¡Sorpresa! Las bolsas de comida para bebés son muy dulces y bajas en hierro
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Una investigación del Departamento de Nutrición Humana de la Universidad de Otago ha examinado la calidad nutricional de las bolsas de comida para bebés que se encuentran en la mayoría de los supermercados. Los hallazgos, que incluyen resultados notables sobre el contenido de azúcar y hierro, se publicaron en la revista Nutrients.
Uno de los resultados más importantes fue encontrar bolsas muy bajas en hierro. Un bebé necesitaría comer más de 14 bolsitas al día para obtener su requerimiento diario de hierro, es decir, casi 2 kilogramos de alimentos en bolsita.
«Es muy importante que a los bebés se les ofrezcan alimentos ricos en hierro a partir de los seis meses de edad». , pero nuestra investigación encontró que las bolsas en todos los ámbitos no contenían cantidades apreciables de hierro, ni estaban fortificadas con hierro, y esto podría poner a los bebés en riesgo de deficiencia de hierro si no reciben hierro de otras fuentes», dice Ioanna Katiforis de Otago’s Departamento de Nutrición Humana, quien dirigió esta investigación como parte de su Maestría en Ciencias.
La investigación también encontró que las bolsas son más dulces que otros alimentos para bebés porque es más probable que las bolsas contengan frutas y verduras dulces como manzana, kumara y calabaza.
«Cualquiera que sean los padres que alimentan a sus bebés con alimentos comerciales para bebés o caseros, deben ofrecer alimentos de una variedad de grupos de alimentos, no solo alimentos a base de frutas y verduras dulces, y deben asegurarse de que los bebés estén siendo ofreció hierro- ricos en alimentos para satisfacer sus necesidades de hierro», dice la señorita Katiforis.
A pesar de la importancia de los alimentos para bebés para la salud infantil, ha habido una falta de investigación sobre la calidad nutricional de los alimentos comerciales para bebés de Nueva Zelanda, y ningún estudio han informado sobre la cantidad de azúcar que se agrega a las bolsas de alimentos para bebés. Para abordar esta brecha de conocimiento, el equipo de investigación realizó una encuesta transversal de 266 alimentos para bebés vendidos en supermercados en 2019-20, la mitad de estos eran bolsas de alimentos para bebés.
La energía, el hierro, la vitamina B12, los azúcares totales ( esto incluye los azúcares que se encuentran de forma natural en las frutas y verduras dulces), y se estudió el contenido de azúcar añadido de las bolsas de alimentos para bebés y otras formas de alimentos comerciales para bebés.
Las bolsas de alimentos para bebés contenían cantidades similares de energía, hierro y vitamina B12 a otras formas de alimentos comerciales para bebés. Sorprendentemente, aunque las bolsas de comida para bebés eran más dulces (porque era más probable que contuvieran frutas y verduras dulces), no era más probable que tuvieran azúcar agregada. En general, los alimentos para bebés que se vendían en Nueva Zelanda eran bajos en azúcar, a excepción de las natillas y los refrigerios dulces para bebés, y el azúcar a veces se disfrazaba como «concentrado de jugo de frutas».
Los cereales secos para bebés son una fuente importante de hierro para los bebés porque están fortificados con hierro. Sin embargo, ninguna de las bolsas de comida para bebés estaba fortificada. Por lo tanto, el consumo de bolsas de alimentos con exclusión de otros alimentos comerciales para bebés puede poner a los bebés en riesgo de deficiencia de hierro si no obtienen suficiente hierro de otras fuentes.
El equipo de investigación espera ansiosamente los resultados de la investigación en curso que ahora está investigando si las bolsas influyen en la cantidad de energía que consumen los bebés, con las bolsas fáciles de apretar potencialmente entregando más comida que si la misma comida fuera alimentada con cuchara. En Nueva Zelanda, las etiquetas de los alimentos recomiendan que el contenido de la bolsa se vierta en una cuchara para la alimentación infantil, sin embargo, la evidencia anecdótica sugiere que estas recomendaciones no se están siguiendo y que los bebés se alimentan solos de las bolsas.
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Gerber retira 2 tipos de bolsitas de alimentos orgánicos para bebés Más información: Ioanna Katiforis et al. Contenido de energía, azúcares, hierro y vitamina B12 de las bolsas de alimentos infantiles comerciales y otros alimentos infantiles comerciales en el mercado de Nueva Zelanda, Nutrients (2021). DOI: 10.3390/nu13020657 Proporcionado por la Universidad de Otago Cita: ¡Sorpresa! Las bolsas de comida para bebés son extra dulces y bajas en hierro (15 de abril de 2021) consultado el 30 de agosto de 2022 en https://medicalxpress.com/news/2021-04-baby-food-pouches-extra-sweet-iron.html documento está sujeto a derechos de autor. Aparte de cualquier trato justo con fines de estudio o investigación privados, ninguna parte puede reproducirse sin el permiso por escrito. El contenido se proporciona únicamente con fines informativos.