Trinchado 101: Proteja sus manos esta temporada

Consejos para trinchar pavos de forma segura durante su festín festivo

Nada dice mejor que las festividades reunirse con su familia para compartir un delicioso festín. Ya sea que se esté deleitando con pavo o tofurkey, jamón, ñame o pastel de calabaza, hay mucho trabajo de tallar, rebanar y cortar en cubitos en la cocina entre el Día de Acción de Gracias y el día de Año Nuevo.

Sin embargo, el una cosa que probablemente desee evitar durante esta época festiva es una lesión en la mano.

“Todos los años, durante el Día de Acción de Gracias, y hasta bien entrada la temporada festiva, las personas sufren lesiones en las manos al preparar su pavo de Acción de Gracias y las fiestas festivas” dice el Dr. Christopher Grandizio, cirujano ortopédico de la mano en el Centro Médico Geisinger en Danville. “Aunque estas lesiones pueden ser graves, son evitables”

A continuación, le indicamos cómo trinchar pavos y asados de manera segura, sin tener que cortarse la mano junto con ellos.

Consejos para trinchar pavos y carnes asadas
Trinchar su plato principal puede provocar lesiones en los dedos y las manos. Evita cortarte cortándote a ti mismo – coloque su mano libre en el lado opuesto al que está cortando y no coloque su mano debajo de la hoja para atrapar la rebanada de carne.

“Cuando esté cortando el pavo, mantenga su área de corte bien iluminado y seco. Una buena iluminación lo ayudará a ver dónde está tallando y mantener la superficie y el cuchillo secos evitará que se resbale”. dice el Dr. Grandizio.

También es importante mantener afilados los utensilios de corte. un cuchillo desafilado no cortará correctamente, lo que hará que lo fuerces, pero todavía está lo suficientemente afilado como para lastimarte. Si tienes un cuchillo eléctrico, te será más fácil trinchar tu pavo; ¡Simplemente mantenga las manos alejadas de la hoja afilada!

Evite siempre el uso de utensilios cortantes afilados, incluido el tallador, si ha estado bebiendo alcohol.

Limpieza después de las comidas -up
Las lesiones en las manos durante las vacaciones no se limitan a los utensilios para tallar. Después de que termina la fiesta, a menudo comienza la fiesta de limpieza en la cocina – e incluye el lavado de vasos y utensilios resbaladizos y jabonosos.

Preste mucha atención cuando lave artículos de vidrio, como copas de vino, y evite apretar una esponja con la mano desnuda dentro del vaso. Además, evite cavar alrededor de un fregadero lleno de espuma en busca de utensilios afilados.

Tratamiento de lesiones
Si se corta la mano o el dedo mientras talla su plato principal o durante la limpieza arriba, un corte menor probablemente dejará de sangrar por sí solo aplicando presión directa con un paño limpio.

“Limpia tu herida y aplica una loción antibiótica tópica y un vendaje. Si pierde la sensibilidad o no puede mover el dedo, si la herida es profunda o ocupa todo el ancho del dedo, o sigue sangrando después de aplicar presión durante 15 minutos, acuda a la sala de urgencias más cercana”. explica el Dr. Grandizio.

¡Disfrute de la temporada navideña! Pero si necesita atención por una lesión inesperada, diríjase a la sala de emergencias de Geisinger más cercana o a Atención de Urgencias en su vecindario. Centro. Para programar una cita con el Dr. Grandizio u otro especialista en ortopedia, llame al 800-275-6401 o visite Geisinger.org.