Se ha demostrado que las dietas basadas en plantas reducen la presión arterial incluso con una cantidad limitada de carne y productos lácteos

Consumir una dieta basada en plantas puede reducir la presión arterial incluso si también se consumen pequeñas cantidades de carne y productos lácteos, según una nueva investigación de la Universidad de Warwick.

Publicado en línea por un equipo de la Escuela de Medicina de Warwick en el Journal of Hypertension hoy (25 de julio), argumentan que cualquier esfuerzo por aumentar los alimentos de origen vegetal en su dieta y limitar los productos de origen animal probablemente beneficie su presión arterial y reduzca su riesgo de ataques cardíacos, derrames cerebrales y enfermedades cardiovasculares. Realizaron una revisión sistemática de investigaciones previas de ensayos clínicos controlados para comparar siete dietas basadas en plantas, varias de las cuales incluían productos animales en pequeñas cantidades, con una dieta de control estandarizada y el impacto que tenían en la presión arterial de las personas.

Las dietas basadas en plantas favorecen un alto consumo de frutas, verduras, cereales integrales, legumbres, frutos secos y semillas, limitando el consumo de la mayoría o todos los productos de origen animal (principalmente carne y lácteos). (Consulte las Notas a los editores para obtener más detalles)

La presión arterial alta es el factor de riesgo principal a nivel mundial para ataques cardíacos, accidentes cerebrovasculares y otras enfermedades cardiovasculares. Una reducción de la presión arterial tiene importantes beneficios para la salud tanto de las personas como de las poblaciones. Las dietas poco saludables son responsables de más muertes y discapacidades a nivel mundial que el consumo de tabaco, el alto consumo de alcohol, el consumo de drogas y las relaciones sexuales sin protección juntas. Según investigaciones anteriores, un mayor consumo de cereales integrales, verduras, frutos secos y semillas, y frutas, como se consigue con dietas basadas en plantas, podría evitar hasta 1,7, 1,8, 2,5 y 4,9 millones de muertes en todo el mundo respectivamente cada año.

Ya se sabe que las dietas vegetarianas y veganas con ausencia total de productos animales reducen la presión arterial en comparación con las dietas omnívoras. Sin embargo, su viabilidad y sostenibilidad son limitadas. Hasta ahora, no se sabía si era necesaria una ausencia total de productos animales en los patrones dietéticos basados en plantas para lograr un efecto beneficioso significativo sobre la presión arterial.

Crédito: Universidad de Warwick

Autor principal Joshua Gibbs, un estudiante de la Facultad de Ciencias de la Vida de la Universidad de Warwick, dijo: «Revisamos 41 estudios con 8416 participantes, en los que se evaluaron los efectos de siete dietas diferentes basadas en plantas (incluidas DASH, mediterránea, vegetariana, vegana, nórdica, alta en fibra y alta en frutas y verduras) sobre la presión arterial se estudiaron en ensayos clínicos controlados. Una revisión sistemática y un metanálisis de estos estudios mostraron que la mayoría de estas dietas redujeron la presión arterial. La dieta DASH tuvo el mayor efecto en la reducción de la presión arterial en 5,53/3,79 mmHg en comparación a una dieta de control, y en 8,74/6,05 mmHg en comparación con una dieta ‘habitual’.

«Una reducción de la presión arterial de la escala causada por un mayor consumo de dietas basadas en plantas, incluso con animales limitados producto s daría como resultado una reducción del 14 % en los accidentes cerebrovasculares, una reducción del 9 % en los ataques cardíacos y una reducción del 7 % en la mortalidad general.

«Este es un hallazgo significativo, ya que destaca que la erradicación completa de los productos animales es no es necesario para producir reducciones y mejoras en la presión arterial. Esencialmente, cualquier cambio hacia una dieta basada en plantas es bueno».

El autor principal, el profesor Francesco Cappuccio de la Escuela de Medicina de Warwick, dijo: «La adopción de patrones dietéticos basados en plantas también desempeñaría un papel en la sostenibilidad y seguridad alimentaria. Contribuirían a una reducción en el uso de la tierra debido a las actividades humanas, a la conservación global del agua y a una reducción significativa en la emisión global de gases de efecto invernadero.

«El estudio muestra la eficacia de una dieta basada en plantas sobre la sangre Sin embargo, la traducción de este conocimiento en beneficios reales para las personas, es decir, su eficacia, depende de una variedad de factores relacionados tanto con las elecciones individuales como con las decisiones políticas de los gobiernos. Por ejemplo, para un individuo, la capacidad de adoptar una planta La dieta basada en alimentos estaría influenciada por factores socioeconómicos (costos, disponibilidad, acceso), beneficios y dificultades percibidos, resistencia al cambio, edad, estado de salud, baja adherencia por palatabilidad y aceptación.

«To Para superar estas barreras, debemos formular estrategias para influir en las creencias sobre las dietas basadas en plantas, la disponibilidad y los costos de los alimentos vegetales, las acciones multisectoriales para fomentar cambios en las políticas que se centren en la sostenibilidad ambiental de la producción de alimentos, la recopilación científica y consecuencias para la salud».

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Las dietas basadas en plantas ricas en carbohidratos mejoran la diabetes tipo 1, según nuevos estudios de casos Más información: El efecto de los patrones dietéticos basados en plantas en presión arterial: una revisión sistemática y metanálisis de ensayos de intervención controlados, Journal of Hypertension 2020; 38: en prensa. DOI: 10.1097/HJH0000000000002604 Proporcionado por la Universidad de Warwick Cita: Se ha demostrado que las dietas a base de plantas reducen la presión arterial incluso con una cantidad limitada de carne y productos lácteos (24 de julio de 2020) consultado el 31 de agosto de 2022 en https://medicalxpress .com/news/2020-07-plant-based-diets-shown-blood-pression.html Este documento está sujeto a derechos de autor. Aparte de cualquier trato justo con fines de estudio o investigación privados, ninguna parte puede reproducirse sin el permiso por escrito. El contenido se proporciona únicamente con fines informativos.