Proteína de origen animal recomendada para personas que reciben tratamiento contra el cáncer
U of A La profesora Carla Prado es coautora de un nuevo artículo de opinión que recomienda que las personas que reciben tratamiento contra el cáncer obtengan al menos el 65 % de su proteína de origen animal. fuentes basadas Crédito: Facultad de ALES
Si está recibiendo tratamiento para el cáncer, no deje la carne, el pescado y los productos lácteos fuera de su plato, aconsejan los expertos de la Universidad de Alberta.
Aunque puede parecer más saludable evitar las proteínas de origen animal como la carne roja, confiar solo en proteínas de origen vegetal no es un buen plan para combatir el cáncer, dijo Carla Prado, experta en nutrición de la Facultad de Agricultura, Vida y Ciencias Ambientales.
«Cuando tienes cáncer, la mayoría de las proteínas en tu dieta deben ser de origen animal y es seguro comerlas».
Proteínas como la carne roja o la de cerdo tienden a tener mala reputación cuando se les agrupa con sus primos altamente procesados como el jamón curado, el tocino y el salami, que se han relacionado con causar cáncer.
«Desafortunadamente, existe la idea errónea de que si un tipo de carne es mala, entonces toda la carne es mala, pero ciertamente este no es el caso».
En un nuevo artículo de opinión, Prado y sus coautores expertos en nutrición contra el cáncer de todo el mundo revisaron los datos científicos disponibles y sugieren que la carne, El pescado, los huevos, las aves y los productos lácteos ofrecen mejores propiedades para el desarrollo muscular que las proteínas de origen vegetal, como las legumbres.
Proteínas de origen animal es más alto en aminoácidos, que son vitales para construir y hacer crecer nuevo tejido muscular, además de ayudar a las personas a tolerar mejor los tratamientos contra el cáncer como la quimioterapia.
«Nuestra investigación ya ha demostrado que cuanto más músculo tiene, más menos severa la toxicidad del tratamiento contra el cáncer, su calidad de vida es mejor y puede vivir más tiempo», dijo Prado, profesor del Departamento de Ciencias Agrícolas, Alimentarias y Nutricionales.
Los tratamientos contra el cáncer también pueden erosionar los músculos debido a la falta de apetito, el reposo en cama o el estrés de la cirugía, por lo que las personas que se someten a tratamientos necesitan más proteínas que las personas sanas, dijo la dietista Katherine Ford, Ph.D. candidato en nutrición y metabolismo y coautor del artículo.
Muchas personas no se dan cuenta de que las necesidades nutricionales del cuerpo difieren durante el tratamiento del cáncer, en comparación con comer para prevenir el cáncer, dijo Ford.
«La cantidad de proteína que una persona necesita para mantener la masa muscular aumenta significativamente durante el tratamiento».
Los investigadores recomiendan que al menos el 65 % de la ingesta total de proteínas durante el tratamiento provenga de alimentos de origen animal.
«Combinado con proteína vegetal, es probable que sea la mejor manera de apoyar los músculos y evitar la desnutrición», dijo Ford.
Las personas que reciben tratamiento para el cáncer tendrían que comer significativamente más proteínas de origen vegetal para obtener los mismos beneficios de incluir también carne, pescado, lácteos o huevos en sus platos, anotó.
Las recomendaciones actuales sugieren que las personas deben consumir de 1,2 a 1,5 gramos de proteína por cada kilogramo de peso corporal al día durante el tratamiento del cáncer. La forma más fácil de aumentar la ingesta es incluir una fuente de proteínas en cada comida y refrigerio, sugirió Ford.
Agregar atún o pollo sobrante a una ensalada o guiso, combinar un poco de queso en cubos con fruta o galletas integrales , o agregar yogur a un refrigerio o como postre son formas sencillas de incluir fuentes de proteínas de origen animal.
«Haciendo eso, está bien encaminado para satisfacer sus necesidades nutricionales».
Los investigadores también recomiendan que las personas que se apegan a una dieta enteramente o en su mayoría a base de plantas durante el tratamiento contra el cáncer deben ver a un dietista para asegurarse de que están recibiendo suficiente proteína.
«Es importante para asegurarse están recibiendo una nutrición adecuada para apoyar adecuadamente la salud muscular», dijo Prado.
Explore más
Granos: una fuente ignorada de proteína sostenible para la salud Más información: Katherine L. Ford et al, La importancia de las fuentes de proteína para apoyar el anabolismo muscular en el cáncer: un experto grupo de opinión, Nutrición Clínica (2021). DOI: 10.1016/j.clnu.2021.11.032 Información de la revista: Clinical Nutrition
Proporcionado por la Universidad de Alberta Cita: Proteína de origen animal recomendada para personas en tratamiento for cancer (2022, 10 de febrero) recuperado el 29 de agosto de 2022 de https://medicalxpress.com/news/2022-02-animal-based-protein-people-cancer.html Este documento está sujeto a derechos de autor. Aparte de cualquier trato justo con fines de estudio o investigación privados, ninguna parte puede reproducirse sin el permiso por escrito. El contenido se proporciona únicamente con fines informativos.