La calidad de la dieta vegetariana influye en la salud mental

La Dra. Megan Lee de la Universidad de Bond ha investigado las dietas de veganos y vegetarianos. Crédito: Cavan Flynn

No todas las dietas veganas y vegetarianas son saludables y una consecuencia de una dieta basada en plantas de baja calidad podría ser una peor salud mental.

Una nueva investigación ha encontrado que las personas que comen plantas con un gusto por los alimentos procesados son más susceptibles a la depresión que sus pares con dietas ricas en productos frescos.

Megan Lee, investigadora en psiquiatría nutricional de la Universidad de Bond, dijo los hallazgos fueron significativos dada la creciente popularidad de los estilos de vida vegano y vegetariano y la proliferación de alimentos envasados dirigidos a esos mercados.

Muchos de los productos tienen un alto contenido de aceites vegetales refinados y granos refinados, sal y azúcar, dijo. .

«Existe una percepción general de que seguir una dieta basada en plantas es intrínsecamente saludable, pero como cualquier dieta, se reduce a lo que se lleva a la boca», dijo el Dr. Lee, autor principal del estudio. estudio.

«Los veganos y los vegetarianos no comen automáticamente montones de frutas y verduras porque existen todos estos productos que están completamente procesados, completamente refinados.

«La gente puede estar sin darse cuenta consumir altos niveles de alimentos vegetales procesados, que es un factor de riesgo conocido para aumentar sed depresión».

Para el estudio, los investigadores examinaron la calidad de la dieta y la salud mental de 219 veganos y vegetarianos en Australia.

Se pidió a los participantes que completaran cuestionarios basados en medidas reconocidas de calidad de la dieta y depresión.

Se encontró que aquellos con dietas ricas en frutas frescas, verduras, nueces, semillas, legumbres y granos integrales tenían un menor riesgo de depresión en comparación con otros veganos y vegetarianos con dietas de baja calidad.

Dra. Lee dijo que el efecto protector de una dieta basada en plantas de alta calidad probablemente se debió a la presencia de carbohidratos complejos, fibra, probióticos y antioxidantes que se ha encontrado que disminuyen los síntomas de la depresión.

Pero ella dijo la investigación indicó que cambiar a una dieta basada en plantas de alta calidad no era una «cura» para aquellos que ya experimentaban depresión.

«Parece tener un papel más protector», dijo. «Nuestra investigación no encontró que una dieta basada en plantas fuera un tratamiento o una solución para aquellos que ya estaban deprimidos».

Los veganos y los vegetarianos ya son más vulnerables a la depresión que la población general.

Dra. Lee dijo que esto podría deberse a su perspectiva de la vida y que, en general, son una cohorte más joven que ya es más susceptible a problemas de salud mental.

«Creemos que esto (la susceptibilidad a la depresión) podría deberse a que los veganos y los vegetarianos tienden a ser más conscientes de los problemas externos, el bienestar animal, las preocupaciones ambientales y pueden ser marginados socialmente debido a su elección de dieta».

Los participantes en el estudio tenían 1844 años, lo que se corresponde estrechamente con el grupo de edad de 1544 el suicidio es la principal causa de muerte en Australia. Casi el 14 por ciento de las personas en este grupo de edad reportan experimentar síntomas de depresión.

La investigación también tiene buenas noticias para los carnívoros que buscan proteger su salud mental.

«Incluso si Si somos carnívoros, aún podemos beneficiarnos de los alimentos preventivos y protectores al consumir más frutas y verduras», dijo el Dr. Lee.

Más de 2,5 millones de australianos han optado por no consumir carne, alrededor del 12 % del total población.

Explore más

Los vegetarianos son más susceptibles a la depresión que los carnívoros, según muestra un estudio. Este es el por qué. Más información: Megan Frances Lee et al, Calidad dietética basada en plantas y síntomas depresivos en veganos y vegetarianos australianos: un estudio transversal, BMJ Nutrition, Prevention & Health (2021). DOI: 10.1136/bmjnph-2021-000332 Proporcionado por Bond University Cita: La calidad de la dieta vegetariana influye en la salud mental (16 de noviembre de 2021) consultado el 29 de agosto de 2022 en https://medicalxpress.com/news/2021 -11-dieta-vegetariana-calidad-salud-mental.html Este documento está sujeto a derechos de autor. Aparte de cualquier trato justo con fines de estudio o investigación privados, ninguna parte puede reproducirse sin el permiso por escrito. El contenido se proporciona únicamente con fines informativos.