Riesgo para la salud debido a los micro y nanoplásticos en los alimentos
Resumen gráfico. Crédito: Exposición y Salud (2022). https://doi.org/10.1007/s12403-022-00470-8
En promedio, cinco gramos de partículas de plástico ingresan al tracto gastrointestinal humano por persona por semana. Esto es aproximadamente equivalente al peso de una tarjeta de crédito. Numerosos estudios están investigando si los micro y nanoplásticos ingeridos representan un riesgo para la salud, pero hasta la fecha se desconoce en gran medida. Un equipo de investigación de MedUni Viena ha resumido ahora el estado actual del conocimiento científico. El artículo de revisión se acaba de publicar en la revista Exposure & Health.
La investigación médica sobre el tema se centra en el sistema digestivo, donde se pueden encontrar partículas microplásticas y nanoplásticas (MNP) en los tejidos. Los estudios experimentales indican que los MNP ingeridos que pasan por el tracto gastrointestinal provocan cambios en la composición del microbioma intestinal. El equipo de investigación dirigido por Elisabeth Gruber (División de Cirugía Visceral del Departamento de Cirugía General de MedUni Viena) y Lukas Kenner (Departamento de Patología MedUni Viena, Centro Integral del Cáncer (CCC) MedUni Viena y Hospital General de Viena, Departamento de Patología Animal de Laboratorio de VetMedUni ) informan que dichos cambios están asociados con el desarrollo de enfermedades metabólicas como la diabetes, la obesidad o la enfermedad hepática crónica.
Además de los efectos sobre el microbioma intestinal, los científicos también describieron mecanismos moleculares específicos que facilitan la absorción de MNP en el tejido intestinal. Utilizando análisis específicos, se demostró que los MNP en el tracto gastrointestinal podrían absorberse cada vez más en el tejido bajo ciertas condiciones fisicoquímicas y activar los mecanismos involucrados en las respuestas inmunitarias e inflamatorias locales. Los nanoplásticos en particular están asociados con procesos bioquímicos que tienen una participación crucial en la carcinogénesis.
Partículas de plástico también en el agua potable
Los nanoplásticos se definen como aquellos que tienen un tamaño inferior a 0,001 milímetros, mientras que los microplásticos, de 0,001 a 5 milímetros, son hasta cierto punto todavía visibles a simple vista. Los MNP entran en la cadena alimentaria a partir de residuos de envases, entre otras fuentes. Las partículas de plástico no solo ingresan al cuerpo a través de alimentos como la vida marina o la sal marina en particular, la bebida también juega un papel importante. Según un estudio, cualquiera que beba de 1,5 a 2 litros de agua al día recomendados de botellas de plástico ingiere unas 90.000 partículas de plástico al año solo de esta forma. Sin embargo, quienes eligen agua del grifo pueden, dependiendo de su ubicación geográfica, reducir la cantidad ingerida a 40.000 partículas de plástico. Los investigadores también demostraron una contaminación generalizada del agua mineral con xenohormonas lixiviadas de las botellas de PET (tereftalato de polietileno). Se sabe que las xenohormonas exhiben actividad estrogénica que puede actuar como cancerígena en el cuerpo.
Los posibles efectos adversos para la salud de las partículas plásticas podrían ser particularmente impactantes para las personas con una carga de enfermedades crónicas, dice Lukas Kenner. «Es más probable que un intestino saludable evite el riesgo para la salud. Pero los cambios locales en el tracto gastrointestinal, como los presentes en enfermedades crónicas o incluso en el estrés negativo, podrían hacerlos susceptibles a los efectos nocivos de los MNP».
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Midiendo la eliminación de partículas plásticas del cuerpo en ratones Más información: Elisabeth S. Gruber et al, To Waste or Not to Waste: Questioning Potential Health Risks of Micro – y nanoplásticos con un enfoque en su ingestión y carcinogenicidad potencial, exposición y salud (2022). DOI: 10.1007/s12403-022-00470-8. doi.org/10.1007/s12403-022-00470-8 Proporcionado por la Universidad Médica de Viena Cita: Riesgo para la salud debido a micro y nanoplásticos en los alimentos (24 de marzo de 2022) recuperado el 29 de agosto de 2022 de https ://medicalxpress.com/news/2022-03-health-due-micro-nanoplastics-food.html Este documento está sujeto a derechos de autor. Aparte de cualquier trato justo con fines de estudio o investigación privados, ninguna parte puede reproducirse sin el permiso por escrito. El contenido se proporciona únicamente con fines informativos.