Repollo salteado y cebollas dulces
El célebre chef Curtis Aikens, uno de los chefs originales de Food Network, preparó una receta especial para promover la salud del colon. Este plato te ayudará a llenar y nutrir tu cuerpo.
“Si te gustan las verduras tanto como a mí, pero no te gusta cocinarlas durante horas, te encantará esta receta: coles salteadas y cebollas dulces” dice el chef Aikens. “Cualquier verdura se puede preparar de esta manera. Incluso puedes utilizar este método para cocinar verduras como la col, el brócoli y el brócoli rabe.”
Para 4 a 6 personas
Tiempo: 30 minutos
Ingredientes :
1 manojo de col rizada (sin el tallo grande, las hojas cortadas o rotas en trozos pequeños y bien lavadas)
1 cebolla dulce grande en rodajas finas
2 cucharadas de aceite
Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
- Para saltear; sartén o sartén, caliente el aceite y agregue la cebolla – saltee; hasta que comiencen a dorarse, de 3 a 5 minutos.
- Empuje las cebollas hasta el borde de la sartén, creando una abertura en el centro. Agregue verduras a la abertura con más aceite si es necesario.
- Coloque una tapa en la sartén y deje que las verduras y las cebollas se cocinen unos 5 minutos, teniendo cuidado de no quemarse y ajustando el calor si es necesario.
- Retire la tapa y revuelva para mezclar las verduras y las cebollas, agregue sal y pimienta al gusto y cocine otros 15 a 20 minutos.