Sustitución de la sal: una forma eficaz de reducir la presión arterial en la India rural
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Reemplazar la sal común que consumen los pacientes hipertensos en áreas rurales con un sustituto de la sal puede tener un impacto significativo en términos de reducción de la sangre presión, según ha revelado un nuevo estudio del Instituto George para la Salud Global.
Los investigadores descubrieron que sustituir una pequeña parte del sodio de la sal por potasio sin alterar el sabor condujo a una reducción sustancial de la presión arterial sistólica en estos pacientes, lo que respalda la sustitución de la sal como una intervención eficaz y de bajo costo para reducir la presión arterial en la India rural.
El estudio titulado «Efectos del sustituto de la sal de potasio añadido con sodio reducido sobre la presión arterial en pacientes hipertensos de la India rural: un ensayo aleatorizado, doble ciego y controlado» proporciona el primero de sus evidencia amable de la India rural sobre la eficacia de un sustituto de la sal y se ha publicado en el American Journal of Clinical Nutrition.
El consumo excesivo de sal causa presión arterial alta, un riesgo principal de enfermedad cardiovascular. Casi todas las poblaciones adultas en todo el mundo consumen más del nivel recomendado de sal, incluidos los que viven en la India rural, donde el consumo promedio de sal es casi el doble de las recomendaciones de la Organización Mundial de la Salud (OMS) de menos de 5 g/día (2 g/día de sodio).
«Una gran proporción de la sal en la dieta en la India proviene de la sal añadida a los alimentos cocinados en casa, pero hasta ahora no se ha probado si los sustitutos de la sal bajos en sodio pueden ayudar a reducir la presión arterial», dijo el Dr. Jie Yu, investigadora del Programa Cardiovascular del Instituto George y autora principal del estudio. «Nuestro estudio es el primero en mostrar que los sustitutos de la sal podrían marcar una diferencia real en estas comunidades».
«El estudio se llevó a cabo en la región de Siddipet del estado de Telangana, y 502 participantes con hipertensión de 7 aldeas fueron inscritos», añadió, «los participantes fueron asignados al azar para recibir sal normal (100 % de cloruro de sodio) o el sustituto de la sal (70 % de cloruro de sodio/30 % de mezcla de cloruro de potasio) y se les aconsejó que reemplazaran todo el uso de sal en el hogar con el sustituto».
El resultado primario fue el cambio en la presión arterial sistólica desde el inicio hasta los 3 meses en el grupo de sustituto de sal en comparación con los grupos de sal regular. Los resultados secundarios incluyeron el cambio en la presión arterial diastólica, los biomarcadores urinarios de 24 horas y el uso autoinformado y la satisfacción con las sales del estudio proporcionadas.
«A los 3 meses, la intervención de sustitución de la sal redujo significativamente la presión arterial sistólica promedio». presión en alrededor de 4,6 unidades, un efecto comparable a algunos medicamentos antihipertensivos comúnmente recetados», dijo Sudhir Raj Thout, investigador asociado, The George Institute India, el coautor del estudio que dirigió las operaciones de campo del estudio.
«También hubo un aumento significativo en la cantidad de potasio consumido en el grupo del sustituto de la sal. Los participantes informaron que usaron la sal del estudio casi todos los días de la semana y calificaron el sabor de las sales del estudio de manera similar, lo que indica que las sales con contenido reducido de sodio los sustitutos de la sal son aceptables para cocinar en casa para los participantes de nuestro estudio». agregó.
Los hallazgos tienen implicaciones políticas. «Nuestros datos sugieren que el uso de un sustituto de la sal con contenido reducido de sodio y potasio agregado para reemplazar la sal normal en la cocina casera probablemente será una intervención eficaz y escalable para el control de la presión arterial en la India rural», dijo Jason Wu, profesor asociado y miembro de Scientia en The George Institute y supervisor del estudio.
«Como ninguno de los participantes sabía de la existencia de sal reducida en sodio al comienzo del estudio, esto sugiere que los legisladores deberían considerar apoyar un mayor acceso y educación sobre el uso de dichos sustitutos de la sal para pacientes hipertensos en la India».
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La sustitución de la sal podría prevenir casi medio millón de muertes por ECV en China Más información: Jie Yu et al, Effects of a lower-sodium added-potassium salt replace on blood presión en pacientes hipertensos de la India rural: un ensayo controlado aleatorizado, doble ciego, The American Journal of Clinical Nutrition (2021). DOI: 10.1093/ajcn/nqab054 Información de la revista: American Journal of Clinical Nutrition
Proporcionado por George Institute for Global Health Cita: La sustitución de la sal es una forma eficaz de reducir la presión arterial in rural India (30 de marzo de 2021) recuperado el 30 de agosto de 2022 de https://medicalxpress.com/news/2021-03-salt-substitutionan-effect-blood-pression.html Este documento está sujeto a derechos de autor. Aparte de cualquier trato justo con fines de estudio o investigación privados, ninguna parte puede reproducirse sin el permiso por escrito. El contenido se proporciona únicamente con fines informativos.