este documento está sujeto a derechos de autor. Aparte de cualquier trato justo con fines de estudio o investigación privados, ninguna parte puede reproducirse sin el permiso por escrito. El contenido se proporciona únicamente con fines informativos.