La leche materna de madres menonitas en granjas puede proteger mejor a los bebés de las alergias
Crédito: Pixabay/CC0 Public Domain
Las enfermedades atópicas, que incluyen eccema, rinitis alérgica, asma y alergia alimentaria, están estrechamente relacionadas con las alergias a partículas en el aire , como polen, polvo, moho o caspa de animales, o alimentos como maní, leche, soya, mariscos o trigo. Hasta principios del siglo XX, se pensaba que la alergia era una enfermedad rara. Pero desde la década de 1920 a 1930 y especialmente desde la segunda mitad del siglo XX, la prevalencia de las alergias se ha disparado en las sociedades occidentales. Por ejemplo, la Academia Europea de Alergia e Inmunología Clínica estima que la mitad de la población de la UE tendrá alergias para 2025: un aumento de 20 puntos porcentuales desde 2015. De manera similar, una encuesta de 2020 estimó que aproximadamente 100 millones (30%) Los estadounidenses de todas las edades tienen alergias hoy.
¿Qué impulsa esta explosión en curso? Se han propuesto múltiples factores de riesgo ambientales y de estilo de vida. Estos incluyen aumentos en el uso de antibióticos de amplio espectro, detergentes, jabón antiséptico y partos por cesárea, así como cambios en el hogar, como disminución de la ventilación, aumento de alfombras y muebles, y aumento de la temperatura. Otro factor probable es la disminución constante en el tiempo que los niños pasan jugando al aire libre, lo que resulta en menos actividad física, un índice de masa corporal más alto, patrones de respiración más superficiales, menos exposición a bacterias y una mayor exposición a alérgenos en interiores.
El estilo de vida agrícola tradicional puede ser un factor protector
«La investigación sobre agricultores muy tradicionales en Europa y América del Norte ha señalado otro factor de riesgo del estilo de vida: una disminución en el consumo de leche de granja no pasteurizada, familias numerosas y exposición a animales de granja y establos junto con el transporte a caballo y en calesa», dice la Dra. Kirsi Jrvinen-Seppo, profesora asociada de la División de Alergia e Inmunología Pediátrica y el Centro de Alergia Alimentaria de la Universidad de Rochester.
«Este estilo de vida alguna vez fue común en todo el mundo, pero hoy en día está restringido en gran medida en los países occidentales a algunas comunidades religiosas, como los amish o los menonitas del viejo orden. Las alergias son mucho menos comunes entre ellos, lo que sugiere que su estilo de vida tradicional puede ser un factor protector contra el desarrollo de enfermedades atópicas».
En un estudio publicado hoy en Frontiers in Immunology, Jrvinen-Seppo y sus colegas encuentran evidencia de que este ‘efecto de la vida en la granja ‘, que protege contra el desarrollo de alergias, se transmite en parte de las madres a sus bebés a través de la leche materna.
«Aquí mostramos que la leche materna de las madres en una comunidad de menonitas del antiguo orden contiene concentraciones más altas de Anticuerpos IgA contra alérgenos alimentarios, ácaros del polvo y bacterias asociadas con animales de granja, así como niveles más altos de ciertas citocinas, proteínas de señalización importantes para regular el sistema inmunitario», dice la Dra. Juilee Thakar, profesora asociada del Departamento de Microbiología y Inmunología y el Departamento de Bioestadística de la Universidad de Rochester, y coautor del estudio.
«Nuestro estudio es el primero en comparar las cantidades de anticuerpos, citocinas, oligosacáridos de la leche humana es, metabolitos y microbiota importante en la leche materna entre mujeres de una comunidad muy tradicional y mujeres de una ciudad cercana. Nuestros resultados indican que las mujeres en tales granjas tradicionales generan inmunidad a través de la exposición a largo plazo a los animales de granja y alimentos como la leche y los huevos de granja sin pasteurizar. Los resultados también sugieren que los bebés pueden adquirir cierta protección contra las enfermedades alérgicas a través de la leche materna», dice Jrvinen-Seppo.
