Interrumpir una dieta alta en grasas y calorías con ciclos regulares de ‘ayuno’ ayuda a los ratones a vivir una vida más larga y saludable: estudio
Los ciclos regulares de una dieta que simula el ayuno mejoraron la salud y la esperanza de vida en ratones que de otro modo consumían una dieta alta en grasas. Crédito: Jonathan Haase/Universidad del Sur de California
En un nuevo estudio de la USC sobre los efectos en la salud de una dieta baja en calorías que imita el ayuno en el cuerpo, los investigadores encontraron que los ciclos regulares de cinco días de la dieta en ratones parecían contrarrestar los efectos perjudiciales de su dieta habitual alta en grasas y calorías. El estudio, publicado hoy en Nature Metabolism, analizó la dieta, la salud y la esperanza de vida de tres grupos diferentes de ratones durante dos años.
Los hallazgos apuntan al potencial de usar una «medicina» de dietas que simulan el ayuno, según los investigadores. Una dieta que simula el ayuno, o FMD, es una dieta baja en calorías que «engaña» al cuerpo para que entre en ayunas.
Un grupo de ratones comió una dieta rica en calorías y grasas (el 60 % de sus calorías provenía de grasas) y se volvió poco saludable y con sobrepeso. Un segundo grupo de ratones comió la misma dieta pobre que el primero durante aproximadamente 4 semanas, seguido de cinco días en los que fueron alimentados con fiebre aftosa y dos días de una dieta normal y saludable.
Los autores del estudio dicen que esas breves intervenciones dietéticas fueron suficientes para que el segundo grupo volviera a los niveles normales de colesterol, presión arterial y peso. En particular, los ratones que comieron la dieta que simulaba el ayuno durante cinco días de cada mes vivieron tanto como un tercer grupo de ratones que fueron alimentados constantemente con una dieta saludable.
En los seres humanos, la obesidad causada por una dieta rica en grasas y calorías es un factor de riesgo importante para el síndrome metabólico, la diabetes y las enfermedades cardiovasculares.
«El estudio indica que es posible que los ratones lleven una dieta relativamente mala que se equilibre con cinco días de una dieta que simula el ayuno», dijo el autor principal del estudio, ValterLongo, director del Instituto de Longevidad de la Facultad de Ciencias Leonard Davis de la USC. Gerontología y profesor de ciencias biológicas en la Facultad de Letras, Artes y Ciencias Dornsife de la USC. «Nuestro mayor descubrimiento es que intervenir con esta dieta hizo que sus corazones fueran más resistentes y funcionaran mejor que los ratones que solo comieron una dieta alta en grasas y calorías».
Los autores del estudio dicen que los ciclos de FMD parecieron prevenir la obesidad en ratones al reducir la acumulación de grasa visceral y subcutánea sin causar pérdida de masa corporal magra. Los ciclos de la fiebre aftosa también parecieron mejorar la función cardíaca y prevenir niveles elevados de azúcar y colesterol en la sangre.
Según los investigadores, el efecto de los ciclos de la fiebre aftosa en la expresión génica indica un papel de la reprogramación de las células grasas en la prevención de la obesidad. Específicamente, el impacto de la dieta en la acumulación de grasa y el envejecimiento cardíaco podría explicar la protección contra la muerte prematura causada por una dieta rica en grasas y calorías. dieta.
Los investigadores advierten que estos resultados no se deben malinterpretar. Hacen hincapié en que no recomiendan que los humanos lleven una dieta rica en calorías y grasas que se mitigue con ayunos periódicos.
Dicen, sin embargo, que los beneficios potenciales de contrarrestar las dietas deficientes de esta manera deben estudiarse más a fondo en ensayos clínicos. Estas estrategias podrían brindar beneficios potenciales para la salud de las personas que no desean o no pueden cambiar sus dietas todos los días.
Las dietas más efectivas para prevenir o mitigar la obesidad en humanos, incluida la dieta cetogénica, a menudo requieren cambios radicales y diarios en los hábitos alimenticios, dicen los autores del estudio. Esos requisitos dan como resultado un cumplimiento a largo plazo muy bajo.
Longo dijo que el estudio puede indicar un «punto dulce» para la fiebre aftosa en ratones de cinco días al mes.
«Incluso después de que los ratones del grupo experimental volvieron a su dieta alta en grasas y calorías, la descomposición mejorada de las grasas en sus cuerpos continuó durante un período bastante largo», explicó Longo. «¿Existe un punto dulce similar para los seres humanos, en el que se puede intervenir durante unos días y seguir descomponiendo la grasa durante varias semanas?
Los primeros ensayos sobre la fiebre aftosa indican posibles beneficios para la salud de los seres humanos», agregó. Varios estudios clínicos publicados por Longo y sus colegas indican que que una fiebre aftosa mensual provocó la pérdida de masa grasa sin pérdida de masa muscular y mejoró los factores de riesgo cardiometabólico, especialmente en humanos obesos o con sobrepeso. animales alimentados con una dieta alta en grasas y calorías, un estudio de por vida que no se puede realizar en humanos.
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La dieta que simula el ayuno es prometedora para el tratamiento de personas con enfermedad inflamatoria intestinal Más información: Amrendra Mishra et al, La dieta que imita el ayuno previene el efecto de la dieta alta en grasas sobre el riesgo cardiometabólico y la esperanza de vida, Nature Metabolism (2021). DOI: 10.1038/s42255-021-00469-6 Journal in formación: Nature Metabolism
Proporcionado por la Universidad del Sur de California Cita: La interrupción de la dieta alta en grasas y calorías con ciclos regulares de ‘ayuno’ ayuda a los ratones a vivir una vida más larga y saludable: estudio (2021, 14 de octubre) recuperado el 29 de agosto de 2022 de https://medicalxpress.com/news/2021-10-high-fat-high-calorías-diet-regular-fasting.html Este documento está sujeto a derechos de autor. Aparte de cualquier trato justo con fines de estudio o investigación privados, ninguna parte puede reproducirse sin el permiso por escrito. El contenido se proporciona únicamente con fines informativos.