Estudio identifica células cerebrales que desencadenan los antojos y el consumo de azúcar
La hormona FGF21 se produce en el hígado y actúa en el cerebro para suprimir el consumo de azúcar y la preferencia por el sabor dulce. La caricatura ilustra el papel que juega FGF21 en la elección de alimentos. Comprender los mecanismos biológicos que controlan la ingesta de azúcar y la preferencia por el sabor dulce podría tener implicaciones importantes para controlar y prevenir problemas de salud como la obesidad y la diabetes tipo 2. Crédito: Matthew Potthoff, Facultad de Medicina Carver de la Universidad de Iowa
Una nueva investigación ha identificado las células cerebrales específicas que controlan la cantidad de azúcar que come y cuánto anhela alimentos dulces.
La mayoría de las personas disfrutan de un dulce de vez en cuando. Pero un «gusto por lo dulce» no controlado puede conducir a un consumo excesivo de alimentos azucarados y problemas de salud crónicos como la obesidad y la diabetes tipo 2. Comprender los mecanismos biológicos que controlan la ingesta de azúcar y la preferencia por el sabor dulce podría tener implicaciones importantes para controlar y prevenir estos problemas de salud.
El nuevo estudio, dirigido por Matthew Potthoff, Ph.D., profesor asociado de neurociencia y farmacología en la Universidad de Iowa Carver College of Medicine, y Matthew Gillum, Ph.D., en la Universidad de Copenhague en Dinamarca, se centra en las acciones de una hormona llamada factor de crecimiento de fibroblastos 21 (FGF21). Se sabe que esta hormona desempeña un papel en el equilibrio energético, el control del peso corporal y la sensibilidad a la insulina.
«Este es el primer estudio que realmente identifica dónde actúa esta hormona en el cerebro y que ha proporcionado algunos datos muy ideas geniales sobre cómo regula la ingesta de azúcar», dice Potthoff, quien también es miembro del Centro de Investigación de la Diabetes de la Orden Fraternal de las Águilas en la UI y el Instituto de Neurociencia de Iowa.
Potthoff y sus colegas descubrieron previamente que El FGF21 se produce en el hígado en respuesta al aumento de los niveles de azúcar y actúa en el cerebro para suprimir la ingesta de azúcar y la preferencia por el sabor dulce.
Con base en ese hallazgo, el equipo ahora ha demostrado que, para el primera vez, qué células cerebrales responden a las señales de FGF21 y cómo esa interacción ayuda a regular la ingesta de azúcar y la preferencia por el sabor dulce. El estudio, publicado en la revista Cell Metabolism, también revela cómo la hormona media sus efectos.
Aunque se sabía que el FGF21 actuaba en el cerebro, identificar los objetivos celulares exactos se complicó por el hecho de que la hormona El receptor se expresa a niveles muy bajos y, por lo tanto, es difícil de «ver». Usando varias técnicas, los investigadores pudieron identificar con precisión qué células expresan el receptor para FGF21. Al investigar estas células, el estudio muestra que FGF21 se dirige a las neuronas glutamatérgicas en el cerebro para reducir la ingesta de azúcar y la preferencia por el sabor dulce. Los investigadores también demostraron que la acción de FGF21 en neuronas específicas en el hipotálamo ventromedial reduce la ingesta de azúcar al mejorar la sensibilidad de las neuronas a la glucosa.
Ya se están probando varios medicamentos basados en una forma modificada de FGF21 como tratamientos para la obesidad. y diabetes Los nuevos hallazgos podrían conducir potencialmente a nuevos medicamentos que se dirijan con mayor precisión a los diferentes comportamientos controlados por FGF21, lo que podría ayudar a controlar la cantidad de azúcar que come una persona.
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El estudio identifica una hormona generada por el hígado que regula el «gusto por lo dulce». Suprimir la ingesta de carbohidratos, metabolismo celular (2020). DOI: 10.1016/j.cmet.2020.06.008 Información de la revista: Cell Metabolism
Proporcionado por la Universidad de Iowa Cita: El estudio identifica las células cerebrales que desencadenan los antojos de azúcar y consumo (2020, 10 de julio) recuperado el 31 de agosto de 2022 de https://medicalxpress.com/news/2020-07-brain-cells-trigger-sugar-cravings.html Este documento está sujeto a derechos de autor. Aparte de cualquier trato justo con fines de estudio o investigación privados, ninguna parte puede reproducirse sin el permiso por escrito. El contenido se proporciona únicamente con fines informativos.