Haz que tu fiesta del Super Bowl sea saludable (sin que los invitados se enteren)
¿Estás listo para un poco de fútbol? El Super Bowl está a la vuelta de la esquina, lo que significa que probablemente estés concretando tus planes para la fiesta del Super Bowl.
Además del juego, el espectáculo de medio tiempo y los divertidos comerciales, también esperamos con ansias la distribución de refrigerios en el Super Bowl. Fiestas de bolos.
«A pesar de lo deliciosos que son todos los refrigerios tradicionales del Super Bowl, tienen un alto contenido de calorías, grasas y carbohidratos, lo que sabotea efectivamente su propósito saludable de Año Nuevo 2016», dijo la nutricionista dietista registrada Julie Fisher, RDN, LDN, CDE. Y estás comiendo todos estos refrigerios poco saludables mientras estás sentado sedentario en un sofá durante tres horas. No es bueno.
Pero la buena noticia es que puede convertir fácilmente algunos de los refrigerios tradicionales del Super Bowl en platos más saludables sin escatimar en sabor. Tus invitados ni siquiera notarán la diferencia. Así es como puedes alegrar tu fiesta del Super Bowl para que todos se sientan ganadores al final del juego.
Alitas de pollo
Realmente no puedes pensar del Super Bowl sin pensar también en las alitas de pollo.
«Las alitas tradicionales tienen un alto contenido de calorías y grasas: alrededor de 160 calorías y 11 gramos de grasa por ala, sí, eso es para una ala», dijo Fisher, y agregó que esos datos nutricionales ni siquiera consideran que mojas tus alitas en aderezo ranch o queso azul.
Las alitas de pollo se pueden hacer saludables fácilmente haciéndolas tú mismo en una parrilla. Marina tus alitas de pollo crudas en hierbas con aceite, vinagre, ketchup y salsa picante. Marinar y asar tus propias alitas de pollo significa que puedes tener tres alitas por 200 calorías y 15 gramos de grasa.
Cerveza
Lo único que va mejor con el fútbol que las alitas de pollo es cerveza. Desafortunadamente, la mayoría de la cerveza es alta en calorías y carbohidratos. Renueva la selección de cerveza de tu fiesta asegurándote de que haya cervezas ligeras, así como cervezas oscuras y más pesadas.
«Beber cerveza ligera con moderación es ideal cuando estás controlando tus calorías, pero algunos estudios han demostrado que las cervezas oscuras tienen algún valor nutricional», aseguró Fisher. «Las cervezas oscuras, como la Guinness, tienden a tener un alto contenido de hierro y contienen flavonoides, que son similares a los antioxidantes que se encuentran en el vino tinto».
También puede ofrecer a sus invitados vino tinto y vino blanco spritzers. Y, por supuesto, asegúrese de que haya agua disponible para mantener a sus invitados bien hidratados entre bebidas alcohólicas.
«Solo como recordatorio, beber con moderación significa una cerveza para mujeres por día y dos cervezas por día para hombres «, dijo Fisher.
Pizza
Es fácil ordenar o calentar pizzas congeladas para servirlas en su fiesta del Super Bowl, pero solo una rebanada de comida para llevar la pizza normal tiene unas 300 calorías, si no más, según el restaurante de donde provenga y los ingredientes que elija. Al igual que las alitas de pollo, puede preparar su pizza Super Bowl para que sea más saludable: elija una masa delgada o una masa de trigo integral, use poca salsa, elija queso mozzarella parcialmente descremado y cúbralo con deliciosos vegetales asados. Si le preocupa el tiempo mientras llegan sus invitados, organice las pizzas por la mañana y téngalas listas para meterlas en el horno cuando sea el momento adecuado.
Tortilla chips
En la tienda de abarrotes, busque chips de tortilla horneados; tienden a tener un 50 por ciento menos de grasa que los chips de tortilla tradicionales. Aún mejor, elija chips de tortilla multigrano.
«Los chips de tortilla multigrano están hechos con arroz integral, lino, sésamo y semillas de girasol y quinua, que son todos granos saludables para el corazón», dijo Fisher. Incluso puede omitir los chips de tortilla a base de maíz eligiendo chips a base de frijoles con alto contenido de fibra.
Patatas chips
Podría servir papas al horno fácilmente papas fritas, pero todos se darán cuenta de su ataque furtivo de bocadillos saludables. En su lugar, busque algo un poco más emocionante como Popchips en sabores divertidos, chips de batata, chips de pita horneados o Sunchips. O puede satisfacer el deseo de sus invitados de un refrigerio crujiente con pretzels multigrano o verduras frescas como zanahorias, apio, pepinos y guisantes.
Dips cremosos
A pesar de lo deliciosas que son la salsa de alcachofa y las espinacas, son cremosas y eso significa que probablemente estén llenas de grasa y calorías.
«Dale un cambio de imagen a tus salsas cremosas cambiando el yogur griego por uno completo crema agria grasa», dijo Fisher. «El yogur griego no solo es más bajo en grasas y calorías, sino que también tiene un alto contenido de proteínas». Si su receta requiere queso crema, puede usar queso Neufchatel en su lugar, que es un poco más bajo en calorías.
También puede omitir las salsas cremosas sirviendo a sus invitados guacamole y salsa fresca.
«Aunque el guacamole es alto en calorías, el aguacate que contiene le brinda grasas, vitaminas y minerales saludables para el corazón», dijo Fisher.