El consumo de hongos puede reducir el riesgo de depresión
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Los hongos han estado en los titulares debido a sus muchas ventajas para la salud. No solo reducen el riesgo de cáncer y muerte prematura, sino que una nueva investigación dirigida por el Colegio de Medicina de Penn State también revela que estos superalimentos pueden beneficiar la salud mental de una persona.
Los investigadores de Penn State utilizaron datos sobre dieta y salud mental recopilados de más de 24 000 adultos estadounidenses entre 2005 y 2016. Descubrieron que las personas que comían hongos tenían menos probabilidades de sufrir depresión.
Según los investigadores , los champiñones contienen ergotioneína, un antioxidante que puede proteger contra el daño celular y tisular en el cuerpo. Los estudios han demostrado que los antioxidantes ayudan a prevenir varias enfermedades mentales, como la esquizofrenia, el trastorno bipolar y la depresión.
«Los hongos son la principal fuente dietética del aminoácido ergotioneínico antiinflamatorio que los humanos no pueden sintetizar». dijo el investigador principal Djibril Ba, quien recientemente se graduó del programa de doctorado en epidemiología en la Facultad de Medicina. «Tener altos niveles de esto puede reducir el riesgo de estrés oxidativo, lo que también podría reducir los síntomas de la depresión».
Los champiñones blancos, que son la variedad de champiñones más consumida en los EE. UU., contienen potasio, que se cree que reduce la ansiedad. Además, algunas otras especies de hongos comestibles, especialmente Hericium erinaceus, también conocido como Lion’s Mane, pueden estimular la expresión de factores neurotróficos como la síntesis del factor de crecimiento nervioso, lo que podría tener un impacto en la prevención de trastornos neuropsiquiátricos, incluida la depresión.
Según los investigadores, las mujeres blancas no hispanas con educación universitaria eran más propensas a comer hongos. La edad promedio de los participantes encuestados fue de 45 años y la mayoría (66%) eran personas blancas no hispanas. Los investigadores observaron una asociación significativa entre el consumo de hongos y menores probabilidades de depresión después de tener en cuenta la sociodemografía, los principales factores de riesgo, las enfermedades autoinformadas, los medicamentos y otros factores dietéticos. Sin embargo, dijeron que no había un beneficio adicional claro con el consumo relativamente alto de hongos.
«El estudio se suma a la creciente lista de posibles beneficios para la salud de comer hongos», dijo Joshua Muscat, un especialista en cáncer de Penn State. Investigador del instituto y profesor de ciencias de la salud pública.
El equipo realizó un análisis secundario para ver si se podía reducir el riesgo de depresión reemplazando una porción de carne roja o procesada con una porción de champiñones todos los días. Sin embargo, los hallazgos muestran que esta sustitución no se asoció con menores probabilidades de depresión.
Antes de esta investigación, ha habido pocos estudios para examinar la asociación entre el consumo de hongos y la depresión, y la mayoría han sido ensayos clínicos. con menos de 100 participantes. Los investigadores dijeron que este estudio destaca la posible importancia clínica y de salud pública del consumo de hongos como un medio para reducir la depresión y prevenir otras enfermedades.
Los investigadores notaron algunas limitaciones que podrían abordarse en estudios futuros. Los datos no proporcionaron detalles sobre los tipos de hongos. Como resultado, los investigadores no pudieron determinar los efectos de tipos específicos de hongos sobre la depresión. Se utilizaron códigos alimentarios emitidos por el Departamento de Agricultura de EE. UU. para determinar la ingesta de hongos; por lo tanto, algunas entradas pueden haber sido mal clasificadas o registradas incorrectamente.
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Un mayor consumo de champiñones se asocia con un menor riesgo de cáncer Más información: Djibril M. Ba et al, Ingesta de champiñones y depresión: un estudio basado en la población utilizando datos de la Encuesta Nacional de Examen de Salud y Nutrición de EE. UU. (NHANES), 2005-2016, Journal of Affective Disorders (2021). DOI: 10.1016/j.jad.2021.07.080 Información de la revista: Journal of Affective Disorders
Proporcionado por Pennsylvania State University Cita: El consumo de hongos puede reducir el riesgo de depresión (2021, 11 de octubre) recuperado el 29 de agosto de 2022 de https://medicalxpress.com/news/2021-10-mushroom-consumiendo-depression.html Este documento está sujeto a derechos de autor. Aparte de cualquier trato justo con fines de estudio o investigación privados, ninguna parte puede reproducirse sin el permiso por escrito. El contenido se proporciona únicamente con fines informativos.