Investigadores encuestan bancos de alimentos a medida que la pandemia muerde
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Un nuevo estudio busca comentarios de los bancos de alimentos de Australasia sobre cómo están lidiando con la creciente demanda a raíz de la pandemia mundial de COVID-19.
La encuesta, dirigida por investigadores de la Universidad de Canterbury (UC), tiene como objetivo obtener más información sobre los impactos económicos y sociales del virus.
«Desde la pandemia de COVID-19, la demanda de suministros de los bancos de alimentos ha aumentado exponencialmente», dice la investigadora principal, la Dra. Rosemarie Martin, que se especializa en alimentos, políticas y bienestar para el Centro MacMillan Brown para Estudios del Pacífico de la UC.
«Los bancos de alimentos en todo el mundo, incluso en Nueva Zelanda y Australia, han estado interviniendo para alimentar a las familias y ayudar a las personas que enfrentan la devastación económica y social provocada por la pandemia de COVID-19. Las personas que nunca antes han usado un banco de alimentos, y que generalmente se verían a sí mismos como familias de clase media, ahora también son necesitan su ayuda. El aumento de la demanda está ejerciendo presión sobre los bancos de alimentos y, potencialmente, la situación podría empeorar».
Dr. Martin dice que el objetivo de la encuesta, que es parte del Grupo de Investigación sobre Alimentos, Políticas y Bienestar de la UC, tiene como objetivo determinar las mejores políticas para abordar los crecientes problemas de seguridad alimentaria en tiempos de crisis.
Ella está trabajando en el estudio con el Dr. Matthew Ruby de la Facultad de Psicología y Salud Pública de la Universidad La Trobe (Australia) y el profesor de la UC Steven Ratuva, director del Centro Macmillan Brown para Estudios del Pacífico.
La encuesta, que está en marcha ahora, pregunta a los gerentes de los bancos de alimentos y otras organizaciones comunitarias de alimentos en Nueva Zelanda y Australia qué sectores de la sociedad se han visto más afectados por la pandemia, qué suministros tienen y cómo los bancos de alimentos están planificando el futuro.
Dr. Martin dice que muchas personas han tenido un cambio de circunstancias, incluida la pérdida de sus trabajos, como resultado de la crisis de COVID-19 y el cierre de fronteras. Después de realizar algunas entrevistas iniciales con gerentes de bancos de alimentos en Nueva Zelanda, cree que Mori y Pasifika se están viendo afectados de manera desproporcionada.
«La pandemia ha exacerbado la desigualdad social y económica preexistente y la seguridad alimentaria se ha convertido en un problema importante». . Esperamos que los organismos gubernamentales utilicen los resultados de esta investigación para contribuir a una política alimentaria más equitativa y eficaz con carácter de urgencia. Existe una necesidad real de hacer algo para abordar las desigualdades en torno a la seguridad alimentaria en Nueva Zelanda. país rico que produce muchos alimentos, entonces, ¿cómo puede ser que tanta gente no tenga suficiente para comer? Esto ha sido identificado como un problema desde la década de 1990, pero aún no se ha abordado. Ahora, con los recientes eventos globales , está empeorando».
Dr. Martin y su equipo alientan a las organizaciones que no han sido contactadas, pero que les gustaría participar, a ponerse en contacto. Planean analizar los resultados a finales de este mes antes de hacerlos públicos.
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COVID-19 expone las desigualdades en el sistema alimentario del Reino Unido, revela un nuevo análisis Proporcionado por la Universidad de Canterbury Cita: Investigadores encuestan bancos de alimentos mientras la pandemia muerde (9 de julio de 2020) recuperado el 31 de agosto de 2022 de https://medicalxpress.com/news/2020-07-survey-food-banks-pandemic.html Este documento está sujeto a derechos de autor. Aparte de cualquier trato justo con fines de estudio o investigación privados, ninguna parte puede reproducirse sin el permiso por escrito. El contenido se proporciona únicamente con fines informativos.