Los bebés en hogares con muy baja seguridad alimentaria pueden tener un mayor riesgo de obesidad
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Los bebés de hogares que reportan muy baja «seguridad alimentaria», una medida de acceso a comidas adecuadas y saludables, tienden a pesar más de aquellos de hogares con seguridad alimentaria relativamente alta, sugiere un nuevo estudio dirigido por un investigador de la Escuela de Salud Pública Johns Hopkins Bloomberg.
El estudio siguió a casi 700 bebés en Carolina del Norte durante su primer año de vida, con entrevistas periódicas a las madres de los bebés. Los investigadores encontraron que cuando las madres informaron una seguridad alimentaria muy baja según un cuestionario estándar del gobierno, los bebés tenían más probabilidades de tener índices de masa corporal (IMC) por encima del promedio, niveles de grasa más altos y otras medidas que indicaban un mayor riesgo de obesidad.
Aún no se comprenden las razones de la asociación entre la inseguridad alimentaria y un mayor riesgo de obesidad, pero pueden estar relacionadas con la mala nutrición y la sobrealimentación. Los resultados sugieren que la inseguridad alimentaria en el hogar puede ser especialmente peligrosa para los bebés, dado que se cree que la dieta y el aumento de peso en la infancia tienen un impacto potencialmente grande en los riesgos futuros de obesidad y condiciones de salud relacionadas.
El estudio se publicó el 28 de agosto en Pediatrics.
La autora principal del estudio, Sara Benjamin-Neelon, Ph.D., JD, profesora asociada de Helaine y Sidney Lerner en el Departamento de Salud, Comportamiento y Sociedad de la Escuela Bloomberg, comenzó el estudió en 2013 cuando era miembro de la facultad en la Facultad de Medicina de la Universidad de Duke, y completó la recopilación de datos en 2017 en la Facultad Bloomberg. Los 666 bebés seguidos en el estudio provenían de hogares de bajos ingresos en Durham, NC. La mayoría de los bebés (68,6 por ciento) eran afroamericanos, el 14,9 por ciento eran blancos y el 55,4 por ciento de los hogares informaron ingresos anuales inferiores a $20,000. Benjamin-Neelon y sus colegas visitaron los hogares de los bebés cuando tenían 3, 6, 9 y 12 meses de edad y entrevistaron a las madres por teléfono ocho veces más durante el año.
«Los hallazgos son especialmente relevantes hoy cuando existe una inseguridad alimentaria tan generalizada en los EE. UU. debido a la crisis de COVID-19», dice Benjamin-Neelon, Ph.D., JD, quien también dirige el Centro Lerner para la Promoción de la Salud Pública en la Escuela Bloomberg.
Para su análisis, los investigadores compararon el peso y la longitud de los bebés del estudio con una población global de bebés sanos de ocho condados para determinar «en riesgo de sobrepeso». Descubrieron que los bebés de hogares clasificados como de seguridad alimentaria baja y muy baja tendían a pasar a esta categoría de riesgo de sobrepeso durante la visita de 3 meses al período de visita de 12 meses (53,2 por ciento a 66,9 por ciento), mientras que los bebés de hogares con alta y seguridad alimentaria marginal aquellos con acceso moderado a alimentos adecuados y saludables tendieron a salir de esta categoría (46.8 a 33.1 por ciento) durante el período.
Los bebés en hogares con seguridad alimentaria baja y muy baja también eran generalmente más propensos ( 1,72 y 1,55 veces más probable) de tener riesgo de sobrepeso. Además, los bebés de hogares con seguridad alimentaria muy baja pesaban significativamente más en comparación con los bebés de hogares con seguridad alimentaria y acumulaban más grasa según las medidas estándar basadas en el calibrador.
«Una posible explicación para este vínculo es que la inseguridad alimentaria se asocia con dietas de menor calidad que promueven la obesidad, aunque los bebés, especialmente en los primeros seis meses de vida, deberían consumir alimentos limitados, principalmente solo leche materna humana o fórmula infantil», dice Benjamin-Neelon. «Otra posibilidad puede estar relacionada con las prácticas de alimentación de los bebés. Las madres que desean asegurarse de que sus bebés estén lo suficientemente alimentados podrían estar sobrealimentándolos o alimentándolos de una manera que anula las señales de saciedad del bebé, como apoyar el biberón o animar a los bebés a terminar el biberón».
Benjamin-Neelon y sus colegas descubrieron, para su sorpresa, que la participación de las madres en cualquiera de los dos programas federales de asistencia alimentaria, WIC y SNAP, no modificaba los vínculos aparentes entre la inseguridad alimentaria y el sobrepeso.
«Como ex nutricionista de WIC, pensé que era importante evaluar si dichos programas modificaban la asociación entre la inseguridad alimentaria y la obesidad», dice Benjamin-Neelon. «Sin embargo, el hecho de que no marcó una diferencia en este estudio no significa que las mujeres con bebés y niños pequeños no deban participar en estos valiosos programas».
Ella y sus colegas creen que Se necesitan estudios a largo plazo para resolver las muchas preguntas sobre la inseguridad alimentaria y la obesidad, incluso si la asociación en la infancia continúa en la niñez posterior.
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Los bebés menos activos tenían una mayor acumulación de grasa, según un estudio Más información: Sara E. Benjamin-Neelon et al, Seguridad alimentaria en el hogar y adiposidad infantil, Pediatría (2020). DOI: 10.1542/peds.2019-3725 Información del diario: Pediatría
Proporcionado por la Facultad de Salud Pública Bloomberg de la Universidad Johns Hopkins Cita: Bebés en hogares con muy poca comida la seguridad puede tener un mayor riesgo de obesidad (2020, 28 de agosto) recuperado el 31 de agosto de 2022 de https://medicalxpress.com/news/2020-08-infants-households-food-greater-obesity.html Este documento está sujeto a derechos de autor. Aparte de cualquier trato justo con fines de estudio o investigación privados, ninguna parte puede reproducirse sin el permiso por escrito. El contenido se proporciona únicamente con fines informativos.