Estudio pide revisión del arroz y el azúcar en el programa de subsidio alimentario
El beneficio nutricional del arroz y el azúcar distribuidos por un programa nacional de subsidio alimentario en India puede ser limitado, según una nueva investigación publicada hoy.
El principal programa de subsidios alimentarios de la India, el Sistema de Distribución Pública (PDS, por sus siglas en inglés) proporciona azúcar, arroz y trigo a los hogares a costos razonablemente bajos para mejorar su ingesta nutricional y lograr la seguridad alimentaria.
Aunque el programa tiene como objetivo para mejorar los resultados nutricionales a través de sus subsidios, el equipo de investigación no vio evidencia de mejoras cuando los niños recibieron arroz y azúcar subsidiados.
‘¿Subvencionando arroz y azúcar? The Public Distribution System and Nutritional Outcomes in Andhra Pradesh India’, realizado por un equipo de investigación de las universidades de Oxford y Lancaster, el BITS Pilani en India y la Universidad Bocconi en Italia, se publica en el Journal of Social Policy.
Hoy, una de cada nueve personas en el mundo tiene hambre. En India, el 38% de los niños menores de 5 años experimentan desnutrición a largo plazo que afecta su crecimiento, cognición y desarrollo psicosocial y perpetúan un ciclo de pobreza intergeneracional. Esta situación ya alarmante se ve agravada por el brote de COVID-19 y las medidas para contenerlo.
Los programas de subsidios alimentarios son un componente clave de los esfuerzos para combatir la inseguridad alimentaria y la desnutrición en todo el mundo, incluida la India.
Los programas de subsidios pueden ofrecer suplementos importantes de calorías y nutrientes, y también pueden liberar ingresos para que los hogares los gasten en otros artículos vitales. Sin embargo, también es posible que subsidiar artículos de valor nutricional limitado pueda promover patrones dietéticos poco saludables.
«Es importante destacar que nuestros hallazgos sugieren que los resultados nutricionales y los subsidios alimentarios deben considerarse a lo largo del tiempo y no como una instantánea. Esto es esencial para comprender no solo los efectos a corto plazo de los subsidios, sino también la asociación con los resultados nutricionales a largo plazo», dijo la Dra. Jasmine Fledderjohann, de la Universidad de Lancaster.
«Los alimentos subsidiados disponibles en el PDS puede muy bien prevenir la desnutrición severa a corto plazo al abordar las deficiencias calóricas, pero los subsidios al arroz y al azúcar parecen no mejorar los resultados nutricionales a largo plazo», explicó.
«Nuestros hallazgos sugieren que los subsidios debe revisarse cuidadosamente. Es posible que otros alimentos más ricos en nutrientes puedan ofrecer mayores beneficios para mejorar la nutrición», dijo el Dr. Sukumar Vellakkal del campus de BITS Pilani Goa.
El estudio también encontró que, particularmente para los hogares más ricos, los subsidios fomentaban el consumo de alimentos menos nutritivos, y los niños de los hogares que recibían subsidios de azúcar comían golosinas azucaradas.
También descubrieron que los niños recibían más arroz y azúcar que las niñas, lo cual es consistente con evidencia más amplia de preferencia por los hijos varones en la India.
Una variedad de investigaciones anteriores no ha encontrado evidencia de disparidades de género en el consumo de alimentos, pero este cuerpo de investigación generalmente se ha centrado en si los niños y las niñas consumían o no alimentos específicos, y no en la cantidad de esos alimentos.
Los hallazgos de este informe sugieren que las niñas pueden recibir los mismos alimentos que los niños, pero en cantidades más limitadas.
Los datos sobre la nutrición de los niños llegaron de la encuesta longitudinal Young Lives, realizada en Andhra Pradesh.
El estudio constituye una contribución importante a la evidencia sobre los esquemas de subsidios alimentarios y los resultados nutricionales.
A medida que los países de todo el mundo luchan por alimentar a sus poblaciones en el m idst de desempleo récord, interrupciones del sistema alimentario y distanciamiento social asociado con la pandemia de COVID-19, es vital considerar cuidadosamente qué elementos se incluyen en los programas de ayuda alimentaria y cuáles son las consecuencias a largo plazo de programas específicos de suministro de alimentos.
Los hallazgos de este estudio resaltan que es importante, desde una perspectiva a largo plazo, considerar cuidadosamente el valor nutricional de los alimentos que se ofrecen a través del aprovisionamiento estatal. Abordar las deficiencias calóricas a corto plazo puede salvar vidas, pero es posible que los alimentos subsidiados de valor nutricional limitado no mejoren los problemas a largo plazo.
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Los impuestos y subsidios a los alimentos podrían reducir las desigualdades en salud de Nueva Zelanda Más información: Janita Bartell et al, ¿Subsidiando el arroz y el azúcar? El sistema de distribución pública y los resultados nutricionales en Andhra Pradesh, India, Journal of Social Policy (2020). DOI: 10.1017/S0047279420000380 Proporcionado por la Universidad de Lancaster Cita: Llamadas de estudio para la revisión del programa de subsidios alimentarios del arroz y el azúcar (21 de julio de 2020) consultado el 31 de agosto de 2022 en https://medicalxpress.com/news /2020-07-rice-sugar-food-subsidy.html Este documento está sujeto a derechos de autor. Aparte de cualquier trato justo con fines de estudio o investigación privados, ninguna parte puede reproducirse sin el permiso por escrito. El contenido se proporciona únicamente con fines informativos.