Pizza vegetariana
El ajo puede ayudar a reducir los niveles de colesterol
Durante siglos se ha hablado de los beneficios del ajo para la salud. Fragante y lleno de sabor, el ajo es rico en manganeso; que juega un papel importante en la regulación del azúcar en la sangre y en el aumento de su metabolismo. Añade este poderoso sabor a tu plato salado favorito.
Porciones: 4
Ingredientes
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 8 oz de champiñones en rodajas
- 3 dientes de ajo picados
- 1 calabacín mediano, en rodajas finas
- 4 tortillas de harina de trigo integral (8 pulgadas)
- Aerosol para cocinar
- 1/2 taza de salsa de tomate sin sal
- 1/2 cucharadita de orégano seco
- Una pizca de sal
- 6 oz de queso mozzarella parcialmente descremado, rallado (alrededor de 1 1/2 tazas)
Instrucciones
- Precaliente el asador a temperatura alta.
- Calienta una sartén grande a fuego medio-alto. Agregar el aceite; revuelve para cubrir.
- Agrega los champiñones, el ajo y el calabacín; saltear 6 minutos o hasta que estén tiernos y el líquido de los champiñones se evapore.
- Coloque 2 tortillas en una bandeja para hornear; cubra las tortillas con aceite en aerosol. Ase a la parrilla durante 2 minutos o hasta que se dore. Coloque, con el lado dorado hacia abajo, sobre una superficie de trabajo. Repita con otras 2 tortillas.
- Combine la salsa de tomate, el orégano y la sal en un tazón pequeño.
- Coloque 2 cucharadas de salsa en el lado sin dorar de cada tortilla.
- Divide las verduras sobre las tortillas; espolvorea cada una con 1/3 de taza de queso.
- Coloca 2 pizzas en una bandeja para hornear. Ase a la parrilla durante 2 minutos o hasta que el queso se derrita.
- Repita con las tortillas restantes.
¡Disfrútelo!