Las bayas de Haskap podrían ser la clave del éxito de los corredores de resistencia

Crédito: Pixabay/CC0 Public Domain

Una baya comestible descubierta recientemente tiene el potencial de mejorar el rendimiento de los corredores de resistencia en un 2 % que podría cambiar las reglas del juego, según nueva investigación en la Universidad de Northumbria.

La baya Haskap (nombre botánico Lonicera caerulea) es una madreselva azul comestible originaria de los bosques boreales y las regiones húmedas bajas de los países del hemisferio norte, incluidos Canadá, Japón y Rusia. Las bayas son muy ricas en vitamina C y, como muchas frutas moradas, contienen altos niveles de antioxidantes.

Glyn Howatson, profesora de Fisiología Humana y Aplicada de la Universidad de Northumbria, ha dirigido una investigación sobre los beneficios potenciales del consumo de Haskap. bayas y su capacidad para mejorar el rendimiento de la carrera de resistencia.

Durante más de 15 años, el profesor Howatson y su equipo han dirigido investigaciones innovadoras sobre los efectos de las frutas y verduras en el rendimiento humano y la recuperación atlética después de un entrenamiento extenuante. actividad deportiva Al igual que otras frutas, las bayas de Haskap son ricas en antocianinas dietéticas y polifenoles, compuestos naturales que han demostrado proporcionar beneficios antioxidantes, antiinflamatorios y vasculares. Según el profesor Howatson, las bayas de Haskap contienen concentraciones muy altas de antocianinas que tienen fuertes propiedades antiinflamatorias y antioxidantes, pero hasta ahora, ninguna investigación ha examinado el potencial para mejorar el rendimiento del ejercicio.

Después de realizar una serie de pruebas de resistencia en 30 corredores recreativos masculinos, el equipo del profesor Howatson descubrió que los atletas que habían consumido bayas Haskap tardaron más en fatigarse (o alcanzar el punto de agotamiento) en comparación con los que no lo habían hecho. En una prueba posterior de su velocidad en una distancia de 5 kilómetros (la misma distancia que la mundialmente popular ParkRun), los corredores que habían consumido las bayas también vieron que su tiempo general mejoraba en unos 20 segundos.

Dijo el profesor Howatson : «Siempre nos ha intrigado el poder de los alimentos que comemos y su potencial oculto para aumentar nuestro rendimiento y mejorar la salud. Estas pequeñas y poderosas bayas parecen ayudar a los corredores a desempeñarse mejor durante las tareas agotadoras y aumentar la velocidad de carrera en una distancia comúnmente recorrida. de cinco km. Vimos una mejora de alrededor del 2 % en el rendimiento del tiempo de carrera, que no es trivial. En otras palabras, corres alrededor de 0,25 km/h más rápido en la misma distancia».

«El estudio también mostró que las bayas de Haskap pueden mejorar el rendimiento, pero aún no comprendemos completamente los mecanismos detrás de esto. Creemos que las bayas de Haskap podrían estar afectando nuestra capacidad para combatir la inflamación inducida por el ejercicio y el estrés oxidativo o mejorar la función vascular y el oxígeno util o, de hecho, una combinación de los tres.

«Lo emocionante es que este es un alimento que se puede consumir fácilmente, es muy sabroso y tiene el potencial de mejorar el rendimiento atlético en la carrera, pero también quizás en otros deportes de resistencia como el ciclismo. Lo que realmente nos gusta de estos estudios aplicados es que estamos liberando el poder de las frutas, como las bayas Haskap, para comprender cómo pueden beneficiar directamente a los atletas».

El estudio fue encargado por la empresa de superalimentos Haskapa, que produce y distribuye jugo de bayas Haskap y productos en polvo liofilizados en todo el mundo.

Los hallazgos de este último estudio se han publicado en la revista científica Nutrients.

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