Menonitas del viejo orden, cristianos anabaptistas que llevan el nombre del reformador frisón Minne Simens (1496-1561; comúnmente holandizado a Menno Siemens), son personas de ascendencia suiza y del sur de Alemania que viven en granjas unifamiliares tradicionales con poca tecnología moderna. Su estilo de vida es un sustituto razonable del de las comunidades rurales en los países occidentales hasta los albores del siglo XX.
Jrvinen-Seppo y sus colegas recolectaron leche materna de 52 madres con bebés de entre dos semanas y seis meses de edad en la comunidad de menonitas del antiguo orden de Penn Yan, Nueva York, y de 29 madres con un estilo de vida urbano moderno. en la cercana ciudad de Rochester. Utilizaron cuestionarios y llamadas telefónicas de seguimiento para preguntar a las madres sobre su estilo de vida y entorno, y si ellas o sus bebés tenían algún síntoma de enfermedades atópicas. Luego midieron el concentración de leche y actividad de anticuerpos IgA importantes para proteger el sistema respiratorio y el intestino contra microbios, así como la concentración de oligosacáridos, citocinas y metabolitos de ácidos grasos. También usaron la secuenciación del gen del ARN ribosómico para determinar qué especies de bacterias se transmitían de la madre al bebé en la leche.
Como era de esperar, las madres menonitas del viejo orden autoinformaron una mayor exposición a animales de granja, perros, animales de granja no pasteurizados leche y establos, una mayor tasa de parto en el hogar, uso más frecuente de lejía para esterilizar el hogar y una menor exposición a antibióticos y pesticidas. Fundamentalmente, también informaron una tasa más baja de enfermedades atópicas para ellos y sus bebés.
Microbios y metabolitos beneficiosos en la leche materna humana
Los investigadores muestran que la leche materna del antiguo orden menonita madres contenían más anticuerpos IgA1 e IgA2 contra maní, ovoalbúmina de huevo, ácaros del polvo y la bacteria Streptococcus equii, un patógeno de los caballos. La leche de las madres menonitas contenía microbios de la leche, como bacterias de las familias Prevotellaceae, Veillonellaceae y Micrococcaceae, y concentraciones más altas de ciertos oligosacáridos y ácidos grasos.
Coautor Dr. Antti E. Seppo, profesor asociado en el Departamento de Pediatría de la Universidad de Rochester, concluye: «Nuestros hallazgos indican que la leche materna de madres menonitas de la vieja escuela contiene niveles más altos de anticuerpos, microbios y metabolitos beneficiosos que ayudan a ‘programar’ la microbiota intestinal en desarrollo y el sistema inmunitario de sus bebés. Estos pueden proteger a los bebés contra el desarrollo de enfermedades alérgicas. Esto es importante, porque puede ayudar a explicar por qué las enfermedades atópicas están aumentando actualmente en las poblaciones occidentales, y quizás algún día estos conocimientos puedan ayudar a prevenir o mitigar estas enfermedades».
Explore más
Las madres que amamantan no transmiten la COVID a través de la leche: estudio Más información: El estilo de vida agrícola tradicional en los menonitas mayores modula la composición de la leche humana, Frontiers in Immunology (2021). DOI: 10.3389/fimmu.2021.741513 Información de la revista: Frontiers in Immunology
Proporcionado por Frontiers Cita: La leche materna de madres menonitas en granjas puede proteger mejor a los bebés de las alergias ( 2021, 11 de octubre) recuperado el 29 de agosto de 2022 de https://medicalxpress.com/news/2021-10-breast-mennonite-moms-farms-babies.html Este documento está sujeto a derechos de autor. Aparte de cualquier trato justo con fines de estudio o investigación privados, ninguna parte puede reproducirse sin el permiso por escrito. El contenido se proporciona únicamente con fines informativos.