Ensalada de pasta con fresas

Un plato clásico con un toque refrescante

Porciones: 6

Ingredientes:

• 1/2 libra de pasta farfalle (pajarita) cruda
• 1/2 taza de yogur de limón
• 1/4 taza de aceite de oliva
• 2 cucharadas de jugo de limón
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/8 cucharadita de pimienta de cayena
• 1 cebolla verde, en rodajas finas
• 1 libra de fresas frescas, cortadas en cuartos
• 1/4 taza de almendras fileteadas, tostadas

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Instrucciones:

1. Cocine la pasta según las instrucciones del paquete. Escurra la pasta y enjuáguela con agua fría.
2. En un tazón grande, bata el yogur, el aceite, el jugo de limón, la sal y la pimienta de cayena hasta que se mezclen; mezcle la cebolla verde.
3. Agregue la pasta y revuelva para cubrir.
4. Cubra y refrigere hasta que esté listo para servir.
5. Agregue fresas y almendras antes de servir.

¡Disfruta!