Frutas y verduras ricas en sabor, bajas en calorías

Se acerca el verano, y con él llega el clima cálido y la oportunidad de relajarse. La temporada de verano también trae un clima perfecto para asar a la parrilla y algunas de las mejores frutas y verduras frescas del año son más sabrosas, más asequibles y más saludables para usted.

El verano es el momento ideal para aprovechar la abundancia de frutas y verduras para platos saludables y sabrosos, dijo la nutricionista dietista registrada Kim Segiel RDN, LDN, Geisinger Wyoming Valley. Las frutas y verduras frescas tienen menos calorías, azúcar y sal que sus contrapartes enlatadas o congeladas.

Estas son algunas frutas y verduras para agregar a su dieta este verano.

Duraznos

Los melocotones dulces y jugosos saben más a caramelo que a una fruta saludable cuando están en temporada de junio a agosto. Cada deliciosa fruta tiene solo 70 calorías y contiene 3 gramos de fibra. También son una buena fuente de vitaminas A y C. Prueba los melocotones a la parrilla para disfrutar de un delicioso manjar bajo en calorías.

Moras y frambuesas

Si quieres un refrigerio saludable este verano, opte por moras o frambuesas, ambas son bajas en azúcar y calorías, y ricas en antioxidantes.

Las moras y las frambuesas tienen un alto contenido de bioflavonoides, que pueden mantener su memoria afilada, y antioxidantes, que protegen sus células de radicales libres potencialmente causantes de cáncer, dijo Segiel.

Pimientos morrones

Un pimiento morrón mediano tiene solo 0.2 gramos de grasa e incluye vitaminas A y C, ácido fólico , potasio y fibra. Vienen en colores que incluyen verde, rojo, amarillo y naranja, y algunos de sus beneficios para la salud son específicos del color.

Los pimientos rojos obtienen su color del antioxidante licopeno, que puede ayudar a prevenir enfermedades del corazón, y los pimientos naranjas tienen betacaroteno, que puede ayudar a prevenir ciertos tipos de cáncer y fortalecer el sistema inmunológico, dijo Segiel.

Maíz

El maíz fresco es una excelente adición a su barbacoa de verano. Es dulce y contiene muchas vitaminas y nutrientes en cada grano pequeño. Una mazorca de maíz tiene de 2,5 a 3 gramos de fibra y vitaminas como B6, C y ácido fólico. Solo asegúrese de mantener su maíz fresco saludable limitando los aderezos como la mantequilla o el queso.

Judías verdes

Las judías verdes frescas y crujientes abundan durante el verano y principios caen y son más sabrosos que la versión enlatada. Las judías verdes no tienen grasa y son una buena fuente de fibra y vitamina C, lo que las convierte en un excelente plato de acompañamiento.

Tomates

Estas frutas (sí, en realidad son una fruta !) son más sabrosos durante los meses de verano y son un ingrediente principal en muchos platos.

Los tomates son increíblemente saludables porque contienen alfacaroteno, betacaroteno, luteína y licopeno, que son antioxidantes que ayudan a prevenir el cáncer, dijo Segiel.

Añada tomates frescos a ensaladas, sándwiches, salsas y salsas para darle un toque extra de sabor.