Es probable que las tasas de obesidad aumenten durante la pandemia de COVID-19, según sugiere un estudio
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A medida que aumenta el estrés financiero, también aumenta el deseo por todo tipo de alimentos, según un estudio de la Universidad de Alberta que insinúa la pandemia de COVID-19 aumentará las tasas de obesidad, especialmente entre aquellos que han perdido su trabajo.
U of A El investigador de psicología del consumidor Jim Swaffield y su co-investigador Qi Guo realizaron un experimento con 564 participantes para examinar la relación entre los factores estresantes ambientales y el deseo de comer.
A los participantes se les mostraron imágenes de 30 artículos de comida y se les pidió que calificaran cuánto deseaban cada artículo. Luego se pidió a los participantes que leyeran uno de los seis escenarios que describían las condiciones de vida actuales de alguien.
Cada historia presentaba a alguien que vivía en condiciones «seguras» o «duras», y giraba en torno a una situación que involucraba apoyo social, perspectivas económicas o seguridad física. Después de leer la historia, se pidió nuevamente a los participantes que calificaran qué tan deseable era cada alimento.
Lo que la pareja descubrió fue que a medida que aumenta el estrés financiero, también aumenta el deseo de comer.
Swaffield explicó que cuando estamos estresados, nuestros cuerpos producen cortisol, una hormona del estrés. El cortisol desencadena el bombeo de sangre a los músculos grandes en preparación para una respuesta de lucha o huida. Bajo estrés, los cuerpos envían una señal para comer más y recargar energía.
«Esta es una respuesta evolucionada», dijo. «En condiciones adversas, generalmente hay escasez de alimentos. Tanto los animales como los humanos inconscientemente perciben o captan señales del entorno que les indican que sus condiciones están empeorando».
En respuesta a estas señales, Swaffied dijo que muchos animales experimentar un impulso inconsciente de comer en exceso, creando un inventario de alimentos en nuestros cuerpos, como lo hace un oso antes de entrar en hibernación.
«Piense en cómo respondieron las personas cuando ocurrió la crisis de COVID por primera vez», dijo. «La gente guardaba comida porque pensaba que el entorno se estaba volviendo más duro».
Sentirse inseguro o aislado disminuye el apetito
Los investigadores también observaron el impacto del estrés asociado con redes de apoyo social deficientes. y preocupaciones sobre la seguridad física. Descubrieron que las redes de apoyo deficientes y las preocupaciones por la seguridad física en realidad reducían el apetito.
Swaffield sugirió que esta disminución del apetito cuando hay preocupaciones por la seguridad física puede ser adaptativa porque permite que el individuo se concentre en reducir la amenaza. en lugar de adquirir alimentos.
Sugirió que aquellos que son más militantes en mantener la distancia social y usar máscaras son los más propensos a sentirse físicamente amenazados por el virus y las personas que los rodean. Esto puede magnificar su aislamiento social, creando así estrés social para ellos también.
Swaffield también señaló que la ruptura de las redes sociales puede ser más difícil para aquellos con una personalidad extrovertida.
«Los extrovertidos necesitan estimulación social. De lo contrario, esto crea fiebre de cabina y frustración, como un animal salvaje que es encerrado en una jaula», dijo. «Esto también podría generar ansiedad y falta de apetito».
Y aunque buscar alimentos ricos en calorías puede ser algo bueno en tiempos de escasez, Swaffield dijo que nuestros impulsos instintivos deben controlarse si queremos quieren evitar el aumento de peso excesivo durante la crisis financiera inducida por la pandemia.
Para ello, dijo que el manejo del consumo comienza en la tienda de comestibles, donde debemos evitar la tentación de comprar alimentos que son difíciles de resistir. .
Además, las comidas planificadas previamente son una buena manera de evitar la comida rápida.
«Cuando estamos cansados, no tenemos ganas de hacer una comida. Esto es también es el momento en que es más probable que cedamos a nuestras tentaciones y meriendas», dijo. «Si preparamos y almacenamos algunas comidas saludables, cuando nos sintamos estresados, estarán listas para usar».
Swaffield también sugirió anotar todo lo que come.
«Nosotros tenemos una propensión a subestimar cuánto comemos en un día. Mantener un registro de lo que comemos puede ayudarnos a regular nuestra ingesta de energía», dijo.
«También debemos recordar que las cosas eventualmente volverán a la normalidad. Como dice el viejo refrán, ‘Esto también pasará'».
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La pandemia obliga a que los alimentos vengan a nuestro rescate emocional. : Es probable que las tasas de obesidad aumenten durante la pandemia de COVID-19, sugiere un estudio (23 de julio de 2020) consultado el 31 de agosto de 2022 de https://medicalxpress.com/news/2020-07-obesity-covid-pandemic.html Este documento está sujeto a los derechos de autor. Aparte de cualquier trato justo con fines de estudio o investigación privados, ninguna parte puede reproducirse sin el permiso por escrito. El contenido se proporciona únicamente con fines informativos.