¿Lo que comes puede afectar tu cerebro?
Una dieta saludable puede ayudarte a mantener una cintura y un peso saludables, así como a prevenir enfermedades cardíacas y diabetes tipo 2. Y la creciente investigación también sugiere que lo que come puede afectar la salud de su cerebro. Desafortunadamente, muchos alimentos básicos de la dieta estadounidense no promueven un cerebro sano.
“La dieta estadounidense que a menudo incluye sándwiches para el almuerzo, comida rápida, comidas fritas, granos y azúcares refinados, queso, mantequilla y la carne podría afectar la salud de tu cerebro, además de ser alta en calorías y grasas saturadas” dijo Maya Lichtenstein, MD, neuróloga del Centro Médico Geisinger Wyoming Valley.
Sin embargo, la investigación sugiere que las dietas que promueven la salud cardiovascular, como las ricas en vegetales, granos integrales y carne magra, también pueden ayudarlo. prevenir la enfermedad de Alzheimer.
Es seguro decir que hay mucha actividad en el cerebro. Además de otras actividades metabólicas, se producen moléculas altamente reactivas llamadas radicales libres. Estos radicales libres pueden dañar las células del cerebro y causar deterioro cognitivo.
Los alimentos saludables para el cerebro tienen un alto contenido de vitamina E y vitamina C, que contienen antioxidantes que neutralizan los radicales libres tóxicos en el cerebro y ayudan a mantener las células sanas. Estas vitaminas también contienen propiedades antiinflamatorias que previenen otros daños a nivel celular en el cerebro.
Una dieta saludable para el cerebro incluye verduras de hojas verdes, vegetales, nueces, bayas, granos integrales, pescado, aves, semillas, aceitunas aceite y frijoles.
La dieta MIND, que significa Intervención Mediterránea-DASH para el Retraso Neurodegenerativo, presenta estos alimentos saludables para el cerebro. También se inspira en otras dos dietas populares, la dieta mediterránea y la dieta DASH.
Seguir la dieta mediterránea incluye comer muchas frutas y verduras, aceite de oliva, frutos secos, cereales integrales y pescado. La dieta DASH, que significa Enfoques dietéticos para detener la hipertensión, incluye limitar los alimentos con alto contenido de grasas saturadas, dulces y carnes rojas, y centrarse en frutas y verduras, así como otros alimentos saludables para el corazón como cereales integrales, pescado, aves, nueces y productos lácteos bajos en grasa.
“Las dietas mediterránea y DASH son enfoques complementarios que promueven la salud del corazón y el cerebro. Se ha descubierto que los alimentos que son buenos para el corazón también son buenos para el cerebro», dijo el Dr. Lichtenstein. «Aunque queda más investigación por hacer, los hallazgos iniciales son muy prometedores».
Además de comer una dieta saludable, las investigaciones han demostrado que hacer ejercicio y mantener a raya los niveles de estrés pueden ayudar a mantener el cerebro sano. La lectura, la interacción social y los ejercicios cerebrales como los crucigramas o los juegos de memoria también pueden ayudar a prevenir la aparición de Alzheimer’s.
“Seguir un estilo de vida generalmente saludable lo ayudará a prevenir una serie de enfermedades crónicas, como enfermedades cardíacas, derrames cerebrales, ataques cardíacos y diabetes tipo 2, y podría prevenir enfermedades relacionadas con el cerebro como Alzheimer y demencia”, dijo el Dr. Lichtenstein.