El chocolate negro puede hacerle bien a su corazón este Día de San Valentín

(HealthDay)Dar chocolate negro a su pareja en el Día de San Valentín puede ser beneficioso tanto emocional como físicamente, sugiere un experto.

Pero es importante mantener en perspectiva los beneficios potenciales para la salud, señaló Lizzy Davis, profesora asistente de ciencias de la nutrición en la Universidad de Alabama en Birmingham.

«Lo que es saludable para una persona puede no ser saludable para otro», dijo en un comunicado de prensa de la universidad. «Sin embargo, recuerde que el chocolate, en su forma más pura, proviene de un árbol. Por esta razón, el chocolate tiene algunos beneficios para la salud y la nutrición».

El chocolate negro es el tipo de chocolate más saludable, según Davis.

«Algunos de los beneficios para la salud son que contiene antioxidantes (específicamente flavanoles), que se ha demostrado que tienen una relación con la presión arterial más baja, el riesgo de accidente cerebrovascular y enfermedad coronaria», explicó.

Davis también señaló que algunas investigaciones sugieren que el magnesio en el chocolate puede explicar los antojos premenstruales y que las mujeres embarazadas pueden desear el chocolate por su hierro.

Sin embargo, enfatizó que no debe usar chocolate para obtener su ingesta diaria de estos nutrientes.

En cuanto a su efecto emocional, Davis explicó que el chocolate está hecho de granos de cacao, que contienen triptófano y feniletilamina, sustancias químicas relacionadas con la mejora del estado de ánimo y la felicidad. También pueden hacer que te sientas lleno de energía.

«Incluso se denominan ‘drogas del amor’ porque imitan las emociones que siente una persona cuando experimenta el amor», dijo.

Explicó Davis que las diferencias entre el chocolate amargo, el chocolate con leche y el chocolate blanco tienen que ver con la cantidad de licor de chocolate que contienen. Esta mezcla de cacao en polvo y manteca de cacao es chocolate en su forma más concentrada.

Davis dijo que el chocolate amargo tiene la mayor cantidad de licor de chocolate, con la adición de un poco de azúcar, mientras que el chocolate con leche tiene algo del chocolate. licor con azúcar y leche.

«En algunos paquetes de chocolate más elegantes, verá un porcentaje, que representa el porcentaje de licor de chocolate con respecto a estos ‘otros’ ingredientes», dijo. «Curiosamente, el chocolate blanco contiene solo la manteca de cacao con la adición de leche y azúcar, pero no contiene el otro componente del licor de chocolate y el cacao en polvo».

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¿El chocolate tiene beneficios para la salud? Más información: Para obtener más información sobre el chocolate y la salud, visite la American Heart Association.

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Cita: El chocolate negro puede hacerle bien a tu corazón este Día de San Valentín (14 de febrero de 2022) consultado el 29 de agosto de 2022 de https://medicalxpress.com/news/2022-02-dark- chocolate-heart-good-valentine.html Este documento está sujeto a derechos de autor. Aparte de cualquier trato justo con fines de estudio o investigación privados, ninguna parte puede reproducirse sin el permiso por escrito. El contenido se proporciona únicamente con fines informativos.