El consumo de pescados y mariscos, la exposición al mercurio no está relacionada con la mortalidad

(HealthDay) El consumo de pescados y mariscos y la exposición al mercurio asociada no están significativamente asociados con el riesgo de mortalidad, según un estudio publicado en línea el 29 de noviembre en JAMA Network Open.

Yangbo Sun, MD, Ph.D., del Centro de Ciencias de la Salud de la Universidad de Tennessee en Memphis, y sus colegas examinaron las asociaciones del consumo de mariscos y la exposición al mercurio con todas las causas y la mortalidad relacionada con enfermedades cardiovasculares (ECV). El análisis incluyó datos de 17 294 participantes adultos (20 años) en los ciclos de 2003 a 2012 de la Encuesta Nacional de Examen de Salud y Nutrición de EE. UU., con datos vinculados a registros de mortalidad hasta 2015.

Los investigadores encontraron que para un aumento en el consumo de mariscos del equivalente de 1 onza por día, no hubo aumento en la mortalidad por todas las causas (razón de riesgo ajustada [aHR], 0.84; intervalo de confianza [IC] del 95 por ciento, 0.66 a 1.07) o mortalidad relacionada con ECV (aHR, 0,89; IC del 95 por ciento, 0,54 a 1,47). No se observó asociación entre el nivel de mercurio en sangre y la mortalidad por cualquier causa o relacionada con ECV (cuartil más alto versus más bajo de concentración de mercurio en sangre: aHR, 0,82 [IC del 95 por ciento, 0,66 a 1,05] para mortalidad por todas las causas; aHR, 0,90 [ IC del 95 por ciento, 0,53 a 1,52] para la mortalidad relacionada con ECV).

«La exposición ambiental al mercurio en el nivel actual bajo a moderado y el consumo de mariscos no se asociaron con el riesgo de todas las causas o CVD- mortalidad relacionada», escriben los autores.

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La exposición a los insecticidas piretroides está relacionada con la mortalidad Más información: Resumen/Texto completo Información de la revista: JAMA Network Open

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Cita: Consumo de mariscos, exposición al mercurio no vinculada a la mortalidad (2 de diciembre de 2021) consultado el 29 de agosto de 2022 en https://medicalxpress.com/news/2021-12-seafood-consumption -mercury-exposure-tied.html Este documento está sujeto a derechos de autor. Aparte de cualquier trato justo con fines de estudio o investigación privados, ninguna parte puede reproducirse sin el permiso por escrito. El contenido se proporciona únicamente con fines informativos.