Un estudio sugiere que el vino tinto puede protegerlo de la COVID, pero aún no debe beber por esto
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Un estudio publicado el mes pasado en la revista Frontiers in Nutrition fue noticia en todo el mundo.
Entre una serie de hallazgos relacionados con las bebidas alcohólicas y la COVID, se informó que beber vino tinto se asoció con una reducción en el riesgo de contraer la COVID.
Antes de comenzar a invitar a las personas a celebrar, es importante tenga en cuenta que hay una serie de razones para ser cauteloso con estos hallazgos.
Este documento es un gran ejemplo de por qué muchos estudios que abordan la dieta y la salud no son confiables y deben interpretarse con cuidado.
Las limitaciones en la forma en que se llevan a cabo muchos de estos estudios es la razón por la que a menudo se nos dice que un alimento es bueno para nosotros un día, solo para que esto se contradiga en otro estudio.
Este latigazo en el estudio Los hallazgos son una fuente de frustración continua en el campo de la ciencia de la nutrición.
Exploremos algunas de las razones por las que estos estudios pueden ser engañosos.
¿Cuáles fueron algunos de los hallazgos?
En este estudio se informaron varios hallazgos.
Probablemente, lo más cautivador desde la perspectiva de los medios fue que beber entre una y cuatro copas de vino tinto a la semana se asoció con una reducción aproximada del 10 % en el riesgo de contraer COVID.
Beber cinco o más copas de vino tinto a la semana se asoció con una reducción del riesgo del 17 %.
Aunque beber vino blanco y champán también parecía protector, el efecto fue menor que con el vino tinto.
Por el contrario, beber cerveza se asoció con un riesgo 728 % mayor de contraer COVID.
Fue difícil identificar patrones claros con algunos de los otros hallazgos. Por ejemplo, mientras que beber licores se asoció con un mayor riesgo de contraer COVID, beber vino fortificado, solo en pequeñas dosis, pareció proteger.
Del mismo modo, mientras que beber alcohol con mayor frecuencia se asoció con un menor riesgo de contraer COVID, beber más que las pautas del Reino Unido para el consumo de alcohol se asoció con un mayor riesgo de contraer COVID.
Profundicemos en los hallazgos sobre el vino tinto para explorar algunas de las razones por las que uno debe ser escéptico sobre el resultados de este tipo de estudios.
La correlación no es igual a la causalidad
La primera y más obvia razón para ser cauteloso al interpretar este estudio es que la correlación no es igual a la causalidad.
Escuchas esta frase todo el tiempo, pero eso se debe a que es muy importante hacer la distinción entre dos variables que simplemente están vinculadas entre sí y una causa a la otra.
Este análisis se completó a partir de datos recopilados de un gran st longitudinal udy, que es un estudio en el que recluta participantes y los rastrea a lo largo del tiempo para recopilar información sobre sus comportamientos y su salud. Aunque este estudio, la cohorte del Biobanco del Reino Unido, tuvo una cantidad impresionante de participantes, el análisis simplemente consistió en buscar asociaciones entre los patrones de consumo de alcohol y el diagnóstico de COVID.
Como se trataba de un estudio observacional en el que se recopilaron datos y analizado de personas que viven sus vidas normalmente, todo lo que se puede decir con confianza es que beber vino tinto se asoció con una menor probabilidad de haber sido diagnosticado con COVID. No se puede decir que beber vino tinto fuera realmente la razón por la cual el riesgo de contraer la enfermedad en este grupo fue menor.
Es muy posible que esta asociación refleje otras diferencias entre los bebedores de vino tinto y los que desarrollaron COVID. Este fenómeno se denomina «confusión» y es muy difícil eliminar por completo el efecto de la confusión en los estudios observacionales para determinar qué es lo que realmente sucede.
Aunque los investigadores intentaron ajustar estadísticamente los resultados para tener en cuenta algunos factores de confusión obvios en este estudio, como la edad, el sexo y el nivel educativo, este tipo de ajuste no es perfecto.
Tampoco hay garantía de que no haya otras fuentes de confusión en el estudio que no se consideraron.
Los datos sobre el consumo de alcohol no son confiables
Existen dos limitaciones principales en los datos recopilados relacionados con los patrones de consumo de alcohol en este estudio.
La primera es que recopilar información sobre lo que la gente come y bebe es notoriamente poco confiable.
Y un problema aún mayor es que el alcance de esta información errónea tiende a variar considerablemente entre las personas, por lo que es muy difícil de corregir.
La segunda limitación principal fue que los investigadores recopilaron datos sobre los patrones de consumo de alcohol al comienzo de este estudio longitudinal y los extrapolaron hacia adelante muchos años para completar el análisis. Es decir, los investigadores observaron los patrones de bebida al comienzo del estudio y asumieron que las personas tenían los mismos patrones de bebida durante todo el estudio.
Claramente, los patrones de bebida de una persona pueden cambiar considerablemente a lo largo de los años, por lo que esto también introduce una gran cantidad de error potencial.
La importancia para la salud pública es cuestionable
Otra razón para moderar su respuesta a estos hallazgos es incluso si asumimos que el vino tinto reduce el riesgo de infección por COVID, la pregunta clave que debemos hacernos es si una reducción del 1017 % en este riesgo en comparación con los no bebedores tiene alguna importancia en el mundo real.
Es decir, ¿cómo impacta este hallazgo en nuestra respuesta al COVID?
Teniendo en cuenta el enorme beneficio que se puede obtener con otras medidas como el uso de mascarillas, el distanciamiento social, una mejor higiene de las manos y la vacunación, esta reducción del riesgo (si es real) es marginal y no se traduce en ninguna protección significativa contra COVID.
La realidad es beber vino tinto únicamente para r reducir su riesgo de contraer COVID no es algo que se pueda recomendar sobre la base de este estudio, especialmente considerando los otros efectos potencialmente perjudiciales del consumo de alcohol.
En conjunto
Estudios observacionales que abordan aspectos de nuestra dieta y salud presentan numerosos y significativos desafíos.
Son altamente susceptibles a la presencia de factores de confusión y sesgos, que limitan su confiabilidad y hacen que la interpretación de sus hallazgos sea tensa.
Por lo tanto, es muy importante que los resultados de este tipo de estudios se interpreten con mucha cautela.
Por lo tanto, cuando se trata de beber alcohol, el mensaje sigue siendo que no debe beber debido a cualquier percepción beneficios de salud relacionados con COVID o cualquier otra enfermedad. Debe beber con moderación si le produce placer y dejar claro que es por eso que está bebiendo.
Si bien esta no es la noticia que ninguno de nosotros quería escuchar, no debería ser una sorpresa, porque si algo suena demasiado bueno para ser verdad, por lo general lo es.
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Este artículo se vuelve a publicar de The Conversation bajo una licencia Creative Commons. Lea el artículo original.
Cita: Un estudio sugiere que el vino tinto puede protegerlo de la COVID, pero aún no debe beber por esto (2022, 16 de febrero) consultado el 29 de agosto de 2022 en https://medicalxpress.com /news/2022-02-red-wine-covid-shouldnt.html Este documento está sujeto a derechos de autor. Aparte de cualquier trato justo con fines de estudio o investigación privados, ninguna parte puede reproducirse sin el permiso por escrito. El contenido se proporciona únicamente con fines informativos.