Las cualidades cardioprotectoras del aceite de oliva virgen extra australiano
Crédito: CC0 Public Domain
Una nueva investigación muestra que consumir aceite de oliva virgen extra todos los días puede reducir significativamente la presión arterial, que es un factor de riesgo clave para las enfermedades cardiovasculares.
Los investigadores dicen que el proyecto es importante porque es el primer estudio australiano que muestra una disminución de la presión arterial sistólica central (en arterias centrales como la aorta) y de la presión arterial sistólica periférica (en arterias más pequeñas del brazo) relacionada con el aceite de oliva. consumo.
El estudio, dirigido por la Universidad La Trobe y publicado en Nutrients, también es importante porque involucró a participantes de muchos orígenes culturales y mostró que la herencia mediterránea no es un factor para beneficiarse del consumo de aceite de oliva.
Los investigadores dirigieron un ensayo clínico sobre las cualidades cardioprotectoras del aceite de oliva virgen extra, producido en Australia, en 50 adultos sanos con antecedentes y hábitos alimentarios diversos.
Descubrieron que consumir cuatro cucharadas de aceite de oliva virgen extra por día puede reducir la presión arterial sistólica central y periférica en un 2,5 y un 2 %, respectivamente.
El autor principal y La Trobe Ph.D. La candidata Katerina Sarapis dijo que es importante comprender cómo el consumo de aceite de oliva afecta a las comunidades multiétnicas.
«El aceite de oliva virgen extra es rico en una variedad de compuestos activos como los polifenoles, que tienen beneficios comprobados para la salud gracias a sus propiedades anti -Propiedades antiinflamatorias y antioxidantes», dijo la Sra. Sarapis.
«Este aceite popular es ampliamente reconocido como una fuente nutritiva de grasa dietética cuando se combina con dietas tradicionales de estilo mediterráneo de Grecia y España. Nuestro estudio confirma los beneficios asociado con el consumo de aceite de oliva se extiende a personas sin herencia mediterránea pero que tienen diferentes culturas, tradiciones y preferencias alimentarias».
El ensayo comparó los efectos del aceite de oliva virgen extra con el aceite de oliva refinado bajo en polifenoles.
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«Les pedimos a los participantes que agregaran 60 mililitros o 4 cucharadas de aceite de oliva extra virgen o refinado a sus dietas diarias durante tres semanas. Luego de un descanso de dos semanas en el que los participantes no podían comer o aceite vivo o aceitunas, luego se les pidió que consumieran el aceite alternativo», dijo la Sra. Sarapis.
Los investigadores midieron la presión arterial después de cada período de tres semanas.
«El aceite refinado, El aceite de oliva bajo en polifenoles no tuvo impactos significativos en la presión arterial, pero el aceite de oliva virgen extra provocó una reducción en la presión arterial sistólica central y periférica. Esto es de importancia clínica, ya que este resultado se logró sin el uso de ningún medicamento para la presión arterial», dijo la Sra. Sarapis.
Supervisor principal del proyecto colaborativo de doctorado, profesor asociado de La Trobe George Moschonis, dijo que el estudio es un importante paso adelante en la prevención de enfermedades cardíacas.
«La enfermedad cardiovascular es la principal causa de muerte en todo el mundo. Nuestros hallazgos brindan evidencia de una intervención dietética potencialmente ampliamente accesible que puede reducir el riesgo cardiovascular en poblaciones que no están acostumbradas a un alto consumo de aceite de oliva virgen extra», dijo el profesor asociado Moschonis.
Este ensayo fue respaldado por una semilla beca de la Universidad La Trobe. Cobram Estate proporcionó apoyo financiero parcial y aceite de oliva virgen extra para este ensayo, pero no tuvo ningún papel en el diseño del estudio, en la recopilación, análisis o interpretación de datos, en la redacción del manuscrito, o en la decisión de publicar los resultados. La Sra. Sarapis ha recibido el apoyo de una Beca del Programa de Capacitación en Investigación del Gobierno de Australia.
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Vídeo: La química del aceite de oliva Más información: Katerina Sarapis et al.. El efecto del aceite de oliva virgen extra con alto contenido de polifenoles sobre la presión arterial y la rigidez arterial en adultos australianos sanos: un estudio aleatorizado, controlado y cruzado, Nutrients (2020).DOI: 10.3390/nu12 082272 Proporcionado por La Trobe University Cita: Las cualidades cardioprotectoras del aceite de oliva virgen extra australiano (27 de agosto de 2020) recuperado el 31 de agosto de 2022 de https://medicalxpress.com/news/2020-08-cardioprotector -qualities-australian-extra-virgin.html Este documento está sujeto a derechos de autor. Aparte de cualquier trato justo con fines de estudio o investigación privados, ninguna parte puede reproducirse sin el permiso por escrito. El contenido se proporciona únicamente con fines informativos.