La inseguridad alimentaria durante la adolescencia es un factor de riesgo de trastornos alimentarios en la edad adulta joven
Crédito: CC0 Public Domain
La pandemia de COVID-19 aumentó la conciencia pública sobre el problema de la inseguridad alimentaria en el hogar y contribuyó a ello. En 2020, el 15% de los hogares estadounidenses con niños se clasificaron como inseguros alimentarios. Sin embargo, se sabe menos acerca de cómo la inseguridad alimentaria en el hogar afecta únicamente a los adolescentes.
Los investigadores de la Facultad de Salud Pública (SPH, por sus siglas en inglés) de la Universidad de Minnesota examinaron cómo la inseguridad alimentaria en el hogar durante la adolescencia se relaciona con los trastornos alimentarios y el estado de peso ocho años después. El estudio, publicado en Journal of Adolescent Health, fue dirigido por SPH Ph.D. candidata Laura Hooper.
«Este grupo de edad puede verse afectado por la inseguridad alimentaria de maneras únicas, especialmente dados los tremendos cambios en el cuerpo y las altas necesidades de energía y nutrientes requeridas para respaldar su rápido crecimiento y desarrollo», dijo Hooper. «Los trastornos alimentarios y el peso elevado, u obesidad, son dos resultados adversos para la salud que pueden estar relacionados con la inseguridad alimentaria».
Hooper utilizó datos del Proyecto EAT, un estudio de larga duración que examina la salud y el bienestar de los adolescentes a medida que envejecen hasta la edad adulta. Más de 1300 adolescentes proporcionaron respuestas a preguntas sobre su nutrición, actividad y otros factores y comportamientos relacionados para el estudio en el transcurso de ocho años.
El estudio encontró que:
- La inseguridad alimentaria en el hogar durante la adolescencia fue un factor de riesgo para un nuevo estado de alto peso y atracones ocho años más tarde en la edad adulta joven.
- Entre los participantes que habían experimentado inseguridad alimentaria durante la adolescencia, el 21 % comenzó a comer compulsivamente durante la adultez temprana, en comparación con el 16 % de los que no experimentaron inseguridad alimentaria.
- Entre los participantes que experimentaron inseguridad alimentaria durante la adolescencia, el 16 % tenía un peso elevado por primera vez en la edad adulta, en comparación con el 11 % entre los que no tenían antecedentes de inseguridad alimentaria.
«Estos hallazgos se suman a la evidencia de que muchos resultados de salud, como el estado de alto peso, definido por los CDC como obesidad, están determinados en gran medida por factores fuera del control de un individuo», dijo Hooper. «Sugieren que los formuladores de políticas, los investigadores, los profesionales de la salud pública y los proveedores de atención médica deberían considerar en términos generales soluciones preliminares no estigmatizantes que creen un entorno alimentario más equitativo para ayudar a todos los jóvenes a prosperar».
Las posibles soluciones podrían implicar políticas que facilitan que las personas puedan pagar sus alimentos o aumentar el acceso equitativo a la atención médica, incluidos los servicios de salud conductual.
Hooper y los otros autores señalan que los programas de investigación, clínicos y de salud pública para jóvenes a menudo abordar por separado los temas de la inseguridad alimentaria, los trastornos alimentarios y el peso elevado. Los hallazgos de este estudio sugieren que estos tres problemas prevalecen y están interconectados. Por lo tanto, los enfoques de investigación, clínicos y de salud pública para abordarlos deben hacerlo de manera coordinada e integral.
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La inseguridad alimentaria aumentó el riesgo de trastornos alimentarios en adolescentes de bajos ingresos. Más información: Laura Hooper et al, Experimentando la inseguridad alimentaria en el hogar durante la adolescencia predice la alimentación desordenada y el índice de masa corporal elevado 8 años después, Revista de Salud Adolescente (2022). DOI: 10.1016/j.jadohealth.2021.11.026 Información de la revista: Journal of Adolescent Health
Proporcionado por la Universidad de Minnesota Cita: La inseguridad alimentaria durante la adolescencia es un riesgo factor para la alimentación desordenada en la edad adulta joven (2022, 17 de febrero) recuperado el 29 de agosto de 2022 de https://medicalxpress.com/news/2022-02-food-insecurity-adolescence-factor-disordered.html Este documento está sujeto a derechos de autor. Aparte de cualquier trato justo con fines de estudio o investigación privados, ninguna parte puede reproducirse sin el permiso por escrito. El contenido se proporciona únicamente con fines informativos.