Estudio: la ingesta moderada de carbohidratos es un beneficio cardiovascular para las mujeres
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La salud del corazón de las mujeres ha sido el foco de un estudio reciente de la Universidad de Monash, en el que investigadores encontraron que la ingesta proporcional de carbohidratos y no de grasas saturadas se asoció significativamente con el beneficio de la enfermedad cardiovascular en mujeres australianas.
La enfermedad cardiovascular (ECV) es la principal causa de muerte en las mujeres. Se reconoce que una dieta deficiente es un factor de riesgo de ECV independiente y un factor que contribuye a otros factores de riesgo de ECV, como la obesidad, la diabetes mellitus (DM), la hipertensión y la dislipidemia.
La investigación encontró que en personas de mediana edad Entre las mujeres australianas, aumentar el porcentaje de ingesta de carbohidratos se asoció significativamente con menores probabilidades de enfermedades cardiovasculares, hipertensión, diabetes mellitus y obesidad.
Además, una ingesta moderada de carbohidratos entre el 41,0 % y el 44,3 % de la ingesta total de energía fue asociado con el riesgo más bajo de CVD en comparación con las mujeres que consumieron menos del 37 por ciento de energía en forma de carbohidratos. No se demostró una relación significativa entre la ingesta proporcional de carbohidratos y la mortalidad por todas las causas.
Además, el aumento de la ingesta proporcional de grasas saturadas no se asoció con enfermedades cardiovasculares o mortalidad en mujeres; más bien, aumentar la ingesta de grasas saturadas se correlacionó con menores probabilidades de desarrollar diabetes mellitus, hipertensión y obesidad.
Los hallazgos ahora se publican en el British Medical Journal.
Los resultados contradicen gran parte de la investigación epidemiológica histórica que apoyó un vínculo entre las grasas saturadas y las enfermedades cardiovasculares. En cambio, los resultados reflejan un metanálisis contemporáneo de estudios de cohortes prospectivos en los que se encontró que las grasas saturadas no tienen una relación significativa con la mortalidad total o las ECV.
Si bien la causa de esta inconsistencia en la literatura no está clara, se ha Se ha sugerido que los estudios históricos no se ajustaron a la fibra, que se sabe que ayuda a prevenir la formación de placa en las arterias.
«Todavía existe controversia en torno a la mejor dieta para prevenir las enfermedades cardiovasculares», dijo Sarah Zaman, ex Profesor de la Universidad de Monash que ahora es profesor asociado en la Universidad de Sydney.
«Una dieta baja en grasas históricamente ha sido el pilar de las pautas de prevención primaria, pero el problema principal dentro de nuestras pautas dietéticas es que muchos los ensayos involucraron predominantemente a participantes masculinos o carecieron de análisis específicos de sexo».
Agrega: «Se necesita más investigación para adaptar nuestras pautas dietéticas según el sexo».
El primer autor del estudio Sarah Gribbin, Doctora en Estudiante de medicina y BMedSc (Hons), dice: «Como estudio observacional, nuestros hallazgos solo muestran asociación y no causalidad. Nuestra investigación es puramente generadora de hipótesis. Esperamos que nuestros hallazgos den lugar a futuras investigaciones sobre la dieta específica para cada sexo».
La Fundación del Corazón, que es uno de los patrocinadores del estudio, acogió con beneplácito el enfoque en las mujeres y las enfermedades cardiovasculares, que históricamente ha estado bajo control. -investigado.
La gerente de alimentos y nutrición de Heart Foundation, Eithne Cahill, advirtió que «no todos los carbohidratos son iguales».
«Sabemos que los alimentos con carbohidratos de calidad, como las verduras y los granos integrales, incluidos el pan, los cereales y las pastas integrales, son beneficiosos para la salud del corazón, mientras que los carbohidratos de baja calidad, como el pan blanco, las galletas, los pasteles y las pastas, pueden aumentar el riesgo», dijo.
«Del mismo modo, diferentes grasas tienen diferentes efectos sobre la salud del corazón. Es por eso que Heart Foundation se enfoca en patrones de alimentación saludables, es decir, una combinación de alimentos, elegidos regularmente a lo largo del tiempo, en lugar de un solo nutriente o alimento. Incluya muchas verduras, frutas y granos integrales, y opciones de grasas saludables para el corazón, como nueces, semillas, aguacates, aceitunas y sus aceites para cocinar y una variedad de proteínas saludables, especialmente mariscos, frijoles y lentejas, huevos y lácteos».
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¿Todas las grasas saturadas son igualmente malas para el corazón? Más información: Sarah Gribbin et al, Asociación de la ingesta de carbohidratos y grasas saturadas con enfermedades cardiovasculares y mortalidad en mujeres australianas, Corazón (2021). DOI: 10.1136/heartjnl-2021-319654 Información de la revista: British Medical Journal (BMJ), Heart
Proporcionado por Monash University Cita: Estudio: La ingesta moderada de carbohidratos es un beneficio cardiovascular para las mujeres (12 de octubre de 2021) consultado el 29 de agosto de 2022 de https://medicalxpress.com/news/2021-10-moderate-carbohydrate-intake-cardiovascular-benefit.html Este documento está sujeto a derechos de autor Además de cualquier trato justo con fines de estudio privado o investigación h, ninguna parte puede ser reproducida sin el permiso por escrito. El contenido se proporciona únicamente con fines informativos.