La inseguridad alimentaria grave se relaciona con conductas alimentarias desordenadas en los jóvenes, incluidos los atracones cinco años después
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La creciente evidencia científica destaca un fuerte vínculo entre la alimentación desordenada y la inseguridad alimentaria (es decir, inconsistencia o falta de del acceso a una alimentación adecuada), que afecta de manera desproporcionada a las personas de los grupos socioeconómicos más bajos. Un nuevo estudio de la Escuela de Salud Pública de la Universidad de Minnesota ahora muestra cómo se desarrolla con el tiempo la relación entre la inseguridad alimentaria y los trastornos alimentarios.
El estudio, dirigido por la becaria posdoctoral Vivienne Hazzard y en coautoría con la profesora Dianne Neumark-Sztainer, se publicó recientemente en la revista Preventive Medicine.
Hazzard analizó datos de 1813 jóvenes que participaron en Neumark -Estudio de cohortes del Proyecto EAT (Alimentación y Actividad en Adolescentes y Adultos Jóvenes) de larga duración de Sztainer. Los participantes del estudio fueron seguidos desde la adolescencia hasta la adultez temprana durante un período de diez años. Los participantes fueron encuestados en intervalos de cinco años sobre varios aspectos de su bienestar, incluidos sus hábitos alimenticios y otros temas relacionados.
El estudio encontró:
- Jóvenes que habían experimentado una inseguridad alimentaria severa tenían más probabilidades de reportar una variedad de comportamientos alimentarios desordenados durante la adolescencia y la adultez temprana.
- La inseguridad alimentaria severa se relacionó más fuertemente con algunos de los comportamientos alimentarios desordenados más preocupantes.
- Específicamente, los atracones y las conductas extremas de control de peso, como el vómito autoinducido, fueron 1,5 veces más frecuentes entre los jóvenes que habían experimentado una inseguridad alimentaria grave que entre los que no la habían experimentado.
- Los atracones también fueron 1,4 veces más comunes cinco años después entre las personas que habían experimentado una inseguridad alimentaria grave, incluso después de tener en cuenta los atracones preexistentes. Este hallazgo apunta a un efecto duradero de la inseguridad alimentaria.
«Investigaciones anteriores de la Universidad de Minnesota muestran que incluso las restricciones alimentarias involuntarias están relacionadas con los atracones una vez que las restricciones involuntarias ya no están vigentes». dijo Hazzard. «Los resultados de este nuevo estudio brindan evidencia de que la inseguridad alimentaria severa sirve como un factor de riesgo significativo para los atracones».
Hazzard dijo que estos hallazgos tienen importantes implicaciones clínicas y de salud pública. Los proveedores que trabajan en las clínicas deben evaluar a los pacientes tanto para la inseguridad alimentaria como para los trastornos alimentarios, derivar a los pacientes con trastornos alimentarios a profesionales de la salud mental y/o a otros especialistas (p. ej., dietistas) según sea necesario, y proporcionar a los pacientes que experimentan inseguridad alimentaria referencias para obtener recursos alimentarios.
Desde una perspectiva de salud pública, se necesitan intervenciones comunitarias multinivel para reducir la inseguridad alimentaria en sí misma y sus consecuencias, incluidos los trastornos alimentarios. Para desarrollar intervenciones, se necesita más investigación para comprender las causas que vinculan la inseguridad alimentaria y los trastornos alimentarios.
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La inseguridad alimentaria aumentó el riesgo de trastornos alimentarios en adolescentes de bajos ingresos Más información: Vivienne M. Hazzard et al, Asociaciones entre la inseguridad alimentaria grave y los comportamientos alimentarios desordenados desde la adolescencia hasta edad adulta joven: hallazgos de un estudio longitudinal de 10 años, medicina preventiva (2021). DOI: 10.1016/j.ypmed.2021.106895 Información de la revista: Medicina Preventiva
Proporcionado por la Universidad de Minnesota Cita: Inseguridad alimentaria severa relacionada con comportamientos alimentarios desordenados en jóvenes , incluidos los atracones cinco años después (2 de diciembre de 2021) recuperado el 29 de agosto de 2022 de https://medicalxpress.com/news/2021-12-severe-food-insecurity-linked-disordered.html Este documento está sujeto a derechos de autor. Aparte de cualquier trato justo con fines de estudio o investigación privados, ninguna parte puede reproducirse sin el permiso por escrito. El contenido se proporciona únicamente con fines informativos.