¿La leche entera o semidesnatada es mejor para los niños? Es posible que no haga ninguna diferencia en su salud: estudio
Crédito: Pixabay/CC0 Dominio público
Un primer estudio mundial de la Universidad Edith Cowan (ECU) descubrió que la leche entera es tan buena para los niños como la baja en grasa.
La investigación, publicada hoy por el American Journal of Clinical Nutrition, sugiere que es posible que sea necesario revisar los consejos actuales de salud pública que recomiendan que los niños mayores de dos años consuman productos lácteos bajos en grasa.
La profesora adjunta de ECU, Therese O’Sullivan dirigió la investigación sobre el consumo de productos lácteos enteros en niños como parte del estudio Milky Way.
Durante un período de tres meses, 49 niños sanos de cuatro a seis años fueron asignados aleatoriamente a recibir productos lácteos enteros o bajos en grasa en lugar de su consumo normal de lácteos.
Los productos lácteos se entregaban a domicilio cada quince días en paquetes sencillos sin costo alguno para los participantes, para garantizar que el precio de compra no fuera un problema. factor.
Ningún grupo sabía si consumían lácteos enteros o bajos en grasa, mientras que los productos sobrantes se pesaban cada quince días para evaluar la ingesta total de los niños.
Sin cambios en la salud
Por primera vez, los investigadores midieron exhaustivamente a los niños Obesidad, composición corporal, presión arterial y biomarcadores sanguíneos de n para monitorear los efectos de su consumo de lácteos.
Independientemente de si consumían lácteos enteros o bajos en grasa, ambos grupos de niños consumían cantidades similares de calorías.
Aunque los niños que consumían productos lácteos bajos en grasa consumían menos calorías y grasas de los productos lácteos, naturalmente recurrían a otros alimentos y bebidas para compensar esta diferencia.
Profesor O’ Sullivan dijo que los hallazgos no mostraron diferencias significativas entre la obesidad o la salud cardiovascular de los grupos.
«Anteriormente se había pensado que los niños pequeños se beneficiarían de los productos lácteos bajos en grasa debido a sus niveles más bajos de grasas saturadas y menor densidad de energía, lo que a su vez ayuda a evitar la obesidad y el riesgo de enfermedades cardiometabólicas asociadas», dijo.
«Nuestros resultados sugieren que los niños sanos pueden consumir productos lácteos enteros de forma segura sin aumento de la obesidad ni efectos cardiometabólicos adversos».
«Con consideración a uds. Según los resultados y las investigaciones anteriores, las revisiones futuras de las pautas dietéticas deberían considerar recomendar que los niños de dos años en adelante consuman lácteos enteros o reducidos en grasa».
Dietista y Ph.D. La candidata del estudio Analise Nicholl dijo que esto facilitaría la vida de los padres.
«Este enfoque basado en la evidencia ayudaría a simplificar las opciones de productos lácteos de los padres y permitiría que los niños consuman productos lácteos de acuerdo con sus preferencias individuales».
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«Los productos lácteos enteros no afectan negativamente la adiposidad o los factores de riesgo cardiometabólicos en niños en el Estudio de la Vía Láctea: un estudio piloto controlado aleatorio doble ciego» se publicó en el American Journal of Clinical Nutrition.
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El dilema de los lácteos: los productos bajos en grasa no son necesariamente mejores para los niños Más información: Analise Nicholl et al, Los productos lácteos enteros no afectan negativamente la adiposidad o el riesgo cardiometabólico factores en niños en el Estudio de la Vía Láctea: un estudio piloto controlado aleatorio doble ciego, The American Journal of Clinical Nutrition (2021). DOI: 10.1093/ajcn/nqab288 Información de la revista: American Journal of Clinical Nutrition
Proporcionado por la Universidad Edith Cowan Cita: La leche entera o baja en grasa es mejor para los niños ? Puede que no haga ninguna diferencia en su salud: estudio (2021, 12 de octubre) consultado el 29 de agosto de 2022 de https://medicalxpress.com/news/2021-10-fat-low-fat-kids-difference-health.html Este documento está sujeto a derechos de autor. Aparte de cualquier trato justo con fines de estudio o investigación privados, ninguna parte puede reproducirse sin el permiso por escrito. El contenido se proporciona únicamente con fines informativos.