Se encuentra coronavirus en envases de alimentos, pero probablemente no sea motivo de preocupación

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Cada vez hay más pruebas de que los envases de alimentos transportan el SARS-CoV-2 a través de las fronteras internacionales. Varios países están vinculados a alimentos congelados exportados o importados que dieron positivo por rastros del virus, pero los expertos dicen que creen que el riesgo de desarrollar COVID-19 por el manejo de estos productos sigue siendo extremadamente bajo.

La cantidad de Las partículas de virus que salen de la boca o la nariz de una persona son mucho mayores que unas pocas partículas de virus que quedan en los alimentos congelados, que alguien las toca y luego las propaga, dijo a Reuters T. Jacob John, virólogo retirado del Christian Medical College. Entre todos los riesgos, creo que estos son riesgos muy bajos.

China ha informado la mayoría de los casos de contaminación de envases, según NBC News, debido en parte a un esfuerzo de detección masivo. teniendo como objetivo los productos importados en todo el país. El mes pasado, los funcionarios de salud chinos encontraron rastros del coronavirus en productos congelados importados a las ciudades de Dalian, Xiamen y Pingxiang. En los últimos cuatro días, se informaron hallazgos similares en Wuhu y Shenzhen, vinculados a camarones y alitas de pollo congelados importados de Ecuador y Brasil, respectivamente, y mariscos congelados de orígenes no identificados que llegaron a la ciudad portuaria de Yantai.

Después de que Nueva Zelanda informara sus primeros casos nuevos de COVID-19 en más de tres meses, el rastreo de contactos reveló que una de las personas infectadas trabajaba en una instalación de recepción de importaciones, informa The Guardian. Como resultado, los funcionarios públicos están considerando la posibilidad de que el virus haya llegado al país en carga. La instalación está siendo probada actualmente para descartarlo. Podemos ver la gravedad de la situación en la que nos encontramos, dijo la primera ministra Jacinda Ardern en una conferencia de prensa. Se trata de una forma urgente, pero tranquila y metódica.

Investigaciones anteriores han demostrado que el virus puede permanecer en los envases durante horas o incluso días, según el tipo de material y las condiciones ambientales. Para papel y plástico, los materiales relacionados con los informes más recientes, ese tiempo varía entre cuatro y cinco días, informa Reuters, aunque otros estudios han dado rangos diferentes. Entre los casos de China y Nueva Zelanda, es difícil saber cuándo se introdujo el virus en las superficies contaminadas. Podría haber ocurrido en cualquier punto de la cadena de transporte.

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Tanto la Organización Mundial de la Salud (OMS) como los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) de EE. UU. descartan la idea de que la transmisión de enfermedades en los envases sea una preocupación grave.

La OMS dice que es muy poco probable que las personas puedan contraer Covid-19 a través de envases de alimentos, debido al hecho de que los coronavirus requieren un huésped vivo para multiplicarse. Fuera de un cuerpo, se vuelven gradualmente más débiles y pierden la capacidad de infectar activamente. En un memorando de junio, los CDC afirmaron de manera similar que se cree que el riesgo de infección por productos alimenticios o bolsas es muy bajo. Se sabe que los restos de virus muertos causan resultados falsos positivos en pacientes recuperados, informa CNN .

Los investigadores han recurrido a revistas científicas para minimizar transmisión por fómites, un término para las superficies mismas. En un comentario reciente en The Lancet, Emanuel Goldman, microbiólogo de la Facultad de Medicina de Rutgers New Jersey, dijo que la posibilidad de transmisión a través de superficies inanimadas es muy pequeña y solo en los casos en que una persona infectada tose o estornuda en la superficie, y alguien más toca esa superficie poco después.

Hablando con The Atlantic en julio, Goldman expresó su posición de manera más enfática: la transmisión superficial de COVID-19 no es justificado en absoluto por la ciencia.