Esta cena entre semana parece elegante pero se prepara en menos de una hora. Sirva con espinacas salteadas y cuscús de trigo integral o arroz integral para una comida saludable y abundante.
En lugar de caer en las dietas de moda y los programas de pérdida de peso que pretenden ser una solución rápida, intente concentrarse en crear un estilo de vida saludable. cambios en su lugar. Tenga cuidado de que cualquier dieta que elimine grupos completos de alimentos podría dejarlo sin nutrientes esenciales. En su lugar, intente incorporar más alimentos ricos en nutrientes en su vida diaria.
Los alimentos y recetas ricos en nutrientes generalmente contienen vitaminas, minerales, carbohidratos complejos, grasas saludables, proteínas magras y son relativamente bajos en calorías.
Rinde: 4 porciones
Ingredientes:
3 dientes de ajo picados
1 cebolla pequeña, picada pequeña
1 cda. aceite de oliva
1 taza de agua
1 6 oz. lata pasta de tomate sin sal
½ cucharadita grupo pimienta negra
1 cda. Condimento italiano
½ taza de queso ricotta, bajo en grasa o sin grasa
4 (4-5 oz. cada una) mitades de pechuga de pollo deshuesadas y sin piel, machacadas a ¼” espesor
¼ taza de queso feta sin grasa
¼ taza de queso parmesano
Instrucciones:
- Precaliente el horno a 350 grados F.
- En una cacerola pequeña, caliente el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agregue el ajo y la cebolla, luego revuelva hasta que estén transparentes durante 5 a 7 minutos.
- Agregue el agua y la pasta de tomate, junto con 1 cucharadita. de condimento italiano y ¼ cucharadita de pimienta Cocine a fuego lento durante 10 minutos, revolviendo ocasionalmente.
- En un tazón pequeño, mezcle la pimienta negra restante y el condimento italiano con el queso ricotta.
- Dejar un ½” borde alrededor, untar en cada pechuga de pollo. Luego, enrolla cada pechuga de pollo y asegúrala con palillos de madera.
- Con una cuchara, coloca la mitad de la mezcla de tomate en una fuente para hornear cuadrada de 8 pulgadas. Coloque los rollos de pollo, con la juntura hacia abajo. Vierta la salsa restante sobre los rollos de pollo.
- Espolvoree queso feta y queso parmesano encima, cubra y hornee durante 30 minutos. Destape y hornee por otros 15 minutos, o hasta que la temperatura interna alcance los 165 grados F y ya no esté rosada.
Información nutricional (tamaño de la porción: 4 porciones): 152 calorías; 11 g de carbohidratos; 6 g de grasa; 15 g de proteína; 433 mg de sodio; 5 g de azúcar