Lasagna New Year’s Resolution
Alta en proteínas y calcio y baja en grasas
La Lasagna New Year’s Resolution de la dietista Emily Newhard está hecha con granos integrales nutritivos e incluye una porción de vegetales.
8 porciones
Ingredientes
1 caja de fideos integrales para lasaña
2 lbs. queso ricotta sin grasa o bajo en grasa
2 tazas de queso mozzarella bajo en grasa, rallado, dividido en ½ taza y 1 ½ taza
1 bolsa o caja de espinacas picadas congeladas, descongeladas
1 cda. ajo picado
2 cdas. albahaca fresca, picada finamente
24 oz. espagueti o salsa marinara
½ cucharadita sal
¼ taza de queso parmesano, finamente rallado
Instrucciones:
- Cocina la pasta según las instrucciones de la caja. Escurrir y reservar. Precaliente el horno a 350 grados.
- En un tazón grande, combine la ricota, la espinaca, el ajo, la albahaca fresca, la sal y ½ taza de mozzarella.
- Rocíe una taza de 9″x13″; plato para hornear con aceite en aerosol. Extienda un poco de la salsa de espagueti en el fondo, luego cubra con una capa de fideos de lasaña.
- Además, extienda una capa de la mezcla de queso y espinacas. Espolvorea un poco del queso mozzarella restante encima. Agregue otra capa de salsa de espagueti encima de eso y luego cubra con una capa de fideos. con salsa de espagueti encima.
- Espolvorear con parmesano. Cubrir con papel aluminio y hornear 35-40 minutos. Retire el papel aluminio y hornee por otros 10, hasta que el queso de arriba se derrita y se dore ligeramente.
- Retire del horno y deje reposar durante 15 minutos antes de cortar.