Informe preliminar sobre pautas dietéticas enfatiza la necesidad de hábitos alimenticios saludables
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La American Heart Association, la principal organización voluntaria del mundo centrada en la salud del corazón y el cerebro, elogió las nuevas recomendaciones emitidas esta semana para la próxima actualización de Pautas dietéticas federales para estadounidenses. El informe, publicado por el Comité Asesor de Pautas Alimentarias (DGAC), informará a los Departamentos de Salud y Servicios Humanos (HHS) y Agricultura (USDA) a medida que elaboran las nuevas pautas, que se publicarán a finales de este año.
El informe del comité asesor, escrito por un panel de expertos en nutrición, enfatiza la importancia de una dieta saludable que incluya frutas y verduras, legumbres, granos integrales, lácteos bajos en grasa o sin grasa, mariscos, nueces y aceites vegetales insaturados, y bajo consumo de carnes rojas y procesadas, alimentos y bebidas azucarados y granos refinados. Este patrón dietético recomendado está alineado con la recomendación dietética de la Guía sobre la prevención primaria de enfermedades cardiovasculares del año pasado del Colegio Estadounidense de Cardiología y la Asociación Estadounidense del Corazón.
«Una dieta saludable es una de las mejores maneras para prevenir enfermedades cardiovasculares y mejorar la salud en general, y este informe refuerza la necesidad de que todos en los Estados Unidos practiquen hábitos alimenticios saludables», dijo Mitchell SV Elkind, MD, MS, FAHA, FAAN, presidente de la American Heart Association. «El comité asesor recomienda que los estadounidenses consuman incluso menos azúcares agregados que hace cinco años, un cambio significativo. Esta actualización, junto con otras recomendaciones del informe del comité, ayudará a guiar al público hacia un camino más saludable para el corazón en sus dietas diarias. «
Las Guías Alimentarias emitidas en 2015 recomendaban que menos del 10 % de las calorías totales provengan de azúcares añadidos, y la nueva recomendación lo reduce a menos del 6 %. Muchos adultos y niños tienen poco espacio en su dieta para las calorías vacías y necesitan bajar a menos del 10 % para tener un patrón dietético saludable y satisfacer sus necesidades de nutrientes esenciales.
Por primera vez, el informe también proporciona recomendaciones para mujeres embarazadas y lactantes, así como para bebés y niños pequeños de hasta 24 meses, un momento crítico en el desarrollo. Esta es una valiosa adición a las recomendaciones del comité asesor y asegura que las Pautas Alimentarias ahora cubrirán la vida útil completa. Como destaca el informe, las necesidades nutricionales varían según la etapa de la vida y los hábitos alimenticios en cada etapa pueden influir en las elecciones de alimentos en el futuro y afectar la salud y el bienestar más adelante en la vida.
«Felicitamos al comité por su trabajo para brindar una sólida , base científica para las Pautas dietéticas para estadounidenses 2020-2025, y alentamos al USDA y al HHS a adoptar las recomendaciones. Nos opondremos enérgicamente a cualquier esfuerzo por debilitar estas recomendaciones», dijo el Dr. Elkind. «Es importante reconocer que estas recomendaciones son solo un primer paso. Necesitamos cambios ambientales y de políticas para garantizar que los consumidores puedan acceder fácilmente a alimentos más saludables. Esto requiere la colaboración entre la industria alimentaria, las agencias gubernamentales, las organizaciones de salud y los consumidores en todo el país».
El informe del comité mantiene el límite actual de grasas saturadas y anima a sustituirlas por grasas insaturadas, en particular grasas poliinsaturadas. La American Heart Association apoya esta recomendación. Los estudios muestran que una menor ingesta de grasas saturadas y una mayor ingesta de grasas no saturadas, particularmente grasas poliinsaturadas, se asocian con una menor incidencia de enfermedades cardiovasculares. Reducir la ingesta de grasas saturadas también puede resultar en una menor ingesta de colesterol en la dieta, ya que el colesterol se encuentra comúnmente en alimentos de origen animal con alto contenido de grasas saturadas o se consume con alimentos con alto contenido de grasas saturadas.
El sodio es otro área clave de interés para la American Heart Association. Si bien el comité no hizo comentarios sobre el sodio debido a la revisión reciente de la Academia Nacional de Ciencias, la Asociación alienta al HHS y al USDA a continuar enfatizando la necesidad de reducir la ingesta de sodio en las Pautas dietéticas e incorporar las nuevas ingestas dietéticas de referencia. Reducir el consumo excesivo de sodio, del cual el 70 por ciento proviene de alimentos procesados, preenvasados y de restaurante, es fundamental para reducir el riesgo de enfermedades cardiovasculares.
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El gran debate sobre las grasas: ¿cuánto no es saludable? Más información: Informe científico del Comité Asesor de Guías Alimentarias 2020: www.dietaryguidelines.gov/2020 … ory-committee-report Proporcionado por la American Heart Association Cita: Informe preliminar sobre pautas dietéticas enfatiza la necesidad de hábitos alimenticios saludables (20 de julio de 2020) recuperado el 31 de agosto de 2022 de https://medicalxpress.com/news /2020-07-preliminary-dietary-guidelines-emphasizes-healthy.html Este documento está sujeto a derechos de autor. Aparte de cualquier trato justo con fines de estudio o investigación privados, ninguna parte puede reproducirse sin el permiso por escrito. El contenido se proporciona únicamente con fines informativos.