Las personas con colesterol alto deben eliminar los carbohidratos, no las grasas saturadas
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Durante décadas, a las personas diagnosticadas con hipercolesterolemia familiar se les ha indicado que minimicen su consumo de grasas saturadas para reducir el colesterol y reducir los riesgos de enfermedades cardíacas . Pero un nuevo estudio publicado en la prestigiosa revista BMJ Evidence-Based Medicine no encontró evidencia que respalde esas afirmaciones.
La hipercolesterolemia familiar es un trastorno genético que hace que las personas tengan niveles de colesterol de 2 a 4 veces más altos que la persona promedio. Las organizaciones, incluida la Asociación Estadounidense del Corazón, han sugerido que eviten comer alimentos de origen animal, como carne, huevos y queso, y que eviten el aceite de coco. Un equipo internacional de expertos en enfermedades cardíacas y dieta, incluidos cinco cardiólogos, revisó las pautas dietéticas para personas con hipercolesterolemia familiar. Dicen que no pudieron encontrar ninguna justificación para que los expertos en salud recomienden una dieta baja en grasas saturadas.
«Durante los últimos 80 años, a las personas con hipercolesterolemia familiar se les ha dicho que reduzcan su colesterol con una dieta baja en grasas saturadas. dieta», dijo el autor principal David Diamond, profesor e investigador de enfermedades cardiacas de la Universidad del Sur de Florida. «Nuestro estudio mostró que una dieta más ‘saludable para el corazón’ es baja en azúcar, no en grasas saturadas».
Diamond y sus coautores dicen que seguir una dieta baja en carbohidratos es más efectivo para las personas con mayor riesgo de enfermedades del corazón, como los que tienen sobrepeso, hipertensos y diabéticos. Sus hallazgos son consistentes con otro artículo publicado recientemente en el Journal of the American College of Cardiology, que brindó evidencia sólida de que los alimentos que elevan el nivel de azúcar en la sangre, como el pan, las papas y los dulces, deben minimizarse, en lugar de los aceites tropicales y los alimentos de origen animal. alimento.
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¿Cree que el aceite de coco es bueno para su salud? Esto es lo que dicen los expertos Más información: David M Diamond et al, Recomendaciones dietéticas para la hipercolesterolemia familiar: una zona libre de evidencia, BMJ Medicina basada en la evidencia (2020). DOI: 10.1136/bmjebm-2020-111412 Información de la revista: Journal of the American College of Cardiology
Proporcionado por la Universidad del Sur de Florida Cita: Las personas con colesterol alto deben eliminar carbohidratos, no grasas saturadas (6 de julio de 2020) recuperado el 31 de agosto de 2022 de https://medicalxpress.com/news/2020-07-people-high-cholesterol-carbs-saturada.html Este documento está sujeto a derechos de autor. Aparte de cualquier trato justo con fines de estudio o investigación privados, ninguna parte puede reproducirse sin el permiso por escrito. El contenido se proporciona únicamente con fines informativos.